超市卖场变身业摇篮

戎传家

【摘要】近几年来零售产业不断兴起，在很大程度上满足了人们日益增长的物质文化需求，在这样的情况之下，就衍生出很多较为完善的管理制度，比如永辉合伙人制度，其在售前、售中、售后的服务方面都有着较为完备的人性化设计，对于超市与卖场的油灶融合与优化具有非常重要的影响。所以，我们在研究的过程中，主要是充分从不同角度入手，对永辉合伙人制度进行系統的解析，从而更好的了解零售业以及超市卖场服务管理的相关内容。

【关键词】零售业;超市卖场;永辉合伙人制度

当前社会经济发展速度较快，在很大程度上促进了社会主义市场经济的不断繁荣与进步，在实际发展的过程中，为了更好的提升零售业的发展水平，各个商家都积极创新竞争方法，不断提升服务品质。以永辉超市为例，其创造了独一无二的永辉合伙人制度，利用高品质的服务吸引了众多的客户，取得了一定的成就。因此。本课题在实际研究的可能主要是以福州永辉合伙人制度为基本的研究对象，对其中的制度内容以及可借鉴之处进行有效的分析和探究。

一、当前零售超市行业的发展现状

通过调查分析，谈到目前零售超市市场，其在发展的过程中竞争力是比较强的，很多情况之下，不仅包括中国的很多超市，由于社会经济全球化的影响，国外超市的特积极进驻国内市场的发展，对其产业有了一定的冲击。比如，美国沃尔玛、法国家乐福等，都对国内超市的发展造成一定的冲击，但是，永辉超市在实际发展的过程中，不断加强市场份额的拓展，在激烈的竞争中，占有了一席之地，值得我们学习。

而从中国连锁零售企业经营状况分析报告中，也可以充分认识到我，国社会消费品零售连续5年是呈现增幅下降的趋势发展呢，在这个过程中，企业租金、工资成本都有了大幅增长，很多超市在竞争中走向破产。并且，在实际发展的过程中，由于增长缓慢，消费升级，很多情况之下互联网购物对实体零售企业造成了巨大的冲击，很多超市积极加强服务管理来刺激消费，对于卖场业绩的有效提升也具有非常重要的促进意义。

二、永辉合伙人制度到具体分析

在上述内容中，我们对永辉超市推出的合伙人制度以及当前的发展状况进行了分析和研究，从基本论述中，可以充分认识到，为了更好的促进零售产业的有效发展，积极刺激消费，不断加强社会上经济体制的有效完善。从零售产业的角度出发，对永辉超市的合伙人制度进行有效的研究是非常重要的，在这个过程中，要不断加强社会的市场内容的有效调查，并结合具体的发展情况，推动永辉超市合伙制度的有效推广。具体来讲，其制度内容主要包括以下几个方面的内容。

（一）关于一线员工合伙制度

在实际发展的过程中，永辉超市积极推出一线员工合伙制度，也就是说可以更好的通过员工合伙获得股权的制度，加强老顾客与新顾客的吸引和维系。在这个过程中，通过一些间接受益者的影响，使其在对产品进行推广的过程中，不断完善发展方法。

一般来讲，合伙人制度主要是通过高级雇员的资源，来对整个企业的利润分享和激励系统进行有效的支撑，其对于整个企业的业绩是有着非常重要的影响的。在这个过程中，一线员工流动性比较强，而永辉超市利用一线员工的这一特点，积极加强员工合伙制度的融合，员工自身收入较高，也可以激励自身不断加强相关方法的拓展，对于成本节约以及运营收入的优化也具有非常重要的影响。当然除了上述内容之外，在合伙制度之下，企业还进行了放权，部门人员招聘等工作都是由一些员工来进行决定的，在这样的情况之下，就可以有效的避免员工流失率较高的问题，对于整体团队效果的提升也具有非常重要的影响。

（二）关于专业白手股权激励制度

对于一线员工来讲，企业在实际发展的过程中，积极对在专业领域有一定地位的员工进行了有效的股权激励，在合伙制度的基础之上，不断对专才买手进行有效的奖励，也就是股权激励，对于企业的长效健康发展具有非常重要的影响。在这个过程中，买手自身虽然处于整个供应链的最底端诞生，但是对于菜品以及其他的生鲜类产品更加熟悉，如何对其生鲜产品进行保存或者是应该在哪个时间段进行购买，都是经过多年的实践经验得出的。所以，在这样的情况之下，积极对买手们进行股权激励，可以更好的利用合伙人制度发放股权，并使其稳固企业的发展地位，此种合伙制度更为高级。在这个过程中，通过良好的信任，使永辉得到了很多重视的合作伙伴，对于核心竞争力的有效提升也有着非常重要的影响。当然，对于零售企业来讲，其在实际发展的过程中，主要是对一些零散的客户或者是其他的群体进行服务，在实际运行的过程中，也不能够只是考虑到外部客户的招揽，也应该有效的对内部的员工进行系统的善待，只有这样，才能够有效的通过高层面的合伙制度，建立良好的信任关系。

（三）关于全新体验业务的拓展

最后一个方面的内容，我们主要讨论的是永辉合伙人制度中的体验业务，在实际发展的过程中，消费者在进入生鲜店之后并不代表看好这些生鲜产品。所以，在这样的情况之下，可以利用一些生鲜产品的烹饪方法或者是其他的做法，加强利润点的有效拓展，在这个过程中，永辉超市不断加强全新业务的拓展。比如，可以邀请一些具有特长烹饪技巧的主妇到店里，通过现场社会实践的方法来教大家一起制作某种菜肴，这种方法可以更好的使潜在客户也对生鲜产品有一个初步的了解和把握，并激发他们购买的欲望。另外，在实际对业务进行拓展的过程中，也会还推出了很多类似的体验服务，可以更好的利用专业化的技能加强相关服务和业务的推广，比如。在永辉超市边边角角可以。招募一些具有专业技能的人士，比如配钥匙换拉链这些，可以更好的将一些顾客吸引到永辉超市当中，甚至在业务拓展初期推出了很多免费服务，这样可以更好的吸引顾客来到超市消费。

三、结语

综合以上论述，在实际对永辉超市合伙人制度进行有效解析的过程中，可以充分认识到，对于零售企业来讲，在实际发展的过程中，不断推陈出新，根据实际的发展情况来加强方法优化是非常关键的。在这个过程中，永辉超市不断加强合伙制度的有效推广，通过方法创新，改变服务方式，并通过内部激励和需求满足，来对发展的趋势进行系统的把握，在很大程度上大大提升了永辉超市的发展利润。所以，在这样的情况之下，为了更好的提升我国整体零售业的发展水平，相关单位还要积极借鉴永辉超市合伙人制度，并根据具体问题具体分析，从而更加有效的推动企业的可持续发展。

参考文献：

[1]徐文彬.事业合伙人制度架构下收益分配模式研究[D].浙江工商大学，2018.

[2]孙玉敏.“门店合伙人”成就永辉超市[J].上海国资，2016（7）：7071.