宝鸡市核桃抗冻害生产技术及其示范推广探究

高蓓

摘 要 伴随着核桃产业的快速发展，适宜的良种和先进适用的栽培管理技术支撑乏力成为陕西省宝鸡市核桃产业发展质量和效益进一步提升的瓶颈。基于此，分析了核桃产业高质量、高效益发展中存在的问题，提出抗冻栽培品种优选技术、抗冻建园技术、低产园嫁接改造技术和预防霜冻和落果落叶技术等改善措施，并介绍了抗冻造林技术在宝鸡市的示范推广效果，以促进核桃产业更好地发展。

关键词 核桃;抗冻害;栽培技术;陕西省宝鸡市

中图分类号：S664.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.004

宝鸡市位于陕西省关中八百里秦川西部，属暖温带大陆性季风半湿润气候区，四季分明，光照充沛，热量充足，区域全年平均降水量在660～1 000 mm，土层深厚，夏秋雨季蓄水能力强，特别适应核桃自然生长发育，核桃栽培至今已有2 000多年。目前，全市12个县区共栽培新品种核桃总面积已达到6.22万公顷，占全市核桃总栽培面积10.88万公顷的57.1%以上。全市年均核桃总产量将近2 500万千克，年产值达到5.0亿元，是陕西省乃至全国核桃自然分布最大的适生区和核心产区。宝鸡市核桃产业自然区域优势明显，所产核桃品质优、味香、价廉，备受市场青睐，国内市场需求旺盛，故其发展潜力大，前景广阔。核桃已成为宝鸡市群众脱贫致富的特色产业，人们的种植积极性空前高涨，全市种植总户数已超过10万户，参与核桃种植的总人口已达到32万人[1]。

1 宝鸡市核桃产业发展中存在的问题

1.1 建园成活率低

新造幼林地上部分枝条因冬春季低温干旱被风干冻死或冻伤形成年年萌生的小老树，使建园成活率一直徘徊在50%左右，正常结实期由3～5年延期至7～8年，部分地方甚至达到10年以上，个别高海拔地域冬季冻害程度更为严重，甚至造成建园失败。

1.2 良种核桃种植面积小

2007—2015年，宝鸡市核桃建园规模每年以0.67万公顷的速度扩大，由于品种选择工作未跟上，造成28个（陇县区）品种齐上的局面，不少品种生长适应性差、产量低、品质劣、销售难。据调查，宝鸡市目前新品种核桃平均每667 m2产干果仅为14.9 kg，核桃干鲜果由畅销变为滞销，特别是青果批发价由2014年前的7.0～9.6元/kg降为2018的2.8～3.4元/kg。市场竞争使核桃产业效益降低，严重挫伤了果农发展核桃产业的积极性。因此，迫切需要选择培育丰产性和抗逆性强，且备受市场青睐的良种解决此问题。

1.3 易受地温冻害影响

宝鸡市渭北黄土区每年4月的低温寒流和霜冻是长期以来危害宝鸡市核桃产量和新造幼林的主要因子，其来势迅猛，发生时间短且涉及区域广，导致核桃受危害程度重、减产幅度大，是影响核桃产量的首要自然灾害。2010年4月12—13日发生的大面积冻害使宝鸡市2010年度的核桃近乎绝收（陇县、麟游核桃产区的农户因此一项减少了60%经济收入），而且对2010年度冬春造的核桃幼林亦产生了极大危害，如陇县温水闫家湾村2009年冬季造的100多公顷幼林也被此次低温冻害全部冻死。据调查，2010年度全市果农因核桃遭受冻害而损失2.0亿元收入，冬春新造核桃幼林的受害率达到了90%以上[2]。

因此，正确定位建园的市场目标、依据立地条件类型选择抗逆性和丰产性强的良种壮苗、应用抗低温冻害等综合建园管理技术措施已成为宝鸡市核桃产业升级发展的重要举措。

2 宝鸡市核桃抗冻害生产技术

2.1 抗冻栽培品种优选

据调查，优质鲜食果品种（西林2号、辽核1号等）宜在宝鸡市海拔800 m以下的渭河、千河川原区缓坡立地建园发展，优质干果品种（清香、元丰、香玲、晋龙2号等）宜在宝鸡市海拔800 m以下的渭河、千河川原区陡坡和800～1 200 m缓坡立地建园或间作发展，优质仁用果品种（西扶1号、清香等）宜在宝鸡市海拔800～1 200 m以下的陡坡和1 300～1 500 m的立地建园或间作发展[3]。

2.2 抗冻害建园技术

2.2.1 堆土埋枝防冻造林技术

秋冬造林季节挖坑穴深60 cm、直径80 cm的栽植穴，栽植苗木时一人用手轻轻揉斜苗木嫁接芽对面的苗基茎杆，使其紧靠在其下方垫实的土堆上（土堆高度20～30 cm），芽朝上侧，另一人迅速用湿土将苗木全部压在土堆上，堆土厚度基部近80～100 cm，上部5～60 cm，并將其踩实，到翌年4月中旬取其堆土，扶正树苗，整修树盘。此技术工序简单，可以起到防止核桃苗木体内水分蒸腾以及预防低温冻害的作用，不受春秋造林季节和苗木运输距离的限制，造林成活率可达90%以上，当年平均枯枝长度仅为4.2 cm，品种芽平均萌枝长度67.3 cm。此方法在春秋季节造林均可使用，效果好。

