浅论陶瓷品文化创意衍生教学

何雪莹

【摘要】近年来，国家不断推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展。作为广彩非遗传承人培养基地，如何对传统非遗文化进行创意和拓展，把广彩文化的内涵以美的形式重新以文化创意产品为载体在消费者面前呈现是我们作为教育工作者要思考的问题。

【关键词】课程开发;文化创意产品开发;校企合作

在信息化冲击下，传统手工业面临着严峻的生存危机，急需培养出一批具备广彩瓷烧制技艺的专业技能、广彩瓷设计能力、创新能力、鉴赏能力和匠人精神的新鲜血液[1]。广彩专业课程内容与职业资格标准相融合是提高劳动者素质的必然选择，在满足行业和企业要求的基础上，在广彩专业教育中引入职业资格标准，以工作过程为导向进行课程开发，使得培养的人才具有岗位针对性和适应性。

一、工作导向，课程开发

赵志群老师在《职业教育教师教学手册》一书中提到“课程（curriculum）”的含義有两方面[2]。

1.课程是教育机构为实现一定教育目标而设计的学习者的学习计划或方案。这个学习方案对学习者的学习目标、内容和方式都做了设计和规定。

2.课程是教育机构为师生共同学习所设计的教育环境以及在这个环境中所进行的范围广泛的教育活动和经验。同时，一个好的文创产品是能够为消费者的情感所接受、认同并购买的。《文创产品的秘密》中提及：文创产品不只是将产品设计得新鲜又好看，而是汲取生活、社会、传统的营养，又大胆地颠覆它们[3]。

广彩作为有300多年历史的文化艺术瑰宝，以色彩艳丽、构图缜密、富丽堂皇为艺术特色，经过300多年的沉浮，发展至今。如何让更多的年轻人了解广彩，欣赏广彩，把广彩文化更好地传承、创新和发展下去，是职业教育中要把握好的关键。

笔者根据广彩专业的行业标准和职业要求，把广彩文化和文创产业融合，并结合现代社会对广彩行业的新需求，以职业能力、工作过程为导向，着眼于个体职业生涯发展，在广彩教学中设计了文化创意产品设计的课程内容。在广彩技法的课程中，我们以设计制作广彩首饰为学习任务，通过运用广彩花卉、瓜果、花鸟等元素进行广彩文创产品的设计与制作。学生可以通过设计制作广彩主题的文创产品来掌握广彩技艺的制作流程与烧制技巧。学生通过完成学习任务，能够不断积累技术经验，同时获得满足感和成就感，从零基础习得广彩技艺，成为具备彩瓷设计开发能力、制作能力和烧制能力的彩瓷工艺从业人员。下面以广彩技法课程中广彩填色技法中的“繁花似锦·广彩首饰设计与制作”为例加以阐述。

本课选自自编教材《广彩着色技法》中“繁花似锦·广彩首饰设计与制作——平涂、色上色、描金”这一章节。本章节课程采用任务教学法，通过“繁花似锦·广彩首饰设计与制作”这一工作任务，让学生从设计、打稿、写线、填色、烧制等工序中习得广彩着色技法，提高学生的专业能力和对广彩艺术的表现能力。本次课的教学内容是其中一个环节：花卉题材的广彩首饰设计与制作，通过本课培养学生的图案设计能力、着色技巧和审美意识，课时为4节课。

（一）本次课程的两个教学目标

1.技能目标：

（1）能根据陶瓷吊坠外形，设计以花卉为题材的广彩图案;

（2）能使用陶瓷颜料对图案进行写线;

（3）能熟练使用平涂、色上色的技巧进行填色。

2.职业素养目标：

（1）培养学生的工匠精神;

（2）培养学生传承广彩技艺。

（二）重点

1.广彩花卉题材的艺术特征;

2.花卉题材广彩首饰的设计;

3.广彩填色技法的综合运用。

（三）难点

1.广彩图案设计;

2.写线技法;

3.广彩上色技法。

（四）教学策略与设计

1.运用发现法策略。本课运用发现法策略，由教师课前为学生提供学习资料，引导学生通过网络搜集广彩花卉的图片资料，发现广彩艺术特点，欣赏广彩艺术之美。

2.以学生为主体，师徒互动策略。通过课堂讨论互动，注重培养学生自主学习的意识和习惯，为学生创设良好的自主学习情境，尊重学生的个体差异，鼓励学生选择适合自己的学习方式，激发学生的学习兴趣，通过课堂互动，进一步巩固理论知识。通过师傅带徒弟，在设计制作过程中给予专业性的指导，使学生在学习过程中更好地传承广彩技艺。

