春天做好4件事，肝脏健康一整年

文·侯江涛（广州中医药大学第一附属医院脾胃病科，副主任医师）

在中医理论中，酸味食物有助收敛肝阴，对于肝阴虚的人群，春季适量吃些酸味食物，有助于肝气的升发，使肝阴血更足。但临床诊疗中肝火过旺的人不在少数，如果再用酸味补肝，无异于“火上浇油”，反而容易伤脾，影响胃肠功能，不利于消化吸收。

所以“药王”孙思邈在《千金方》建议，春日宜“省酸增甘”以“养脾气”。“脾胃为后天之本”，性味甘平的食物如菠菜、胡萝卜、红薯、南瓜、山药等，无论肝火旺还是肝阴虚的人群，都可以适当多吃，有助健脾。

肝火旺、肝阴虚、肝气郁结，春季分别该如何养肝？

肝火旺

肝火旺的人多数比较亢奋，且易发怒，伴有高血压带来的易头晕等。易出现口苦、目赤，有些人甚至有甲亢症状。这类人春天养肝的要诀是适当疏肝泻火，避免肝火太旺，可试试以下两款茶饮：

① 菊花玫瑰茶饮

材料和做法：菊花10克，玫瑰5克，用开水泡开当茶饮。

功效：菊花清热解毒、清肝明目，玫瑰偏温，且有舒肝理气、安神助眠的作用，两者以2:1的配比入茶有助清肝火，又不至于太寒凉。

② 决明子茶饮

材料和做法：炒决明子15克，用开水泡当茶饮用，可重复泡多次。

功效：决明子清肝泻火兼明目，有助降压降脂。

肝阴虚

肝阴虚的人容易出现口燥咽干、心烦、潮热盗汗等症状。这类人一般睡眠不好，不少人长期熬夜，脸色发青，给人感觉“气色不好”，且容易烦躁。在调养上，避免熬夜，调节好睡眠、提高睡眠质量是关键。可适当吃些疏肝养阴、安神的食物，比如百合枸杞粥。

材料和做法：百合30克，枸杞10克，粳米50克，洗净加水同煮，至粥成时加入适量冰糖。可早晚服用。

功效：百合有清热、安神的功效，枸杞子养阴补血、滋补肝肾。

肝气郁结

肝气郁结的人容易出现心境低落、闷闷不乐、喜叹息、胸胁闷痛、脘腹闷胀、胃口不佳，妇女可出现乳房胀痛、痛经、月经不调、乳腺增生、甲状腺疾病、子宫肌瘤等病变。

可适当用此疏肝散结茶饮：

材料：玫瑰花、梅花、合欢花、佛手、素馨花、甘松任意选择两款，各取10克，用开水泡茶饮用。

功效：疏肝和胃，开郁散结。

春夏之交，养阳气吃什么好？

中医“春夏养阳”的理念落实到饮食上，认为养阳应该多吃些温补的食物，如羊肉、狗肉或一些辛辣的菜，这种想法靠谱吗？

“理论上没错，但实际上也只对了一半”。如果是处在冬春之交、早春时节，大自然余寒未尽，适当吃些温热的食物有助祛寒升阳，但羊肉等太过温补的食物一般宜在冬天大寒时节吃。

春温夏暑易伤阴，人之所共知，且于春夏人们知养阴而不知养阳，故春夏之际，有因求养阴却伤及阳者。故在平时养阴的同时，春天也要适当吃些有助疏散风寒的应节时蔬，如韭菜、香菜、生姜、香椿等，有助于升发体内阳气，起到养肝的作用。“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”就是这个道理。

中医说“运动升阳”，春天哪种运动对肝好？

“春季运动确实有助体内阳气的升发，对肝脏有好处”。每周如能坚持5天有氧运动，如慢跑、游泳等，对脂肪肝的防治有莫大好处。不过，每次运动最好控制在单次时间40～60分钟，运动时最高心率不超过（180-当前年龄），避免运动太持久太激烈、出汗太多，耗伤阴血，反而伤肝。

几点睡最有助养肝？

《黄帝内经》中，冬季夜长日短，养生的起居是“早卧晚起”；立春过后日长夜短，顺应天时就应“夜卧早起”，助体内阳气生发。其中的“夜”是指太阳下山、天黑之后。

除非是工作原因，实在迫不得已，建议晚上不要晚于11点入睡。