西北高原地区鱼鸭混养技术研究与应用

文/孙永艳 贾旭龙 黑靖 杨明海 宣景玲

自2013年起，甘肃省靖远县渔业技术推广站在白银成泰农科开发有限公司养殖基地开展鱼鸭生态混合养殖技术试验，经过5年的摸索，通过对鱼鸭混养投入成本及收入情况对比分析，得出鱼鸭混养模式具有“高产、高效、优质”的特点，明显提升了养殖效益，鱼鸭生态混养技术模式适宜在西北当地推广。

鱼鸭生态混合养殖是利用鱼、鸭互利共生原理进行的池塘混合养殖模式，通过饲料喂鸭、鸭粪肥水、肥水养鱼，形成鱼鸭共生的生态链。鸭的觅食可吃掉鱼的敌害和病原体，有益于鱼类病害防治。另一方面池塘又为鸭子提供了良好的生活环境和运动场，利于增强鸭的体质，减少鸭病。塘泥还田又为鱼、鸭青饲料的生长提供了肥源。所以鱼鸭混养是互惠互利的生态系统。同时，通过在茭白田适量放牧麻鸭的方式提高鸭蛋产量，最终实现养殖种植相结合鲜鱼鸭蛋鸭肉茭白多丰收的生态效果。

一、材料与方法

（一）池塘、鸭舍概况

选择水源充足、水质良好、无污染、面积8亩的2号池塘作为试验池塘，同时作为麻鸭水上活动场所。池塘边种植茭白8亩，作为麻鸭的放牧地。

鸭舍建在鱼池的南面，光照充足，四面开阔无遮挡，空气流通顺畅。鸭舍前面用网片围起1m高的棚栏。鸭舍顶不漏水且能防潮，面积80m2，舍内配100个40cm×40cm×40cm不漏水且能防潮的产蛋箱，放置在光线较暗的墙沿下，保持箱内垫料柔软，以减少地面产蛋。为了防潮，鸭舍地面铺放一层稻草和茭白草（养殖户自己种植茭白）。舍内还建有排水沟，沟上设有饮水器。鸭舍前建有200m2的活动场，活动场地面平整，略向池塘水面倾斜，并搭建适当面积的遮阳棚。

（二）麻鸭放养

鸭子品种为麻鸭，2015年从浙江金华市引进麻鸭1.2万只，此后每年五月份自己孵化一批麻鸭供应当地市场，养殖的成鸭不定期出栏销售，现存栏麻鸭300只。

（三）鱼种投放

鱼种以大规格的杂食性鱼类为主，不放或少放草食性鱼类。鱼种投放前均用4%的食盐水和10ppm漂白粉混合液浸浴10分钟。

4月26日2号池塘投放0.25kg/尾的花鲢鱼种800尾（以12元/kg计，共计2400元）、0.25kg/尾的白鲢鱼种100尾（以10元/kg计，共计250元）和0.25kg/尾的鲤鱼鱼种100尾（以20元/kg计，共计500元）。

（四）池塘日常管理

每天坚持巡塘，观察鱼、鸭的摄食及活动情况。平时要勤加水换水，保持水质肥、活、嫩、爽，夏秋季节要防止鱼类缺氧浮头和泛塘现象。每天定时清扫鸭舍和活动场上的鸭粪，经堆积发酵成有机肥，视池塘水质肥瘦进行肥水，为滤食性鱼类培养饵料生物。

（五）麻鸭的饲养管理

养殖期间定期消毒鸭舍。加强产蛋期管理：5月中下旬开始产蛋后，鸭代谢旺盛，觅食勤，性情温顺，要求环境安静。因此，一方面要缩短放牧时间，每日放鸭2次～3次，每次45min～60min。另一方面要提高饲料质量，确保营养全面和平衡，注意观察蛋重、产蛋率和体重的变化，发现异常及时解决。秋冬季应重点做好防寒保温工作。舍内温度保持15℃以上，保持干燥；适当提高饲养密度；饮水拌料要用热水。早上推迟放鸭时间（10:30），傍晚及早赶鸭入舍（16:30），下水时间缩缩短到10分钟。池塘水面结冰后，每日将鸭赶到运动场上活动。鸭舍内装有日光灯管，每日光照持续时间14小时以上。

用玉米、黄芪、油渣、黄豆饼、酒糟等作为原材料，配制成混合饲料，投喂给麻鸭食用。池塘边有茭白田，定期在茭白田适量放牧麻鸭，提高鸭蛋产量，最终实现养殖种植相结合鲜鱼鸭蛋鸭肉茭白多丰收的生态效果。

表1 鱼类产值表

表2 鱼鸭共生产值表

（六）病害综合防控技术

树立预防为主、无病先防、有病早治、防重于治的理念。放养前池塘应用生石灰（75kg／亩）彻底干塘消毒，并进行暴晒。鸭舍及运动场铺垫完好后用漂白粉全场泼洒一遍。鱼种投放前用食盐水浸泡消毒。幼鸭按照免疫程序及时注射疫苗，增强抗病力。用药科学、规范，并符合《兽药管理条例》和农业农村部《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002），不使用违禁鱼药。

二、试验结果

2018年10月22日，对试验示范池塘进行拉网测产，收获1kg/尾的花鲢768kg（成活率96%），按10元/kg计，收入7680元；收获0.75kg/尾的白鲢69kg（成活率92%），按8元/kg计，收入552元；收获0.75kg/尾的鲤鱼67.5kg（成活率90%），按17元/kg计，收入1147.5元。以上鲜鱼收入合计9379.5元，详见表1。水电费支出2000元，鱼种费支出3150元，池塘承包费800元，以上合计支出5950元，鱼纯利润3429.5元，亩均纯利润428.69元。

年初存栏麻鸭300只，养殖的成鸭不定期出栏销售，每只麻鸭售价60元，300只麻鸭产值共计18000元。气温暖和的时候每天可产鸭蛋120枚，气温寒冷的时候每天可产鸭蛋40枚，年平均每天可产鸭蛋80枚，年产鸭蛋29200枚，鸭蛋售价按照1.5元/枚计，鸭蛋年收入43800元。鸭子和鸭蛋年产值61800元。成本如下：麻鸭苗5元/只，300只共计1500元，年投喂饲料16425kg，饲料按照1.6元/kg计，共计投入26280元，人工费支出18000元，兽药开支800元，以上共计支出46580元。鸭子和鸭蛋纯利润共计15220元。亩均纯利润1902.5元。详见表2。

三、分析与讨论

鱼鸭混养是一种生态立体养殖模式，有“高产、高效、优质”的特点。此模式鱼鸭互惠互利，这种综合养殖的生态模式打破了传统的养殖观念，明显提升了养殖效益，也增长了经济效益。

通过鱼鸭混养模式产出的麻鸭、鸭蛋、鲤鱼、白鲢品质优良，口感、香味等均明显优于传统养殖模式的产品，深受市场欢迎。这说明鱼鸭生态混养技术模式适宜在西北当地推广。