贵州茶人覃玉：十年杯中韵 习茶润人文

文-董瑶

“你可能不知道，在茶叶加工的过程中，需要经历300多度的高温，而这一片薄薄的树叶，通过如此的锻造和煎熬，却浴火重生，散发出让人健康、愉悦的滋味和幽香。”习茶10余年，作为第三届全国茶艺职业技能竞赛总决赛金奖获得者，高级茶艺技师(国家一级)——贵州茶人覃玉，对茶已经有了不一样的感情和视角。

缘起：爱上茶艺

2006年，覃玉以优异的成绩考取华南农业大学茶学系茶叶加工与贸易专业。“虽然就读的是茶叶加工与贸易专业，但对一名女生来说，我对茶艺、茶文化、茶道更加感兴趣。2008年，我第一次参加了广东省茶艺职业技能大赛，也是因为这场比赛，让我更加坚定了对茶艺的喜欢和研究。”覃玉说。

“2008年，汶川发生了8.0级大地震，同年的广东省茶艺职业技能大赛，由9个男孩创作的《坚强》，用茶艺的方式表达了对地震中遇难者的吊唁，对参与救援的医务、武警人员的崇敬，以及对社会各界人士投入救援的感恩……它让我意识到，茶艺不仅是一种技艺的表达，更一种精神的凝聚和灵魂的洗礼。”回忆起10年前的那一幕，覃玉依然历历在目。

茶人覃玉 刘彦青/摄

最终，《坚强》不负众望获得了团体赛金奖，覃玉也在那场比赛中斩获自己茶艺人生的第一个奖项，个人赛银奖。

成长：机遇来临

大学毕业后，覃玉到贵州一家茶企任总经理助理，但一成不变的办公室工作，并没有让她的专业得到很好的发挥。2015年，在所有人的反对声中，覃玉毅然辞职，在贵阳沙冲路口的贵州茶城，开设了一家属于自己的茶店。

“没有阅历，一个年轻人经营一家茶店着实不易。”覃玉回忆道。好在2016年，在朋友的介绍下，覃玉到黔南惠水县的贵州盛华职业学院教授茶艺课程，从茶艺培训到古今茶文化概论，覃玉在教授学生的同时，也得到了很好的发挥和提升，同时，也为覃玉带来了一次莫大的机遇。

2016年底，覃玉作为黔南代表参加了贵州省茶艺职业技能大赛获得银奖，并推优到全国参加第三届全国茶艺职业技能竞赛。通过茶叶理论(包括茶史、审评、加工、育种、冲泡)、规定茶艺、茶汤比拼、自创茶艺等层层比拼，覃玉从全国300余名顶尖的茶艺师中脱颖而出，一举夺得全国金奖。

如今：习茶乐茶

“茶艺其实是一种综合素质的考验，它要求茶艺师不仅是作家，还得是导演、演员。一个好的茶艺作品，需要很好的策划能力、写作能力和表演能力。”覃玉说。

2017年5月，覃玉创立了贵州茶先乐茶文化有限公司，汇集贵州省内权威的茶学专家，打造茶艺、评茶、茶加工三方面的专业培训平台。

覃玉表示，茶先乐的意义在于，茶若不乐何乐于人，志在打造一个习茶乐茶的地方。现在，茶先乐主要与在贵阳有18年的历史的西苑茶馆合作，每个月都有两期茶艺师班开班。有趣的是，茶先乐不仅成为了一个培训平台，更变成了向贵州茶企输送茶艺人才的“猎场”。

“下一步，我们将拓展一些产品线，也正筹备在贵阳观山湖区建立自己的基地，届时，我们将到原产地去优选一些高品质贵州好茶推荐给大家，也将加强和茶企和茶园的合作，进行全系统的挖掘和优化。”覃玉说。

将来：与茶相伴

“泡茶的器具多是一些陶的、瓷的、玻璃制品，一不小心就会破碎，就像平时看到幼嫩的婴儿一样，看到这些东西，心灵就会变柔软，就会在举手起落间，变稳、变沉，因为只有这样，才能拿得住，控得了。泡好茶，需要从容淡定的心态，而这些，都需要不断的学习、修炼和提升。换句话说，习茶能润人文。”覃玉说。

2018年3月，贵州省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会第一次理事会召开，覃玉当选为贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会副秘书长。宣传和推介贵州茶，覃玉肩上又多了一份责任。

茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。这首唐朝元稹的“宝塔诗”《茶》是覃玉最喜欢的茶诗。伴随着氤氲茶香，茶，也将成为覃玉钟爱和坚守的事业。