高职院校畜牧兽医专业现代学徒制班课程体系构建

张尧

摘要：本课题以高职院校畜牧兽医专业现代学徒制班课程体系为主体对象，分析了构建现代学徒制班课程体系的内涵，突出其原则性和重要性，针对现代学徒制顶岗实训的特点，根据畜牧兽医专业的要求，构建“产教融合”的课程体系。

关键词：畜牧兽医专业；现代学徒制；课程体系；产教融合

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2019）28-0235-02

一、构建畜牧兽医专业现代学徒制课程体系的目标

高职院校畜牧兽医专业本就是传统的涉农专业，主要培养具有职业技能并为行业服务的技术性人才，其课程体系不同于普通的理论课程，并非普通本科生在课堂上完成教学的课程体系，2014年国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》中提出校企双方通力合作，共同培养专业人才，结合畜牧兽医专业的学习和就职要求，突出现代学徒制的教学特色，将学校所学理论知识融合到实践操作中，同时注重职业素养、职业操守，构建“产教融合”的现代学徒制课程体系，实现“人人有技能，个个有特长”的目标。

二、分析和探索构建畜牧兽医专业现代学徒制课程体系的必要性

（一）畜牧兽医专业岗位分析

以各省份畜牧业人才市场的需求为基础进行调研分析，根据目前畜牧行业的发展特点，对畜牧业技术高、能力强的人才工作岗位特性进行归整，确定了畜牧兽医专业未来所进入的工作岗位方向，大方面主要有畜禽饲养管理方面，包含羊生产、猪生产、牛生产、禽生产等工作岗位；畜禽疾病防治方面，包含动物检疫技术、兽医门诊等工作岗位。

（二）畜牧兽医专业课程体系的现状

高职院校畜牧兽医专业相对其他专业来说是冷门专业，起步晚，基础薄弱，教育管理也是看其他行业职业技术发展的情况，并没有历史相关的材料可供参考，构建普通本科生在课堂上完成基础教学和专业教学的课程体系结构，其内容主要以书本教材、理论知识为主体，更偏重理论知识的系统性和完整性，缺少理论知识的实践操作，更没有体现在企业工作岗位上的专业要求，总体而言，相对于培养职业技能来说，更偏重理论技术的学习。

可喜的是，近年来高职教育越来越受到重视，发展也有了很大的进步，而畜牧兽医专业更重视职业技能，理论知识内涵丰富，职业分工明细。因此，现代化的畜牧行业更加要求创新培养人才的模式，变更教学课程对应新的工作岗位，课程体系也要随之有相应的变化和发展，同步现代生产方式更专业化、规模化。

三、高职院校畜牧兽医专业现代学徒制课程体系构建的原则

高职院校畜牧兽医专业重点培养畜牧业生产前线的职业技能人才，以职业技术和能力的培养为主要的课程安排，也要注重学生的综合素质和职业操守。现代学徒制充分完善了传统的教学管理，将传统学徒制和学校理论教育相结合的职业教育，是高职院校校企合作的一种新形势。学生有学生和学徒双重身份，由学校教师和企业师傅共同指导，以实践指导和操作为主要课程，构建以就业为导向的课程体系。

构建课程体系的重点是实际操作应用，不仅要让学生知其然、知其所以然，更要让学生能够将理论落实到实际工作中。通过校企合作，由“师傅带徒弟”，改变以学校为重的课程模式，使得理论知识和职业实践更加紧密地结合在一起；更科学地设计课程内容和教学设置，使每项课程内容和技能训练都以实际生产需要为依据。