3.合理利用现代教学技术策略。利用网络平台布置课前准备任务，学生自觉地利用手机搜集资料，主动地了解学习内容，制作有效的课件和微课小视频，直观呈现制作要领。

（五）学习任务的开展

在教学实施中，笔者按照“课前准备-任务导入-头脑风暴-完善草图”的顺序循序渐进地进行学习任务的实践。

1.课前准备。在课前笔者通过网络平台给学生布置了以下任务：（1）搜集广彩花卉图案作为参考，了解广彩花卉的表现形式;（2）把搜集的图片资料做成PPT，带到课堂讨论;（3）观看微视频，了解广彩吊坠设计的流程，并根据广彩花卉纹样进行广彩吊坠的设计。

2.课堂导入。课上，笔者通过分享学生的PPT，引导学生说出广彩花卉图案的形式特征与艺术特色，让学生进一步学会欣赏广彩的美，并使学生再次明确本次课程的任务是设计花卉题材的首饰。

3.任务实施。（1）在课上引导学生和师傅、老师一起讨论草图方案，并选出最适合的一个方案作为本次设计的图案。在师傅的指导下修改方案，并调整图案。突破难点：广彩图案设计。（2）通过观看微视频，了解广彩首饰制作的操作流程。（3）进行广彩首饰的制作，突破难点：广彩写线和广彩填色技法。

4.教学反思。笔者在教学过程中采用任务教学法，运用发现策略，通过网络平台发布学习任务，意在培养学生自觉学习、搜集资料、分析资料的职业能力。并采用了现代学徒制的教学方法，把广彩大师引进课堂，用师傅带徒弟的方法，更好地传承广彩艺术。在大师和师傅的带领下，学生合作完成本次任务，培养了小组合作精神，巩固了广彩技艺，效果显著。

二、现代学徒制，以赛促教

“双导师、双学徒”育人模式是把传统的学徒制和“校企合作共同育人”的理念相结合的一种传承方式。学校先把专业教师输送到谭广辉大师处学习广彩技艺。通过在大师工作室的学习，专业教师习得了一定的广彩技艺，并具备广彩专业的授课能力，成为学生的二师傅。在学习过程中，师兄师姐带师弟师妹，互相学习，共同进步，专业能力得到了很大的提升。

我校还和广州市工艺美术协会進行深度合作，听取行业意见和建议，并参加协会举办的工艺美术评比、工艺美术创意集市等活动，以赛促教。在“双导师，双学徒”的教学模式下，大师傅和二师父共同带领学生参加比赛，学生和教师的专业能力也得到了行业专家的认可，为日后的工艺美术大师评定奠定了基础，同时，学生的创业能力、职业能力都得到了提升。自2014年以来，我校师生多次参加广州市工艺美术协会举办的工艺美术评比，并取得了优秀的成绩。广彩专业的学生们还分别参加了广州市工艺美术协会举办的2015、2016、2017年“广州市工艺美术学生菁英赛”，均多次获得特别金奖、金奖、银奖等好成绩;通过参加比赛，教师的专业技能得到了很大的提高。2015年，学生的文创作品时钟《四季》获得了金奖，时钟《时间与秘密花园的邂逅》获得了银奖;2016年，广彩学生作品《春华秋实·广彩西餐具》获得了特别金奖，《广彩笔筒》获银奖;2017年，学生设计制作的广彩茶具《茶香荷韵》获得了广州市文化创意大赛二等奖;2017年，学生作品《紫藤花开》洗漱用品、咖啡餐具套装获得广州市技能竞赛二等奖，调味罐《生活有味道》获得三等奖;2017年，学生制作的广彩灯具《紫藤》获得广州市工艺美术箐英赛特别金奖，广彩灯具《朝颜》、花瓶《琵琶》获得金奖;2018年，文创产品《紫藤花》获广州市中等职业学生技能大赛二等奖……

三、校企合作，开发文创产品

广彩专业师生和我省著名服装设计师邓兆萍进行跨界合作，为她在“国际轻奢时装周·梅赛德斯2017春秋时节装”发布会上的服装进行首饰、腰带、纽扣等定制。这批带有浓郁岭南风情的彩瓷饰品和邓老师具有岭南元素的服装完美结合，这次的时装秀得到了人民网、凤凰网等多家主流媒体的报道，把岭南非遗文化从T台上传播到世界。

广彩专业师生在开发首饰产品中不断思考如何与不同的材料相结合以增强产品的美观性和实用性。近期，广彩饰品和银饰相结合，师生设计制作的广彩首饰深得消费者的喜爱，目前在白云机场广东省博物馆摊位进行销售。学生通过开微店等方式接单为客户定制首饰，不断获得成就感。我们将会继续努力开发课程与文化创意产品结合的深入研究，培养具备匠人品质的优秀的未来广彩瓷从业人员。

【参考文献】

[1]中华人民共和国国务院.国务院关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见（国发〔2014〕10号）[Z].2014-02-26.

[2]赵志群，白滨，张元.职业教育教师教学手册[M].北京：北京师范大学出版社，2013.

[3]沈婷，郭大泽.文创品牌的秘密[M].南宁：广西美术出版社，2017.