网络青年亚文化研究：吃播的抵抗与收编

蔡侃

摘  要  随着视频网站与移动短视频媒体的兴起，吃播成为一种新的网络文化。作为网络青年亚文化，吃播呈现出草根阶层对主流文化的抵抗。但同时主流文化也以商品形式和意识形态形式对吃播文化进行收编，借此降低吃播的抵抗性。文章试图探究吃播作为网络亚文化的抵抗及收编。

关键词  网络青年亚文化;吃播;抵抗;收编

中图分类号  G2      文献标识码  A      文章编号  2096-0360（2019）10-0014-02

网络可谓是伴随当代年轻人成长的媒介，因此互联网中的文化现象也十分多元。网络青年亚文化便是其中之一。网络青年亚文化在网络中的表现形式众多，如恶搞、网络直播、土味文化、丧文化等。随着视频网站与移动短视频媒体的兴起，网民在网络中的分享从原来的文字、图片逐渐发展为视频形式。本文将以吃播为例探究网络青年亚文化中的抵抗与收编。

“吃播”是2014年兴起于韩国网络的一种以直播吃饭为形式的节目[1]。近年在中国网络中也形成一股热潮。在快手、美拍等移动网络直播平台中均能見到吃播的身影。一个当红的吃播主播拥有几百万甚至几千万粉丝，每次直播都有上万人观看。许多主播每天固定时间直播吃饭，在镜头前吃掉大量食物。主播座位离镜头很近，无形中拉近了他们与观众的距离，让观众似乎感觉真的有一个朋友坐在对面吃饭。观众可以通过留言的形式与主播互动交流，如同和朋友聊天一般。

1  吃播对主流文化的抵抗

“亚文化是由特定亚文化群体所奉行的一套生活方式、价值追求，他们将自己从主流文化中抽离出来，反抗主流文化”[2]。吃播对主流文化的抵抗与挑战分为两个层面：主播和受众。

“伯明翰学派认为，青少年亚文化产生和其所体现的抵抗性，源于社会结构矛盾以及文化矛盾”[2]。随着中国经济整体发展，大众生活水平有显著提高，但这种发展并不均衡，社会机会仍不平等。在2011年一位老师在天涯论坛上以《做了15年老师我想告诉大家，这个时代寒门再难出贵子！》为题发帖，一时间引发众多网友回帖。该帖提出了家庭不同带来的教育差别逐渐增大，遂导致普通家庭孩子发展中的困难阻滞。内容有些残酷无奈，却引起很多网友的共鸣。关于高考移民的问题也受到大众关注，一些人利用关系侵害普通考生的基本权益。青年的出路在哪成为困扰年轻人的重要问题。2005年的超级女声让“草根”一词迅速火爆，引起众多人的共鸣。传统电视媒体虽将部分镜头转向草根，但草根想要出现在荧幕上仍需经过重重把关人的考验。没有突出才艺的普通人想出名更是难上加难。网络则向大众提供了一种前所未有的“零门槛”环境。在网络的世界中，能否得到关注不因社会地位决定。观众并不要求主播必须接受过良好的教育、拥有不错的家庭背景或掌握高超的新媒体技能。吃播用所有人都会的、最简单的方式获得关注。直播吃饭只需要一台手机、一张桌子以及足量的食物即可。主流媒体没有向他们提供相关的发声渠道，但网络赋予了吃播主播一定程度的话语权。仅以聊天的方式无法吸引大量受众，吃更像是主播与受众之间的一座桥梁。主播们边吃边聊，将自己的观点分享给受众。主播通过吃成为网络红人，对生活成功的渴望得到了满足。大胃王主播更是如此，在线下备受批评的暴饮暴食，却能在线上为主播带来热度。许多主播将自己标榜为“为梦想奋斗”。在注意力经济时代，吃是他们展现个性的方式，受到关注的原因，实现抱负的途径。

观众无疑是吃播热潮的推动者。观看吃播可满足观众的替代心理，尤其是为保持身材的年轻女性[1]。现代社会推崇合理搭配饮食。在健康饮食之下，大众可维护自身健康并保持苗条身材。在以瘦为美的今天，当工作、学习压力日趋增长之时，许多年轻人还要防备因饮食不规律而造成的“过劳肥”。遇到不愉快时，用吃进行情绪发泄而带来体重增长的后果是大家所不愿见的。但吃播却不同，主播吃的分量通常比普通人多。有些标榜为大胃王的主播一餐可以吃超过10斤的高热量的食物，甚至可直接吃一整只小型烤羊。大胃王主播大多身材苗条，如同拥有吃不胖的魔力。有些观众会给主播留言希望他们吃指定的食物或私下邮寄一些零食特产给主播。观众通过观看吃播获得满足，希望吃播可以帮他们完成做不到的“光吃不胖”。部分观众在留言中表示自己处于减肥期间，只能观看吃播视频。有时观众会要求主播展示吃饱后鼓起的肚子，让恶趣味得到满足。因此，观众在观看直播的同时是一种心理的满足与压力的释放。

