杨茂元
(酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心,甘肃 酒泉 735000)
甘肃省河西寒旱区昼夜温差大、光照充足、病虫害少,生产的蔬菜等农产品品质优、口感好。为了进一步提高土地复种指数,挖掘单位面积种植效益,助推农业增产增收,保证菜农利益,酒泉市肃州区进行了蔬菜多品种间作套种生态模式的探索,取得了良好成效;其中,在南瓜地上套种大白菜生态高效栽培模式示范效果良好,土地单位面积蔬菜总产量大幅度增加,菜农收入稳步提升。该栽培模式不仅操作技术简单,病虫害发生减少,而且改变了往日单种南瓜或大白菜收入不高的现状,同时实现了一次起垄覆膜,2次种植利用,效果显著。
南瓜与大白菜生态套种模式的特点为:一是在同一块地上错季生长2茬不同蔬菜作物,不仅增加了总产量,而且提高了土地利用率;二是填补了市场空缺,当地9月份,市场上大白菜供应短缺,而套种的大白菜此阶段恰好成熟上市,效益较高;三是可减少病害发生,大白菜与南瓜为不同属种,套种后,病害发生少,如果单种大白菜,在高温期间软腐病等病害发生严重,而南瓜叶片较大,对降低地温有一定作用,而且南瓜叶片能为大白菜幼苗起到一定的遮阴保护作用。
露地蔬菜生产受立夏前后的晚霜及白露前后的早霜影响巨大,因此蔬菜播种时间的确定很关键。通常5月上旬南瓜育苗,5月下旬移栽,或5月中旬地温稳定在12 ℃以上时露地直播。6月下旬,当南瓜果实坐稳后,将南瓜叶片适当整理,在保持原栽培垄不变的情况下,每两株南瓜苗之间等距直播大白菜。南瓜8月中旬成熟上市,大白菜9月上中旬可上市。
该种植模式中,每667 m2南瓜产量3 000 kg左右,平均价格1.8元/kg,667 m2效益5 400元;每667 m2大白菜产量7 000 kg,平均价格0.7元/kg,667 m2效益4 900元左右。该种植模式每667 m2总效益10 000元以上,较单种南瓜每667 m2增收4 500元以上,具有较高的经济效益和推广价值。
起垄要兼顾南瓜和大白菜生长情况确定栽培垄的规格,南瓜和大白菜对土壤要求不严格,以砂壤土、壤土最为适宜,为确保肥料持续发挥作用,底肥增施腐熟有机肥,一般每667 m2施腐熟有机肥3 000~4 000 kg、过磷酸钙25 kg、大三元生物肥40 kg、磷酸二铵25 kg。按垄宽140 cm、垄沟40 cm、垄高15~20 cm标准起垄(图1),覆黑色地膜保湿,兼防杂草。
3.2.1 品种选择
应选择红蜜、金宝等矮蔓型品种。
3.2.2 育苗
将筛选好的南瓜种子用50~55 ℃温水浸泡10 min,搓洗干净种皮上的黏液后,在30 ℃清水中再浸泡6 h,之后播种到50孔育苗穴盘中,每穴播1粒种子。播种后覆盖1层育苗基质,厚度2~3 cm。保持苗床温度在20~25 ℃,3~5 d即可出苗。
南瓜出苗期间,注意要及时去掉附着在子叶上的种壳,以利于子叶展开;出苗后要适当降低苗床温、湿度,防止苗木发生徒长。在秧苗发出3片真叶时,即可进行移栽。
3.2.3 定植
南瓜采取大小行定植,大行距120 cm,小行距60 cm,同行株距50 cm。南瓜定植量为每667 m2保苗1 400株左右,选择晴天上午或下午、地温稳定在12 ℃以上时进行移栽或直播,移栽后用移栽灵1 000倍液灌根,之后用土封好穴口。
3.2.4 中耕与除草
结合除草进行中耕3~4次,由浅入深。注意除草时,不要伤及苗茎和根系。
3.2.5 肥水管理
