大学校园个体商户生存现况及发展对策研究

周滨

（山东工商学院，山东 烟台 264003）

1 引言

从国家市场监管总局获悉，改革开放40年，我国个体工商户的数量增长了500多倍。据国家市场监管总局统计，1978年全国个体经营者只有14万人，私营企业在允许登记后的1989年，总数也不过9.05万户。到2018年十月底，全国实有个体工商户7137.2万户、私营企业3067.4万户，分别增长了500多倍和338倍[1]。

2 生存现况

在对山东工商学院、烟台大学、鲁东大学、滨州医学院等几所高校内个体工商户的调查过程中发现，校园内的个体工商户种类繁多，其中餐饮类商户最多，其他由超市、打印社、美容美发、药店、快递点、洗衣店、数码店、书店等组成；在经营人员方面，店家经营人员均较少；在成立年限方面，0～3年店家最多，我们调查到由于校园房租较高，新店开业后生意不景气等原因，很多店家出现开业不到半年便入不敷出被迫停业转让的现象，校园内个体商户生存年限过低；年收入方面，多数店家年收入在5～15万元，校园内店家由于店面经营能力都较小，在营业收入不会出现特别高的现象；在宣传方面，绝大多数为广告牌宣传和宣传单页宣传，广告牌宣传范围有限，学生在就餐路上会接到各种各样的传单，对于传单早已麻木，因此广告牌和宣传单页宣传效果不太明显，少数商家开始使用网络宣传，但也仅仅是微信朋友圈与QQ空间宣传；所有商家全部可以微信支付宝付款，少数商家使用扫码枪；在进货库存记录方面，绝大多数商家依旧是采取缺少什么货物补充什么货物，没有库存进货记录，只有极少数商家对进货库存有记录。

表1 经营人员数量占比

表2 成立年限占比

表3 年收入占比

3 经营问题

3.1 同类商家过多，导致恶性经营

在调查的过程中，商家反映，同类商家数量过多，会严重影响他们的经营发展，为拉拢人气引起的恶性竞争更是会让他们赔上一笔。在烟台某所高校内，我们了解到有一家理发店刚刚开业，由于新店开业需要招揽客户，开展了为期一个月的开业酬宾优惠活动，优惠活动形式为1元洗发、9.9元理发，该新店举行的优惠活动对其他同类商家会造成非常大的影响，严重影响他们的经营，造成其他商家在该时间段经营不景气。

3.2 产品供大于求，产品滞销

对于某段时间学生对某一商品的大量需求会导致各个店家均大量购进该类商品，造成该商品的供大于求现象的出现，导致大量产品滞销。例如学生在放寒暑假之前，都会购买除湿袋、樟脑丸等，一时间各个超市均大量进货除湿袋、樟脑丸等，由于供大于求，很多店家出现该类产品的大量滞销。

3.3 商户竞争能力弱

商户之间的竞争能力不仅仅体现在产品之上，宣传也显得尤为重要。到目前为止还有很多商家仅仅依靠商户旁的广告牌进行宣传，这种单一的宣传方式会严重影响商家的经营发展。

3.4 商户间缺少合作共赢

在校园内我们不难发现，很多商户由于他们之间没有利益竞争，互相不影响生意，因此户主之间的关系都还不错，彼此成为了较好的朋友，为什么经营方面就不可以合作呢？人与人可以成为好朋友，店家与店家当然也可以，店家之间建立合作关系能彼此增加各自的生存优势，校园内的个体商户之间缺少了太多的合作共赢。

4 发展对策

4.1 学校实行科学调控，减少同类商户

在餐厅中有各种各样的美食，例如麻辣香锅、麻辣烫、家常小炒、馅饼、汤面等，我们会发现如果一类商家过多，一段时间后必定会有一家或者两家商户倒闭，我们怎样可以减少此类现象的产生呢？商家在进入校园前需要校园监管部门的同意，如果校园监管部门发现一类商户校园各餐厅数量已经达到饱和，应阻止该类商家数量的再度上涨。学校方面进行科学调控，严格控制同类商户数量，降低同类商家恶性竞争的发生，降低商户倒闭的可能。

4.2 商户做好进货库存记录

在进货库存记录方式方面，在我们的调查中，多数商家都保留了传统的经营理念，即为缺什么进什么，没有形成确定的数据也没有确定高峰期，从而导致出现缺货断货滞销的问题。例如在学校运动会期间，学生对矿泉水的大量需求，导致距离操场较近的店家出现了矿泉水缺货的情况。此时，拥有良好的库存进货记录将会有力地改善商品缺货滞销问题，现在信息技术非常发达，我们建议店家在电脑上有着自己详细的进货库存记录，商户可以清楚地知道库存数量及进货数量，对于高峰期的把握和产品滞销的发生也会提前做好准备。

4.3 商户进行多元化广告宣传，聘用大学生提升竞争能力

自二十世纪二十年代营销理念的产生，营销变得越来越重要，这也就要求商户需要做好宣传工作。微营销同样属于一种营销方式，因此它和营销的方式是相同的。现代大学生都比较关注网络，普通的广告牌与宣传单页宣传效果已经不太显著，商家可以根据大学生对于网络的关注度进而采取网络宣传[2]。例如，山东工商学院东校区木村摄影曾经举办过微信朋友圈转发集赞打折活动，在该活动的推动下，木村摄影不但起到了良好的宣传效果，也迎来了大批量的客户，为毕业季毕业照的拍摄宣传做了良好的准备。

在经营人员方面，由于大多数的经营人员为2～5人，在人员管理上个体商户不会有很大的压力，工作人员没有明确的分工，可替代性较大。旧条例规定，个体户可以根据经营情况请一两个帮手；有技术的个体商户可以带三、五个学徒。新条例则取消了对个体户从业人数的限制，几百人的门店也可以是个体户。

4.4 商家之间合作共赢

各商家不只是存在竞争关系，也可以存在着合作互利关系。比如说互补商品店家的合作，在学校打印店旁或者附近开设的文具店，这就是合作互利的典型案例，还有在校园内我们见到很多的奶茶店，当然也有很多的甜品店，喜欢奶茶的学生多数以上也爱甜品，奶茶店可以与甜品店合作，例如在奶茶店消费后满15元获得3元甜品店优惠券，在甜品店消费满30元送一杯奶茶，这样会实现消费带动消费，实现商家的强强联合。在校园内各个商家共同营造一种文化气息，使大学生感受到一种当代大学生的文化底蕴，在精神层面达到深深满足感。

5 结语

在经过我们对烟台市主要高校内个体商户的调查分析后，我们了解到个体商户发展的不易，他们面临着各种各样的困难，很多的经营问题需要他们去解决，我们提出的建议和决策希望可以为他们的发展提供有效的帮助，改善校园内的经营环境，促进个体商户的良性发展。