2  主流文化对吃播的收编

在网络青年亚文化发展的过程中，难以避免主流文化的收编。根据伯明翰学派的研究，主流文化对亚文化进行收编的方式有两种：商品形式和意识形态形式[3]。在收编的过程中，青年亚文化会逐步失去原有的抵抗。主流文化对吃播的收编体现在以下两个方面：

首先，商品形式的收编。主播将“吃”加工成为商品进行出售，通过观众的关注获得收益。最常见的收益方式是依靠观众的“打赏”。观众可购买直播平台设置的虚拟礼物送给主播，平台也可从礼物中得到分成。打赏不仅来自普通观众，其他主播为了能获得更多关注度，也会选择花费一笔不小的费用为吃播人气主播打赏。此外，吃播推销自己网店的产品也是常见的收益方式。有的直播平台已开通网店功能，观众不用添加主播微信，在直播平台上便能完成交易。广告主也会邀请主播在视频中试吃推介商品。基于这几种形式，部分主播直播时的聊天几乎全部围绕在商品买卖上，更有甚者每天用同一套说辞。此外，部分主播因为会“吃”而被邀请参加电视或网络综艺节目，如大胃王桐桐曾参加节目《十二道锋味》、大胃mini曾参加节目《火星研究院》。当资本进入之后，吃播也慢慢变得不再纯粹，主播开始采用一切办法去迎合观众。越来越多的主播不再单纯以分享美食为目的，转变为追求吃新、吃奇、吃多以吸引更多关注。有的主播为博关注，可以一口吞下整颗火龙果。随着吃播的火爆，从事吃播的主播也逐渐增多，市场运作越来越成熟。不少主播加入专业公司，将吃播当成全职工作。

其次，意识形态的收编。主流文化从未将吃播看成一种正统文化来对待。主播和观众都被贴上了“孤独”的标签。光明日报《吃播节目盛行的背后》中认为吃播能为观众提供的只有幻想[1]。凤凰网视频的一期采访《网红时代：大胃王猫妹妹》中提及大胃王吃播镜头后的辛苦。很多大胃王并非天生大胃，而是在吃的过程中一点点撑大的。许多网友也纷纷质疑大胃王为什么吃不胖，认为他们有催吐的嫌疑，借由伤害身体博取关注。

3  对网络青年亚文化的反思

伯明翰学派对亚文化的理解包括三个方面：抵抗性、风格化特征、边缘性[4]。吃播也体现了亚文化的三个特点：吃播体现了对主流文化的抵抗，采用的反抗方式并不激进，且源于弱势群体。随着吃播的流行，普通网友也纷纷拿起手机录制吃饭视频发布在互联网上，但更多体现的是对互联网流行的参与。在商业和意识形态收编的过程中，吃播的抵抗性逐步降低。但主流文化不应简单地将对吃播的收编看作终点，应该更多地探究吃播文化流行背后的原因、了解当代网络青年的心理、辯证地看待网络青年亚文化。

网络青年亚文化自身在发展中也需考虑到互联网的开放性不单使得弱势群体有发声的可能，这种开放性也同样给予成功群体，即成功群体的话语权已从传统媒体延伸到新媒体。以哔哩哔哩（以下简称B站）为例，一些网友以“成功经验”分享的形式吸引众多受众关注。比如在标题上直接打上“学霸”的一群年轻人，他们或是成绩很好、或是考上名校。他们在B站上分享学习经验，展现生活中光鲜亮丽的一面。这是互联网多元化的体现。

也有学者认为现今社会时代已发生改变，仅以商品或意识形态的收编作为青年亚文化的最终结局是简单粗暴的[5]。在探讨网络青年亚文化时应考虑到互联网具有多元性和复杂性的特点。需客观看待主流文化用传统方式对网络青年亚文化进行收编的效果，且需考虑到网络青年亚文化在被收编之后是否产生变化。

参考文献

[1]孙芊芊.吃播节目盛行的背后[N].光明日报，2016-01-09（12）.

[2]赵陈晨，吴予敏.关于网络恶搞的亚文化研究述评[J].现代传播，2011（7）：112-117.

[3]胡疆锋.意识形态 媒体 商品——亚文化的收编方式[J].现代传播，2009（1）：158-159.

[4]胡疆锋.伯明翰学派青年亚文化理论研究[M].北京：中国社会科学出版社，2012：20-21.

[5]马中红.国内网络青年亚文化研究现状及反思[J].青年探索，2011（4）：5-11.