浅谈生态散养鸡的管理技术

郑志明

随着我国经济的发展，人们生活水平不断提高，对食品营养与质量安全方面也更加注重，这也对我国的食品生产与农业养殖提出了更高的要求。肉鸡养殖行业是提供鸡肉的重要来源，而目前在肉鸡的养殖中使用了大量的催生技术，虽然提高了鸡肉的产量，但是其营养价值有所下降，很难满足消费者的要求。生态散养鸡是近年来新兴的养鸡产业，其将肉鸡投入到自然环境中，让肉鸡在自然环境中进行日常活动，不仅可以提高鸡肉的营养价值，还能提升鸡肉的口感，因此生态散养鸡具备较好的发展前景。

一、 生态散养鸡的基础建设

（一） 养殖环境的选择

养殖环境是确保生态散养鸡健康生长的重要基础，因此开展生态散养鸡产业时，首先需要进行科学、合理的选址工作。养殖环境应该选择背风的地区，并且养殖环境不仅需要具备充足的日照，也需要有可以遮阳的区域。养殖环境的坡度不能大于35°，养殖区域周边不得有其他牲畜的养殖场、贩卖场以及兽类医疗场所，由于这类场所都会可能存在疫病，会危及到散养鸡的健康，通常养殖区域应距离其他畜牧养殖场所3km以上。同时，养殖区域内也可以种植一些鸡类爱吃的植物，如果养殖区域选择的是林地，也需要加强周边的防护工作，做好肉鸡的保护。

（二） 鸡舍的建设要求

鸡舍的建设需要做好通风、保湿的保障工作，在北方地区还应该做好保温工作，鸡舍需要保证建材的绿色环保，使用建材需要轻巧、耐用，并且需要便于安装、移动。在坡地布置鸡舍，需要做好鸡舍的固定工作，鸡舍布置好后应该做好消毒工作，在养殖区域种植植物时，如果需要进行施肥工作，可以直接利用养殖场的鸡粪，这样不仅可以加大有机肥的利用率，还可以有效处理鸡粪保证鸡舍的洁净。对鸡雏的鸡舍应该加大保温设备的使用，同时加强内部环境的清洁工作，饮水设备和饲料设备都应该定期进行清洁、消毒，提高鸡雏的存活率。

（三） 肉鸡品种的筛选

以生态散养的方式养殖肉鸡，首先需要选择可以适应当地自然环境的肉鸡品种，需要保证肉鸡的觅食能力和抗病能力，进而让肉鸡更好的适应散养环境。北方地区应该选择抗低温能力和抗病性强的品种，在养殖过程中也要做好日常管理工作，进而确保肉鸡的健康生长。

二、 生态散养鸡的管理技术

（一） 肉鸡的幼年期的饲养与管理要求

布置好鸡舍后，首先应该做好鸡舍的清洁工作，特别是鸡雏的养殖区域，应保证鸡舍内部没有杂物和粪便等污染物。在鸡雏放置前2周，应该使用高锰酸钾溶液对鸡舍内部进行消毒，在鸡雏进场前24小时，对饮水和投食设备进行彻底的清洗消毒。在鸡雏放入鸡舍后的1周内，饲料应该适量拌入预防疾病的药物，根据情况添加营养剂，做好鸡舍内部温度的监测工作，保证鸡雏养殖区域的温度维持在32-34℃。鸡雏的投放数量也需要加以控制，根据鸡雏的生长阶段控制具体饲养密度，在3周龄之前，应该控制饲养密度在每平方米30只左右，在4周龄以上需要降低饲养密度在每平方米15只左右。鸡雏的投放需要温柔，应该轻柔的将鸡雏放置在育雏平台上，投放后要立即为鸡雏补充水分，通过人工诱导的方式进行喂水。在鸡雏全部饮水完毕的3小时后，可以开始进行饲料的投喂工作，饲料需要保证当场调制，保证饲料的新鲜程度，投喂饲料颗粒需要细小，这样有利于鸡雏进食和消化。在鸡雏投放到养殖区域后，应该对鸡雏状态进行观察，及时发现精神状态不佳的鸡雏，第一时间取出查看原因，防止鸡雏群体中出现病鸡，保证鸡群的健康安全。

在对鸡雏饲养区域的日常管理方面，首先要保证饮水和饲料的卫生情况，饮水器和投喂设备的布置位置要保证分布均匀。同时应该采用少食多餐的方式进行饲料的投喂工作，及时查看投喂设备中的饲料消耗情况，根据鸡雏的周龄进行饲料的更换，当鸡雏超过4周龄后，应该适当的更换原有饲料，增加玉米粉的投喂量。在进行饲料的投喂时，投喂人员应该在投喂饲料时通过声音的方式让鸡雏养成习惯，通过适应性训练的加入为日后的鸡群管理工作打下基础。对饮水器和投喂设备高度的调整也需要根据鸡雏的生长情况及时加以调整，饮水器出水端和投喂设备的进食口需要始终维持在于鸡雏胸部相同的高度。鸡舍需要定期进行清洁，通常15日左右就需要对鸡舍内部和饮水器、投喂设备进行清洁，在进行清理工作时，转移鸡雏中需要做好保暖工作。在鸡雏的1-2周龄阶段，应该做好鸡雏的疫苗注射工作，保证鸡雏对疫病的免疫能力。

（二） 肉鸡放养的管理

在鸡雏成年进入放养阶段后，应该先做好适应性的最终训练，在放出肉鸡前的饲料投喂时，饲养人員应该通过固定的声音边抛洒饲料边制造声响，同时应该适当的更换地点，保证肉鸡可以跟随。然后就可以将肉鸡放养，在夜间需要肉鸡归巢的时间段，再次制造声响伴随适当饲料的投喂，让肉鸡养成归巢的条件反射。在放养阶段的前期，持续在投喂饲料时制造固定声响，可以让肉鸡最终形成适应性，根据适应性的养成情况可以逐渐延长放养时间。

应该根据饲养场的规模合理的进行场地的分割，将放养场地分割呈2-4个区域，控制区域内的肉鸡数量或控制区域的轮流使用，不仅有利于进行场地的清理工作，还可以对场地内种植的经济作物进行施肥、采摘工作，进而让生态散养鸡更加科学规范，保证土地的利用效率。对于山区的林间放养来说，应该合理的控制放养密度，密度过大会对林间植被和卫生环境造成破坏，应该保证放养密度在10-20只/亩，这样不仅可以减少对林地环境的损害，还能保证林间植被的恢复。

综上所述，科学合理的做好生态散养鸡的管理工作，可以有效的确保肉鸡的健康生长，同时有利于提高土地的利用率，最终实现提高鸡肉品质，增加养殖户收入的目的。

（作者单位：324308浙江省衢州市开化县村头镇农业综合服务中心）