油茶高产培育的技术要点

杨克兵

摘 要 油茶是重要的木本油料植物，在现代农业生产中发挥着十分重要的作用。当前，我国的油茶作物栽培非常广泛，提升油茶的产量是技术工作者需要重点关注的问题之一，产量的提升可以实现农民增收的美好愿望，是稳定社会发展的重要因素。基于此，从油茶作物的栽培方式方法入手，探讨提升油茶作物产量的途径，为油茶的种植提供一定的经验和基础。

关键词 油茶;培育技术;抚育;采收

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.006

茶油是非常优质的食用油，生活水平的提升使人们对茶油的需求量逐年增加，如何通过现代科技有效提高油茶产量成为目前种植者非常关心的问题。近年来，伍牙山国有林场通过示范栽培与抚育项目的实施，将油茶的高产培育应用于实践，取得了很好的效果。

1 油茶概述

油茶是我国优质的食用油树种，以其种子为原料所榨得的食用油具有很好的营养价值。除食用功能外，油茶还可应用于工业生产，其果皮是良好的栲胶原料。油茶属于常绿乔木，属于不耐寒的树种，其产量高低受光照的影响较大。目前，我国油茶种植面积大，油茶新品种的培育也较多，通过新品种的种植，可以极大地提高油茶种植的面积和产量。居民食用优质的茶油，可达到增强体质的目的。油茶的种植是不仅促进了农村经济发展，还实现了国土绿化，符合中央政府的“三农”政策，符合农业现代化发展的要求，是农民创收的有效途径。

2 油茶高产培育技术要点

2.1 种植前的准备

2.1.1 品种选择

油茶树的品种应根据种植地的实际情况进行选择，考察当地的气候条件和土壤状况条件，同时还需要考虑其预估产量的情况，是否通过国家林木良种审核，植株是否简装，抗病虫害能力的强弱，根系的发达程度等。油茶树的种植高度和年限也应在品种的考察范围内，一般幼苗高度大于15 cm才可保证幼苗的存活质量。油茶树种植之前，可选择油茶果大、皮薄、出籽率和出油率高，抗逆性强的品种进行种植造林。郎溪县一般使用黄山、绩溪等地培育的优良Ⅰ油茶苗木上山造林。

2.1.2 造林地选择

油茶树种植的土壤、地理位置和海拔等都是在种植前需要考虑的因素。一般油茶树需要种植在红土壤或红黄土壤的山地中，适宜使用微酸性土壤种植，此外砂土种植也是种植油茶树不错的选择，它可以保证养分更好地被根茎吸收。种植在阳光充足的地方生长速度更快，可以选择阳坡地种植，坡地的坡度以25°以下为宜，这样有利于油茶的正常采摘，而平坦的坡度会导致油茶因积水现象产生根部坏死的现象[1]。一般油茶种植在低海拔地区，以100～500 m为宜。选择避风向阳的低坡地种植，保证油茶树光照充足。

2.2 造林管理

2.2.1 造林密度

在油茶树种植时，需要选择合适的种植密度，每667 m2一般90株左右为宜，株行距按2.5 m×3.0 m进行定植。

2.2.2 造林时间

春季是油茶种植的最佳时间，在立春前后完成移栽种植，可以提高种植的成活率[2]。一般在2-3月，选择阴雨天进行油茶种植。

2.2.3 整地

伍牙山国有林场均选择坡度小于15°的土壤较深的地方营造油茶，对土地进行深翻，选择机械全垦的方式进行25～35 cm的深翻，之后在地块上挖穴造林。种植前1个月内在坑穴底部施有机肥1～3 kg或粪肥3～5 kg，填土回埋搅拌均匀。

2.2.4 造林

采取植苗造林方式，移栽时尽量减少中间环节，避免中间环节过多对幼苗的损伤，保证运输环境的稳定安全。在种植过程中，需要挖坑，坑的深度以正好将根系埋入土中为宜，并将其放置在坑的正中央，松散土壤，保证根系生长环境，埋好土后进行压实处理，保证油茶树不会长歪。

2.3 幼林管理

2.3.1 水肥管理

移栽前3年内的油茶苗称为幼苗，其具有根茎脆弱的特点，正确的松土方式是保证幼苗成长和成活的关键，因此，需要工作人员耐心细致，避免松土除草过程中进行深挖破坏根茎，造成损伤，一般除草深度为3～5 cm[3]。油茶幼苗浇水施肥次数需要根据幼苗的生长状况、气候、温度等因素来决定。种植当年施肥一般在5—6月距果树基部20 cm以外少量施肥。次年春季、夏季各施尿素或复合肥一次，每次0.1 kg，之后逐年增加施肥量。干旱季节适当增加浇水次数，雨季注意排水。