2.2.2 假植延时防冻造林技术

春季造林时节将造林苗木运送至造林地附近阴向地窑洞或至冷库全部临时贮藏，确认霜冻过后再穴状栽植。穴深60 cm，直径80 cm，栽后每穴浇水5 kg，覆正方形膜10 cm即可。此方法简单省工，通过低温假植缩短了苗木发芽前的等待期，有效降低了核桃苗木体内水分的蒸腾，规避了低温冻害的频发期，造林成活率可达90%以上，平均枯枝长度为24.5 cm，品种芽平均萌枝长度为60.7 cm。延时与覆地膜措施宜春季使用效果好，若在冬小麦田套种核桃时，宜采用堆土压枝措施，并将树盘扩大到100～120 cm，效果较好。

2.2.3 培育大规格苗速成建园和密植丰产栽培技术

采用在苗圃培育大规格（出圃标准为地径5 cm，高度100 cm，土球直径20～30 cm）苗木，带土球种植的方法，缩短鲜食核桃结实期，达到缩短缓苗和结实期、提高产量效益的目的。采用在苗圃培育的容器苗（出圃标准为地径1 cm，高度100 cm），以3 m×2 m的行株距定植，采用苹果式的定向拉枝定型技术进行建园，以降低田间管理成本，实行集约化水肥一体栽培管理，达到提高土地利用率和提高鲜食核桃产量、品质和效益的目的。

2.3 低产园嫁接改造技术

采用宝鸡市岐山县渭湋原核桃专业合作社的插皮舌接技术对抗冻性差的低产园进行改造，用抗逆性强的品种直接提高此类园的产量和效益。

2.4 预防霜冻和落果落叶技术

在示范园区适当位置修筑预防霜冻的熏烟炕道等设施;在霜冻来临前全园涂白和喷施防冻液;在核桃开花发芽着果期（4月中旬）和果实膨大期（6月）及果实采收后期（9—10月），分别喷施500～400倍协同钙核桃专用液叶面肥，可有效预防核桃霜冻危害和早期落果现象，连续使用可克服核桃大小年现象，实现连年丰产。

3 宝鸡市核桃先进栽培技术示范推广

3.1 示范建设路线

按宝鸡市核桃产业栽培的自然区域和立地类型条件，依据适地适树的原则，选择抗冻、丰产性强、品质好且市场销售前景好的鲜食类、干果类、仁用果等类型良种，建立采穗圃并培育合格壮苗，为实施核桃先进栽培技术示范推广奠定种苗基层。按不同的立地条件类型，以市场需求为核心目标，采取适宜各立地各品种的抗冻害栽培技术和管理措施，确保建园成活率、结实期、生产成本、产量、品质、经济效益等多项指标达到最优。结合宝鸡市目前实施的“市级核桃标准化示范园建设”工作，加强对本项目实施过程的监督和考核管理。

3.2 示范建设地点及面积

计划建设示范面积66.67 hm2，采穗圃6.87 hm2，育苗3.33 hm2，辐射周边县区333.33 hm2，总面积410.20 hm2。

建设地点分别选定在陇县东南镇焦家山村、千阳县催家头镇沙家坳村，采取的建园方式主要为新建园（33.33 hm2）和改造园（33.33 hm2），建园的栽培类型分别为优质鲜食（13.33 hm2）、优质干果（46.67 hm2）及优质仁果（6.67 hm2）三大类;辐射带动规模分别为优质鲜食（66.67 hm2）、优质干果（200 hm2）及优质仁果（66.67 hm2），总计333.33 hm2。培育苗木3.33 hm2，建设采穗圃6.87 hm2。

3.3 预期经济效益

本次示范推广设计建设面积410.20 hm2，总投资1 090万元，项目实施期间苗木收入产值45万元，项目实施后6～16年预计核桃青果总产值13 045万元（其中示范园10年预期产值300万元，辐射产值1亿元，项目苗木收入45万元），经济效益为11 955万元。

宝鸡市目前从事核桃产业的农户已接近10万户，涉及人口32万人，全市新品种核桃栽培产业规模已达到6.21万公顷。通过实施本项目，可将宝鸡市目前全市核桃平均产量（青果105 kg）提升到1 500 kg，产值提高到3 000元以上。对提高果农收入、解决山区群众脱贫问题具有重大的现实意义，社会效益十分明显。

4 结语

通过研究低温冻害对核桃栽培的影响，推荐了适合宝鸡市栽植的抗冻品种，介绍了堆土埋枝、延时造林等适宜宝鸡市的核桃抗冻造林技术措施，解决了核桃幼林遭受低温冻害导致成活率低的问题，分析了抗冻造林技术示范推广项目建设，以促进宝鸡市核桃产业发展。

参考文献：

[1] 任林娟.核桃优良品种丰产栽培技术[J].西北园艺（综合），2018（4）：41-42.

[2] 王銳，陈军辉，田建华，等.陕西省核桃霜冻害发生规律与应对措施[J].陕西林业科技，2018，46（4）：110-112.

[3] 龚发萍，陆斌，黄佳聪，等.保山市5个泡核桃品种幼树的抗冻害能力研究[J].林业调查规划，2013，38（5）：67-69，103.

（责任编辑：刘昀）