大白菜种植之前:南瓜定植后浇1次水,之后适度控制灌水,及时进行中耕,提高地温,促进根系发育,从南瓜定植到大白菜播种不进行追肥操作。
大白菜种植之后:在南瓜鸡蛋大小时播种大白菜,并追施第1次肥料,每667 m2追施尿素5~8 kg、三元复合肥10~15 kg,施肥完成后及时灌水,并开始每隔5~7 d叶面喷施0.1%的磷酸二氢钾1次,总共喷施3~4次。在南瓜直径10~15 cm大时追施第2次肥,每667 m2追施三元复合肥10~15 kg、磷酸二氢钾5 kg,施肥后及时灌水,防止烧根。在南瓜采收前10 d,停止浇水,南瓜采收后结合浇水追施1次肥料,促进大白菜生长。
3.2.6 整枝压蔓
南瓜生长过程中一定要进行整枝压蔓,这不仅有利于南瓜的健康生长,而且为大白菜提供了充足的生长空间。
南瓜进行单蔓整枝,即侧枝全部摘除,只留一条主蔓结瓜,选择1~2个形状好、无损伤的瓜留下来,摘去其余的瓜,在瓜后留2~3片叶子摘心。
图1 南瓜套种大白菜畦垄及定植规格
压蔓不仅具有固定藤蔓的作用,而且可促进生出不定根,辅助主根吸收养分和水分。在瓜秧伸蔓后,将瓜蔓均匀地分布于地面,并向着预定的方位生长,当茎蔓伸长到60 cm左右时进行第1次压蔓,方法是在茎蔓旁边挖一个10 cm左右的浅沟,然后将蔓轻轻放入沟内用土压好,生长顶端要露出12~15 cm,以后每隔30~50 cm压蔓1次,共进行2~3次压蔓。
3.2.7 采收
8月中旬,南瓜开始成熟,采收标准为果皮坚硬、显现出南瓜固有的色泽,果面布有蜡粉,采收时保留2~3 cm瓜柄,以利延长贮藏时间。
南瓜采收后,不要拔除南瓜秧,而是用剪刀在南瓜主蔓处剪断,让其在地表自然干枯,停止消耗土壤养分和水肥。如此处理一方面避免了因拔除南瓜秧伤及大白菜根系,另一方面南瓜叶片的覆盖能降低地温和土壤水肥的蒸发与流失。
3.3.1 品种选择
该栽培模式中,大白菜生长在盛夏高温季节,品种要求具有耐热、抗病、早熟的特性,一般选择四季皇冠、87-114、春秋王、胶研568等优良品种。
3.3.2 播种
在南瓜鸡蛋大小时整理南瓜叶片,然后在每两株南瓜苗间等间距直播大白菜,大白菜同行株距50 cm,每穴播种子2~3粒,随后覆土1 cm,大白菜出苗后有3~5片叶时进行间苗,每穴只留1株壮苗。
3.3.3 水肥管理
大白菜播种时应考虑南瓜需要浇水的时间,在南瓜追施第1次肥之前完成播种并灌水。大白菜播种后,由于气温较高,土壤易干燥,应始终保持土壤湿润,实行小水勤浇;一方面供应大白菜幼苗生长所需水分,另一方面可以促进南瓜生长;浇水最好在傍晚或早晨进行。
追肥方面,除与南瓜生长重叠期追施肥料之外,在南瓜采收后结合浇水追施1次肥料,每667 m2追施二铵20~25 kg,以促进大白菜生长,之后只灌水而不再追肥。
南瓜采收之后,每隔5~7 d在大白菜叶面喷施0.3%~0.5%硝酸钙溶液,共喷施3~4次,防止大白菜因缺钙发生干烧心。
3.3.4 病虫害防治
南瓜和大白菜套种模式,病虫害发生少、危害轻,其病害主要有南瓜白粉病,大白菜软腐病,虫害主要有蚜虫和菜青虫。
南瓜白粉病发病初期,喷施粉锈宁乳油2 000倍液,或喷施2%农抗120水剂200倍液,或喷退菌特1 500倍液。
大白菜软腐病用5 000倍液农用硫酸链霉素喷雾,发现病株及时拔除,在病穴处撒施生石灰消毒。
蚜虫和菜青虫使用吡虫啉、苦参碱、印楝素等药剂交替施用进行防治。
大白菜叶球生长紧实后,凡达到采收标准的菜棵,要及时采收,防止采收过晚发生软腐病。采收后用塑料绳进行束叶包装销售。