“烟酸女王”圣女果

文 / 方健

圣女果具有清热解毒、凉血平肝、补血养血、生津止渴、健胃消食、增进食欲的功效，其口感香甜，营养价值高，价格实惠，备受人们的喜爱。圣女果中除了含有丰富的维生素C外，还富含烟酸、番茄红素、谷胱甘肽等成分。

圣女果中的烟酸含量居果蔬之首，堪称“烟酸女王”。烟酸有利于维护胃液的正常分泌，有助于减轻胃肠障碍；烟酸能缓解精神压力和疲劳；烟酸可保持皮肤健康及维持血液循环，美白和活化皮肤细胞；烟酸还能促进人体血液循环、降低血压和血脂；烟酸可辅助治疗胰腺炎和神经系统疾病以及预防缺铁性贫血等。

圣女果富含番茄红素。番茄红素是一种天然类胡萝卜素，含有如植物甾醇、天然维生素E、亚油酸、亚麻酸等植物精华成分，具有抗氧化作用，可清除体内自由基，预防各种疾病的发生，还具有保护心血管、防晒等功效。

圣女果中富含谷胱甘肽。谷胱甘肽能清除人体自由基，提高人体免疫力；当人体摄入一定的有毒物质（如重金属离子）时，谷胱甘肽能起到解毒功效，在中和解毒后，可以促进有毒物质排出体外；谷胱甘肽对于放射性药物、放射线所引起的白细胞减少等，也能起到保护作用；此外，谷胱甘肽还能起到保护酶中的巯基，从而保护酶的活性，延缓了细胞衰老，对维护人体健康、抗衰老具有重要意义。