浙南地区温郁金不同产区的物候期与品质比较

郑福勃，孙秀芹，金秀媚

(1.瑞安市陶山镇人民政府，浙江 温州 325215； 2.瑞安市通明温郁金专业合作社，浙江 温州 325215)

温郁金(CurcumawenyujinChen et Ling)系姜科姜黄属植物，根据药用部位与加工方法不同可分别加工成3种药材：温郁金(块根蒸煮熟晒干)、温莪术(主根茎蒸煮熟晒干)、片姜黄(侧根茎鲜纵切厚片晒干)，且均被2015年版《中国药典》收载[1-3]。浙南地区(温州)是全国温郁金的主产区，其产品温郁金具体长、个大、肥满、外皮细、断面光亮等特点。本草考证发现，温郁金在温州地区已有1 000多年栽培历史，在宋朝温州已经是温郁金道地产区[4-5]，历史上曾行销中外，在中药材市场上占有重要地位，已成为浙南重要经济作物。随着近年研究的深入，发现温郁金根茎(温莪术)挥发油含有多种抗癌活性物质，可研制开发成疗效好、副作用小的新型抗肿瘤药物。如今以莪术油为原料的药品、日化产品、保健品、化妆品的开发推广，大大带动了温郁金种植业的发展[6]。由于2016年温莪术价格的上升，使得近两年温郁金的种植面积进一步扩大，我们对浙南5个产地(瑞安陶山、瑞安马屿、泰顺司前、永嘉乌牛、乐清石帆)的温郁金物候期与品质进行比较研究，以期指导浙南地区温郁金药材的种植和生产。

1 材料与方法

1.1 材料

物候期观察、产量与品质测定的材料收集于瑞安陶山、瑞安马屿、泰顺司前、永嘉乌牛、乐清石帆5个产地。试验时间为2017年4—12月。温郁金种茎于2017年4月5日栽种，种植方法、施肥、除草、病虫害防治、收获等田间管理按常规方法进行。

1.2 方法

物候期观察。记录物候期和器官形成规律。

产量测定。随机抽取5个产区种植基地的2个样地，每个样地面积16 m2的产量，折合667 m2测算莪术(含姜黄)、郁金的鲜产量。

挥发油检测方法。参照《中华人民共和国药典》2015年版四部通则2204规定的相关检测方法执行。

2 结果与分析

2.1 物候期

根据温郁金的生长发育规律，将其物候期分为出芽期、旺苗期、叶丛期、根茎膨大期和采收期。5个产地统一在4月4—5日种植，各地物候期观察结果如表1。5个产地的出芽期、苗期及叶丛期时间相差不大；采收期瑞安、乐清、永嘉产地均在12月20—25日，泰顺产地则在翌年初。

2.2 产量

由表2可知，667 m2莪术(含姜黄)的鲜产瑞安陶山产地量最高，可达2 602 kg，其次为马屿产地，泰顺司前最低，为1 892 kg；而郁金鲜产则以瑞安马屿产区最高，达329.3 kg。

表1 浙南不同产地温郁金物候期表现

表2 浙南不同产地温郁金667 m2鲜品产量 kg

2.3 品质

虽然采收期不同，各地采样时间有差异，但加工时间均在2月1日。表3表明，药材折干率瑞安马屿产区最高，可达4.90%；而泰顺司前产区为3.43%，最低。莪术挥发油得率永嘉乌牛产区最高，可达3.1%；其次为瑞安陶山和乐清石帆产区，均达2.0%；泰顺产地的在 1.5%，最低。

表 3 浙南不同产地温郁金品质表现

3 小结与讨论

温郁金是浙江省著名道地药材，“浙八味”之一，历史上主要分布在浙江瑞安等地。据文献记载。北宋政和(1116 年)年间，曾有瑞安飞云江两岸产“蓬莪荗(即蓬莪术、郁金)”之说。宋《重修政和经史证类备用本草》记载蓬莪荗在其前冠以“温州”二字，以示道地也。对浙南(温州)5 个产区温郁金物候期与品质进行了比较，结果表明，各产区物候期较接近，但泰顺产区根茎膨大期和采收期比其他产区晚，这可能和泰顺种植区的海拔较高有关。5 个产地温莪术药材挥发油得率均符合《中华人民共和国药典》 2015 年版的要求(含挥发油不得少于 1%)，且以永嘉产的得率最高，泰顺产的得率最低，这可能与泰顺采收期偏晚且采收的时候温度较低有关。