河西寒旱区露地南瓜—大白菜高效生态栽培模式

杨茂元

（酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心，甘肃 酒泉 735000）

甘肃省河西寒旱区昼夜温差大、光照充足、病虫害少，生产的蔬菜等农产品品质优、口感好。为了进一步提高土地复种指数，挖掘单位面积种植效益，助推农业增产增收，保证菜农利益，酒泉市肃州区进行了蔬菜多品种间作套种生态模式的探索，取得了良好成效；其中，在南瓜地上套种大白菜生态高效栽培模式示范效果良好，土地单位面积蔬菜总产量大幅度增加，菜农收入稳步提升。该栽培模式不仅操作技术简单，病虫害发生减少，而且改变了往日单种南瓜或大白菜收入不高的现状，同时实现了一次起垄覆膜，2次种植利用，效果显著。

南瓜与大白菜生态套种模式的特点为：一是在同一块地上错季生长2茬不同蔬菜作物，不仅增加了总产量，而且提高了土地利用率；二是填补了市场空缺，当地9月份，市场上大白菜供应短缺，而套种的大白菜此阶段恰好成熟上市，效益较高；三是可减少病害发生，大白菜与南瓜为不同属种，套种后，病害发生少，如果单种大白菜，在高温期间软腐病等病害发生严重，而南瓜叶片较大，对降低地温有一定作用，而且南瓜叶片能为大白菜幼苗起到一定的遮阴保护作用。

1 套作模式安排

露地蔬菜生产受立夏前后的晚霜及白露前后的早霜影响巨大，因此蔬菜播种时间的确定很关键。通常5月上旬南瓜育苗，5月下旬移栽，或5月中旬地温稳定在12 ℃以上时露地直播。6月下旬，当南瓜果实坐稳后，将南瓜叶片适当整理，在保持原栽培垄不变的情况下，每两株南瓜苗之间等距直播大白菜。南瓜8月中旬成熟上市，大白菜9月上中旬可上市。

2 效益分析

该种植模式中，每667 m2南瓜产量3 000 kg左右，平均价格1.8元/kg，667 m2效益5 400元；每667 m2大白菜产量7 000 kg，平均价格0.7元/kg，667 m2效益4 900元左右。该种植模式每667 m2总效益10 000元以上，较单种南瓜每667 m2增收4 500元以上，具有较高的经济效益和推广价值。

3 栽培要点

3.1 起垄覆膜

起垄要兼顾南瓜和大白菜生长情况确定栽培垄的规格，南瓜和大白菜对土壤要求不严格，以砂壤土、壤土最为适宜，为确保肥料持续发挥作用，底肥增施腐熟有机肥，一般每667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg、过磷酸钙25 kg、大三元生物肥40 kg、磷酸二铵25 kg。按垄宽140 cm、垄沟40 cm、垄高15～20 cm标准起垄（图1），覆黑色地膜保湿，兼防杂草。

3.2 南瓜栽培

3.2.1 品种选择

应选择红蜜、金宝等矮蔓型品种。

3.2.2 育苗

将筛选好的南瓜种子用50～55 ℃温水浸泡10 min，搓洗干净种皮上的黏液后，在30 ℃清水中再浸泡6 h，之后播种到50孔育苗穴盘中，每穴播1粒种子。播种后覆盖1层育苗基质，厚度2～3 cm。保持苗床温度在20～25 ℃，3～5 d即可出苗。

南瓜出苗期间，注意要及时去掉附着在子叶上的种壳，以利于子叶展开；出苗后要适当降低苗床温、湿度，防止苗木发生徒长。在秧苗发出3片真叶时，即可进行移栽。

3.2.3 定植

南瓜采取大小行定植，大行距120 cm，小行距60 cm，同行株距50 cm。南瓜定植量为每667 m2保苗1 400株左右，选择晴天上午或下午、地温稳定在12 ℃以上时进行移栽或直播，移栽后用移栽灵1 000倍液灌根，之后用土封好穴口。

