赤苍藤人工栽培技术初探

符策　韦雪英　冯兰

摘要：主要针对赤苍藤生长生活习性，从圃地选择、整地、栽培前苗期管理、病虫害防治等方面，介绍赤苍藤栽培繁育技术。

关键词：赤苍藤 栽培技术管理 病虫害防治

赤苍藤为铁青树科，赤苍藤属多年生常绿大型木质藤本植物，别名：菜藤，侧苋，牛耳藤，细绿藤，腥藤，龙香藤，猴献等。主产于云南、贵州、广西、广东等地；多见于低山及丘陵地区或山区溪边、山谷、密林或疏林的林缘或灌木丛中。广西盛产的赤苍藤属于野菜中叶菜类的一种。赤苍藤野菜是生长在悬崖峭壁上的珍贵药用植物，茎入药，利尿，治黄胆，痛风，民间都有采摘赤苍藤当茶饮用的习惯。同时，赤苍藤具有无污染，鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味，内含胡萝卜素，维生素B、C，含有铁、锌、铜、锰等许多对人体有益的矿物质，营养价值高于种植蔬菜，硫胺素、核黄素的含量也比一般家用蔬菜高。因为其不含有脂肪，也被誉为“美容瘦身菜”。赤苍藤具有抗寒、耐旱、耐盐碱的能力，繁殖力强，生长快速，菜用部位主要为嫩芽，在早春萌芽快，可以有效调剂蔬菜淡季的品种结构。

由于野生赤苍藤生长境地的特殊性，产品难以采摘，无法满足市场需求。鉴于目前国内对赤苍藤的人工栽培未取得突破性进展，人工种植未形成规模化，笔者进行了该方面的研究工作，探索出适宜赤苍藤的栽培方法，以供同行参考。

1.种植

1.1种植地选择及整地备耕

赤苍藤喜欢凉爽，环境要求不高，适应性强，不耐涝，耐旱、耐贫瘠，极耐寒，分蘖性强，对气候、土壤、水分要求不高。通常种植于土层深厚，透气性强，pH为5.0-6.5的微酸性土壤的山地或黄泥坡地，要求在无污染、排水性好的地区种植。广西地属亚热带季风气候区，气温高，降水多，地貌属山地丘陵地形，是赤苍藤的主要生长地。选土质疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土，平地或缓坡地，但忌高燥地和积水的低洼地块。种植地选择后应进行整地备耕，通过深耕深翻，改善土壤，提高通气性，让土壤充分晒透，及时将杂草除去。整地的同时，削高填低，使地表厚度均匀，以免出现积水现象。

整地可以使用机耕、畜力或人力。翻耕是翻转耕层和疏松土壤，并翻埋肥料和残杂的过程。耙地是翻耕后用各种耙平整土地的作业。在翻地的同时应施入150-200 kg/667 m2有机肥。整地深度应根据土壤情况而定，沙土宜浅，黏土宜深。赤苍藤整地深度应达30-40 cm，整地时应将石块、瓦片、杂草等清理干净。

整地多在秋天进行，也可在播种或移栽前进行。耙地应在栽种前进行。整地应在土壤干湿适度时进行，太干时土壤硬，翻耕费工费力，土块难以破碎；过湿时，宜造成土壤板结，使土壤透气性变差。

1.2架双线立式支架

赤苍藤是藤本植物，所以栽植时需要架双线立式支架。选取耐腐耐虫蛀的木桩或者水泥桩，也可用市场上25号铁水管做桩，铁丝选用8号或12号规格，支架高度在1.3～1.4 m，支架间相隔的距离为1.5 m左右。支架支撑要求稳固，可在四周拉斜线固定，以方便采摘嫩叶芽。

1.3移栽种植

赤苍藤移植是为了扩大各种规格植株的行间距，使幼苗获得足够的营养、光照与空气，同时在移植时切断了幼苗的主根，可使苗株产生更多的侧根，形成发达的根系，有利其生长。移植包括起苗、定植2个步骤。

