每天一把南瓜子，护牙又护脑

徐盛

南瓜子又名白瓜子，是一种常见的种子类坚果，营养丰富，还具有很高的食疗价值。每天吃一把南瓜子，对人体健康有多种好处。但在选购南瓜子时，最好选择未剥壳的原味南瓜子，以减少人体对钠和糖的摄入量。

1.预防牙龈萎缩

人到了一定年纪，牙龈容易萎缩，这与牙龈中磷元素的流失有关。而南瓜子富含磷和维生素E等对牙龈健康有益的营养成分，常吃可预防和改善牙龈萎缩的症状。

2.降低胆固醇、保护心脑血管

南瓜子中的不饱和脂肪酸和植物甾醇有降低胆固醇的作用;维生素E能减少脂质氧化、避免胆固醇附着在血管上，使人体血液畅通;泛酸、烟酸则能帮助脂质代谢、促进血液循环，降低低密度胆固醇和甘油三酯含量。

3.降血压、稳定情绪

南瓜子富含泛酸、烟酸以及钾元素，可缓解心绞痛，辅助降低血压。此外，其中所含的维生素B1和维生素E还可起到稳定情绪、缓解失眠的作用。研究发现，南瓜子还是能让人心情舒畅的食物之一。很多人心情不好时热衷于吃甜品，但这只能起到短暫的效果，而吃南瓜子则有助于对抗压力和消除低落情绪。

需要注意的是，南瓜子虽好，但不宜过量食用，每天一小把为宜。这是由于其脂肪含量较高，热量易超标;胃肠不好、容易胀气的人食用过多则会引起消化不良、腹部闷胀等肠胃不适症状。同时，虽然有研究发现南瓜子具有一定的降血糖作用，但仍不建议糖尿病患者大量食用，过量食用会增加人体热量和脂肪的摄入，不利于患者血糖和血脂的控制。