2.3.2 修枝整形

油茶的修剪时间定在冬季茶果采收后至树液流动前，幼苗在第3年苗高70～80 cm时进行。修枝定型的原则：留强枝，去病枝，剪弱枝，及时除萌，剪密留稀，大年轻剪，小年重剪，先剪下，后剪上，先剪冠内，后剪冠外。修剪成型后的果树树冠形状一般是立体结果的圆头形或自然开心形。修剪后果树透风透光，上下不重叠。同时应及时清除剪下的病虫枝，减轻第2年的病虫害。对于结果枝应强枝轻剪，弱枝重剪，以增强结果部位，促进弱枝生长，而未结果的幼树修剪则与之相反，以平衡树势。

2.4 成林管理

2.4.1 種植管理

油茶果树的成林管理需要从科学施肥、清园疏伐、复垦更新、土壤改善、病虫害防治等方面入手。科学施肥是根据油茶的生长状况来决定施肥的种类和用量，幼苗期增加氮肥的比重，结果期增加钾肥和磷肥用量。施肥位置是在上坡沿着滴水线外围挖25 cm宽深的半圆环状沟，均匀施肥并覆土淋水。定期对林地内杂草和石块进行清理，保证园内整洁，没有其他植株影响油茶的生长。并控制植株生长密度，密度过大时伐去弱小，留出生长空间，密度过小时补种树苗。定期利用深挖20～30 cm翻土覆盖杂草，保留土壤水分。复垦时间定在每年冬季，通过深翻可以达到疏松土壤，促进树苗根部生长，防治病虫害，增加产量的目的。一般3年一深翻，每年春夏一浅锄[4]。深翻和浅锄是改善土壤条件，提高土壤通气性的有效措施。

2.4.2 病虫害管理

油茶树在生长过程中，会受到软腐病、煤病、油茶毒蛾、油茶绵蚧等病虫害的困扰，病虫害对油茶树的生长不利，对于油茶产量的影响巨大，因此，在种植过程中需要通过预防或治疗来对病虫害进行相应的处理。一般针对发生的病虫害，可通过农业防治或化学防治的方法进行病虫害处理或预防。农业防治是通过抗病虫害品种的选择来实现的，或者通过种植密度的调整和及时修剪来实现。农业防治方法是种植管理中较为绿色环保的方法，是非常重要的管理方式，这符合现代社会发展中对于绿色可持续发展的要求。化学防治是通过波尔多液、可湿性退菌特、敌百虫等农药对油茶病虫害进行杀灭处理来实现的，化学防治方法使用的化学试剂，一般会产生使用残留问题，不但对环境产生一定的污染，其使用的化学药剂残留，通过动物或人类食用，对人类的身体健康也会产生不利的影响，因此，现代农业科技管理中，针对农业防治方法技术的研发更多，这符合农业现代化、绿色环保的发展趋势。

3 油茶种子采收管理

油茶进行果实采收时必须按照工作流程严格进行管理，因为果子是关系油茶质量的最重要因素。在采收种子时需要进行表皮茸毛的处理，需要脱尽茸毛。果茶的采收控制合适的时间，一般在茶果开始开裂时就是最佳的采收时间。过早和过迟采收都会影响油茶的产量，油品的质量也会受到影响，过早出油率低，过迟会茶果开裂，导致茶籽脱落减产。采收后的茶果通过3～5 d的晾晒干，茶果开裂后捻出茶籽，即可进行进一步的加工处理。

伍牙山国有林场于2016年开始实施科学的培育方式，油茶果的采收量对比效益明显，见表1。

4 结语

油茶在种植过程中，通过有效的技术手段实现油茶产量的提升，是实现农民增收的有效途径，可通过对农民定期和不定期的技术培训和网络指导来提高农民种植油茶的技术，通过技术提升进一步扩大油茶种植面积和范围，从而满足人们对油茶的需求，提升社会效益和经济效益。

参考文献：

[1] 罗文贤.高产油茶栽培中技术要点[J].农技服务，2017，34（4）：105.

[2] 邹慧兰.高产油茶的栽植技术与管理[J].现代园艺，2017（21）：74.

[3] 楊正军.油茶优良品种高产栽培技术探讨[J].农业与技术，2018（11）：97-98.

[4] 邓惠萍，韦肇兰.软枝油茶繁育方法和高产栽培技术[J].种子科技，2018（1）：79-80.

（责任编辑：赵中正）