1.3.1起苗

起苗时土壤的干湿要得当，土壤过分干燥或湿润时，在栽植后土壤容易板结，不利幼苗生长。起苗方式有裸根起苗和带土球起苗2种方法。裸根起苗法：用铲将苗带土掘起，然后将根群附着的土块轻轻抖落，不要将细根拉断，随即进行栽植。栽植前不能使根群长时间暴露于强烈日光下或强风吹击之处，以免细根干缩，影响成活。带土球起苗法：用铲将苗四周铲开，然后从侧下方将苗掘出，保持完整的土球，勿令破碎。有时为保持水分，在苗起出后，可摘除一部分叶片以减少蒸腾。

1.3.2定植

定植时间原则上要在苗木的休眠期，一般在春季、秋季起苗。苗木定植按株行距2.5 m×5 m，667 m2可栽植50株左右。定植后如有条件可盖地膜，防止杂草丛生，降低劳动成本。

定植方法有沟植法和穴植法。沟植法是依一定的行距开沟栽植；穴植法是依一定的株行距掘穴或以移植器打孔栽植。裸根栽植时应将根系舒展于穴中，不得卷曲，然后覆土，为了使根系与土壤紧密连接，必须认真镇压，镇压时压力应均匀向下，不可用力按压茎的基部，以免压伤苗。

2.水肥管理

2.1浇水

赤苍藤浇水的方法有喷灌、滴灌等。浇水量及次数常依季节、土质的不同而异，夏季及春季气温较高，水分蒸发量大，需要较多次的浇水，浇水量也要大些，秋季雨量较多，应减少浇水量及次数。每天的浇水时间也应根据季节不同而有差异，夏季浇水应在清晨和傍晚时进行，这个时间水温与土温相差较小，对赤苍藤的根系有保护作用，傍晚浇水稍少，因夜间水分下渗到土层中去，可以避免日间水分的迅速蒸发，冬季因早晚气温较低，浇水应在中午前后进行。

2.2施肥

赤苍藤生长发育所需的营养元素绝大部分来自土壤，在人工栽培的条件下，施肥是补充的主要方式。肥料的种类、施用量及施用时期等对赤苍藤正常生长影响极大。

赤苍藤的栽培肥料通常分为有机肥和无机肥两大类。有机肥主要有人粪尿、畜禽粪等，它们含有丰富的氮、磷、钾及微量元素，施用前一定要经过发酵，生肥容易烧伤赤苍藤根系。无机肥分为氮肥、磷肥和钾肥，施用化肥要立即灌水。赤苍藤追肥要有针对性，掌握好时间，追施氮肥要稍浅些，磷钾肥略深些。

生长过程中，可根据土壤和叶片养分含量分析结果确定施肥量。一般每年施肥3～4次，开花期不能追肥。为促进其多分枝，提高产量和质量，应适当增加施肥量。速效肥应在需要时施用，而有机肥等迟效肥宜提早施用。

3.中耕除草

赤苍藤生长虽快，但极易受杂草为害，所以应进行中耕除草。中耕能疏松表土，破坏虹吸效应，减少水分蒸发，增加土温，改善土壤表层的理化性状，促进土壤内的空气流通和土壤中有益微生物的繁殖和活动，通常在中耕的同时可除去杂草。中耕深度以不伤及赤苍藤根系为宜，一般为3～5 cm。幼苗期应浅，以后逐渐加深。近根处宜浅，远根处宜深。除草是一项长期的工作，应本着“除早、除小、除了”的原则进行，在杂草发生之初，及早进行；杂草开花结实之前必须清除：多年生杂草必须将其地下部分全部挖出。以免杂草与植株争夺养分，也利于通风透光。

4.病虫害防治

赤苍藤极少发生病虫害，稍加管理就能很好生长。主要在开春时期会有蚜虫出现。赤苍藤自身能发出清香气味，具有极强的抗病性，因此一般极少用药，如能控制温度湿度，适当修枝梳理，将不存在病虫害。

5.综合技术要点

赤苍藤应在休眠期栽植，提高成活率。采摘期应控制在10月前，后期减少旺长，促使枝条老化，有利于安全过冬。雨季严禁园区积水，防止因根系腐烂而导致藤体死亡。可利用树叶山草进行根部覆草，可保湿，防止野草争肥，增肥保墒，营造“基质型土壤”。