3.2.4 中耕与除草

结合除草进行中耕3～4次，由浅入深。注意除草时，不要伤及苗茎和根系。

3.2.5 肥水管理

大白菜种植之前：南瓜定植后浇1次水，之后适度控制灌水，及时进行中耕，提高地温，促进根系发育，从南瓜定植到大白菜播种不进行追肥操作。

大白菜种植之后：在南瓜鸡蛋大小时播种大白菜，并追施第1次肥料，每667 m2追施尿素5～8 kg、三元复合肥10～15 kg，施肥完成后及时灌水，并开始每隔5～7 d叶面喷施0.1%的磷酸二氢钾1次，总共喷施3～4次。在南瓜直径10～15 cm大时追施第2次肥，每667 m2追施三元复合肥10～15 kg、磷酸二氢钾5 kg，施肥后及时灌水，防止烧根。在南瓜采收前10 d，停止浇水，南瓜采收后结合浇水追施1次肥料，促进大白菜生长。

3.2.6 整枝压蔓

南瓜生长过程中一定要进行整枝压蔓，这不仅有利于南瓜的健康生长，而且为大白菜提供了充足的生长空间。

南瓜进行单蔓整枝，即侧枝全部摘除，只留一条主蔓结瓜，选择1～2个形状好、无损伤的瓜留下来，摘去其余的瓜，在瓜后留2～3片叶子摘心。

图1 南瓜套种大白菜畦垄及定植规格

压蔓不仅具有固定藤蔓的作用，而且可促进生出不定根，辅助主根吸收养分和水分。在瓜秧伸蔓后，将瓜蔓均匀地分布于地面，并向着预定的方位生长，当茎蔓伸长到60 cm左右时进行第1次压蔓，方法是在茎蔓旁边挖一个10 cm左右的浅沟，然后将蔓轻轻放入沟内用土压好，生长顶端要露出12～15 cm，以后每隔30～50 cm压蔓1次，共进行2～3次压蔓。

3.2.7 采收

8月中旬，南瓜开始成熟，采收标准为果皮坚硬、显现出南瓜固有的色泽，果面布有蜡粉，采收时保留2～3 cm瓜柄，以利延长贮藏时间。

南瓜采收后，不要拔除南瓜秧，而是用剪刀在南瓜主蔓处剪断，让其在地表自然干枯，停止消耗土壤养分和水肥。如此处理一方面避免了因拔除南瓜秧伤及大白菜根系，另一方面南瓜叶片的覆盖能降低地温和土壤水肥的蒸发与流失。

3.3 大白菜栽培

3.3.1 品种选择

该栽培模式中，大白菜生长在盛夏高温季节，品种要求具有耐热、抗病、早熟的特性，一般选择四季皇冠、87-114、春秋王、胶研568等优良品种。

3.3.2 播种

在南瓜鸡蛋大小时整理南瓜叶片，然后在每两株南瓜苗间等间距直播大白菜，大白菜同行株距50 cm，每穴播种子2～3粒，随后覆土1 cm，大白菜出苗后有3～5片叶时进行间苗，每穴只留1株壮苗。

3.3.3 水肥管理

大白菜播种时应考虑南瓜需要浇水的时间，在南瓜追施第1次肥之前完成播种并灌水。大白菜播种后，由于气温较高，土壤易干燥，应始终保持土壤湿润，实行小水勤浇；一方面供应大白菜幼苗生长所需水分，另一方面可以促进南瓜生长；浇水最好在傍晚或早晨进行。

追肥方面，除与南瓜生长重叠期追施肥料之外，在南瓜采收后结合浇水追施1次肥料，每667 m2追施二铵20～25 kg，以促进大白菜生长，之后只灌水而不再追肥。

南瓜采收之后，每隔5～7 d在大白菜叶面喷施0.3%～0.5%硝酸钙溶液，共喷施3～4次，防止大白菜因缺钙发生干烧心。

3.3.4 病虫害防治

南瓜和大白菜套种模式，病虫害发生少、危害轻，其病害主要有南瓜白粉病，大白菜软腐病，虫害主要有蚜虫和菜青虫。

南瓜白粉病发病初期，喷施粉锈宁乳油2 000倍液，或喷施2%农抗120水剂200倍液，或喷退菌特1 500倍液。

大白菜软腐病用5 000倍液农用硫酸链霉素喷雾，发现病株及时拔除，在病穴处撒施生石灰消毒。

蚜虫和菜青虫使用吡虫啉、苦参碱、印楝素等药剂交替施用进行防治。

3.4 采收

大白菜叶球生长紧实后，凡达到采收标准的菜棵，要及时采收，防止采收过晚发生软腐病。采收后用塑料绳进行束叶包装销售。