好吃好动，抢救记忆力！

敏儿

每天来几瓣大蒜有益记忆力

美国科学家近期的一项研究发现，大蒜不仅可以杀菌消炎，还能让大脑更聪明。

美国路易斯维尔大学的研究人员将小鼠分为两组，一组年龄为24个月大（相当于人类的56～69岁），每日口服大蒜素烯丙基硫醚。另一组小鼠年龄为4个月～24个月大，不服用烯丙基硫醚。结果显示，服用该化合物的老年小鼠不仅拥有更健康的肠道菌群，且显示出了更好的长期、短期记忆力和空间记忆力。研究人员分析发现，口服烯丙基硫醚能增强脑部神经源性钠尿因子的基因表达能力，而认知功能下降正是由于该能力减退所致。另外，烯丙基硫醚可在肠道内生成硫化氢气体，这种气体有助预防肠道炎症。

姜、芥末、咖喱等富含姜黄素的食物

美国一项研究显示，咖喱中含有的姜黄素能提高近三成记忆力，同时有助缓解抑郁。

加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员招募40名志愿者，把他们分为两组，一组在18个月内每天两次各摄入90毫克姜黄素，另一组是服用安慰剂的对照组。这些志愿者年龄介于50岁至90岁，有轻微记忆力下降现象，但身体健康。另外，研究人员每三个月记录一次志愿者的心跳、甲状腺功能及整体健康状况。志愿者中30人接受了大脑扫描。实验结束时，研究人员发现，坚持摄入姜黄素不仅让志愿者的记忆力平均提高28%，还让他们更容易集中注意力。

在由《美国老年精神病学杂志》刊载的论文中，研究人员报告，姜黄素具有抗炎功效，能显著减少大脑中与记忆、情绪相关区域的蛋白质积聚，从而发挥改善记忆力、促进精神健康的作用。

英国《每日邮报》援引研究项目主持人加里·斯莫尔的话报道：“我们的研究结果显示，以安全的方式长期摄入姜黄素能形成实质性的认知改善。”

姜黄素的主要食物来源是姜、芥末以及咖喱。每100克下列食物中，姜黄中含姜黄素约3100毫克，咖喱粉为50～580毫克。姜黄素一般是作为调味品和色素使用的，都是家庭使用的普通调味料，日常食用量一般不会超标，所以不用担心过量食用。

提升记忆力的四款食疗方

红枣莲子粥

红枣15枚，莲子20克，粳米150克，红糖适量。将红枣、莲子洗净放入锅中加水适量，水煎去渣取汁，再加人淘洗净的粳米，煮成粥后加入红糖适量，即可服用，每日服2次。

藕粉红枣粥

藕粉100克，红枣15枚，大米100克。先将红枣加水适量，煎煮去核取汁，加人藕粉和淘洗净的大米及适量清水一起煮粥服用，每日服2次。

黄豆核桃炖鱼头

制作核桃炖鱼头需要淡水鱼头250克，核桃肉25克，黄豆50克，食盐适量。将鱼头劈开、洗净，加适量清水，与核桃肉、黄豆同炖一个半小时。

加食盐调味，将汤与汤渣一次吃完，一日一次，连用10天。可健脑养脑，提高记忆力。

紫菜胡萝卜汤

紫菜10克，胡萝卜1根，鲜草菇150克，姜、香菜适量。

草菇、胡萝卜、香菜洗净，胡萝卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡发后洗净沥干;锅中加入适量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加盐、鸡粉调味即可。

紫菜是一種营养丰富的海产品，其中的胆碱成分很丰富，因此具有提高记忆力的功效。而胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中胆碱含量也较丰富，与紫菜搭配煮汤，能有效改善健忘症状。

每天做这几个动作

梳梳头

把双手张开，从前往后、从上往下进行梳理头发，一天梳理3到4次，每次五分钟，具有养神健脑以及提高智力的功效，同时也缓解神经衰弱，改善头皮的血液运行。

把腿抬高

把双脚抬高，要高于心脏，这样能够让腿部以及脚部的血液快速回流到心脏及肺部，可以减轻腿部以及脚部的静脉压力，同时也可以增加头部的供血量，让人的精神变得更加振奋。

动动手指头

俗话说手指是人体的第二大脑，通过手指运动能够有效地刺激大脑，延缓细胞死亡的时间。平时可以做伸开握拳运动或者两个手相互的按摩指尖，这样可以强化大脑的记忆力。

伸伸懒腰

长时间处于固定姿势会让上肢肌肉组织淤积大量的血液，伸伸懒腰能够有效地放松收紧的肌肉，让淤积的血液快速回流到心脏，当心脏得到充足血液时，全身的血液也会增多，大脑也可以得到血液供应。

摇头晃脑

向脑部供血时必须要通过颈动脉，通过摇头晃脑的方式能够活动组织，增加大脑的供血，同时也减少了脂肪在静动脉的血管沉积，防治颈椎病以及高血压的发生。

迈开腿多喝水

众所周知多运动能够有效地刺激大脑皮层活动，具有健脑的功效，一周至少要快走五次，每次30分钟即可，能够提高记忆力。另外水分占大脑的50%左右，多喝水能够延缓大脑的衰老，保持大脑的记忆力，但是喝水时要采取少量多次的原则。

咬牙切齿

在咬牙的过程中能够增加口水分泌，里面所含有的腮腺素能够延缓衰老，经过研究发现口水里面含有的一种物质具有抑制癌症生长的成分，防止消化道恶性肿瘤。

保证充足睡眠

睡眠时间过少，会使大脑处于耗竭状态，影响注意力和回忆信息的能力。

限时记忆

定期给大脑做做健脑操，在规定时间里记忆数字、人名、单词，也可以随身带几张客户名片，用上下班的时间记上面的电话和地址，能提高记忆力。

自我放松

有意识地表现得轻松和自信，可以运用音乐、瑜伽、冥想等方法来帮助放松。

阅读30分钟

阅读是增强记忆力的最好方法之一，尤其对幼儿和老人。当你的孩子要求你一再地重复读一本书的时候，他们正在进行利用重复聆听，记忆故事的内容。阅读幼儿经常在看的故事书，是加强幼儿记忆力的一种方法。虽然不断地重复相同的故事，并不会直接加强一个人的记忆力，但确实能够让你的孩子因此具备重述故事的能力。因此回忆的确是有助于记忆力的发展的。

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