四、畜牧兽医专业现代学徒制课程体系的构建

（一）构建课程体系体现出畜牧兽医专业人才专业性

课程体系的构建要依据就业岗位，以企业生产工作为主体，关键在于如何培养、怎么培养以及采取什么样的人才培养模式，同时结合企业对人才的新需求。如畜牧兽医专业的工作岗位的确定，根据现代畜牧行业的生产特点，主要集中在畜禽类养殖场、宠物医院以及饲料相关公司等领域，对应其专业方向，主要有养殖场技术员、宠物医生和护士、饲料技术员和营销员等实际工作岗位，涵盖的面比较广，技术内容很多，技能要求很高，因此我院設计了饲养、繁殖、兽医等三个学徒制岗位来培养畜牧兽医专业的职业技能人才。

（二）明确设置依据岗位方向“产教融合”的现代学徒制课程体系

按照现代学徒制培养人才的特点，结合不同的专业特点，联系各个专业方向的工作以及企业对职业技能人才的需要，进一步建立产教融合的校企双方实训基地，由学校和企业双主体建立人才培养的平台。分别在企业设置了10个“厂中校”教学基地，在学校建立了4个“校中厂”实训基地，进行专业的教学课程和实际指导，明确培养人才的目标，规定学生在完成学业的同时应获得的职业资格证书种类。

遵循现代学徒制人才培养的模式，通过“厂中校”、“校中厂”和现代畜牧业实训平台的支撑，构建了“双向交互、三轮递进”的融合产教双方培养人才的模式，分析学徒岗位的项目，让学生在校企双方之间进行四段学习，分阶段地培养学生的基本技能、综合技能和工作能力，把学生从学生的角色进一步转变为学徒、准员工，最后培养成为员工。

课程学习和顶岗实训中现代学徒制的人才培养，通过教师和师傅共同作为组织学生实习的双导师，深度融合产教双方，结合学习内容和工作岗位标准，签订协议，明确校企合作，学生自己也要参与进来，签订三方协议，融合实践操作和教学指导，学校以企业需求为主培养专业技能人才，开发学徒岗位的实践指导，实现“一体化、全过程”的学校和企业通力合作的培养模式。

（三）成立学校和企业双导师的教学小组

在现代学徒制实践学习期间，学校和企业是管理和指导学生的双主体，而畜牧兽医专业长期以来一直沿用“校企合作，工学结合”的方式，重视人才培养的创新实施。因此畜牧兽医专业现代学徒制课程体系既需要学校教师，也需要企业师傅，共同作为教学主力，承担学徒制班的教学任务。

现代学徒制采用“师傅带徒弟”的模式，要求畜牧兽医类企业遴选出能工巧匠、技术骨干作为带徒师傅，他们实践经验丰富、职业技能扎实，也能积极参与现代学徒制人才培养工作。“产教融合”由校企双方共同完成，并制定相应的考评标准，企业将最新的技术和设备通过介绍给学生到学校参加教学研究、进行技能讲座和指导实训等，学校教师也要定时到顶岗企业进行检查、研讨、监督等工作，学校和企业紧密合作，互相交流，让企业师傅在技能高超的基础上提高指导水平，让学校教师在理论丰富的基础上提高实践能力，以保证人才培养的质量。

（四）重视职业素养和综合素质的课程设置

畜牧兽医专业知识体系庞大，现在学徒制岗位技能多向，学生通过学习和实训能够更好地提高个人的职业技术技能。除此之外，人才培养也要重视学生的职业素养和综合素质，例如在爱岗敬业、分工合作、规范严谨、吃苦耐劳等方面，需要有更好的提升。构建课程体系，也应该重视综合素质方面的课程，以帮助学生合理地规划人生，提高自身的发展，树立正确的社会价值观和人生观、世界观。

五、建立与课程体系相对应的考核评价体系

构建课程体系中培养人才的重要环节包括学业成绩考核评价，这也是学校教学管理工作的重要组成部分。学生的成绩由学校和企业双方进行考评，学校负责在校期间的成绩，企业负责顶岗实训期间的表现评价。畜牧兽医专业现代学徒制考核评价体系的建立，能够更好地完善其课程体系的构建，提高顶岗实训的质量，促进职业教育的全面发展。

参考文献：

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