发展文玩核桃 推动产业升级—— 记山东省安丘市振周核桃种植专业合作社

■ 文 / 本刊通讯员 张鹏亮

菲律宾文玩核桃爱好者慕名来合作社交流选购核桃

山东省安丘市振周核桃种植专业合作社，位于安丘市凌河镇张家陡沟村，2003年，现任合作社理事长张振周承包了村里130亩的荒山进行开发，这片荒山位于风景秀丽的留山脚下，海拔高度适中，气候条件适宜，光照充分，空气清新，地质砂壤，水源充足，酸碱度适宜，独特的地理优势和丰富的自然资源，使这里具备发展优质核桃产业的条件。经过考察，张振周决定联合其他几家承包户，在荒山上发展核桃生产，并于2009年注册成立了专业合作社。

合作社成立以来，不断规范、完善组织机构和内部管理制度，先后成立了理事会、监事会，建立了生产管理、销售管理、财务管理、经营与服务制度等内部管理制度，按照“科学化、规模化、品牌化”的目标，不断创新发展思路，引进新品种、新技术，调整优化种植结构，推动合作社不断发展壮大，目前已带动发展核桃种植面积600多亩，其中文玩核桃200多亩。2013年，合作社荣获“安丘市示范合作社”称号；2015年，合作社被评为潍坊市示范社；2016年，合作社被评为省林业示范社；2017年，合作社生产的文玩核桃被中国林产品交易会组委会授予“第十四届中国林产品交易会”金奖。

众人拾柴火焰高，合力投入治荒山。合作社的种植基地属于山地性质，特别适合核桃等干果种植，但几个承包户都没有实力对乱石成堆、杂草丛生的荒山进行改造。合作社成立后，张振周组织成员商议，自己出大头，其他成员每家投入一点钱，一起出力整治这片石砬子山，这个提议得到了成员的一致支持。自2013年以来，合作社先后投资25万元，动用挖掘机整平山地3000多平方米，打机井3眼，在山上架设了电力网络，配备了灌溉设备，修建了管道设施，使基地达到了旱能浇、涝能排的生产条件；此后，合作社又投资30多万元，在山上修建了200多平方米的管理房，用于种植基地管护，购置了打草机、核桃扒皮机、旋耕机、电动喷雾器等农业机械器具用于核桃生产管理。这些投资的效果非常明显，经过几年努力，张家陡沟村的一座座荒山都变成了一片片郁郁葱葱的核桃林。

提升质量水平，实施品牌战略。为确保核桃品质和质量安全，打造自己的核桃品牌，2013年，合作社注册了“碧宝”核桃商标，统一制定了产品质量标准，建立质量追溯制度，在生产上为成员提供“五统一”服务：统一供苗、统一购肥、统一用药、统一技术管理、统一病虫防治。合作社种苗全部采用优质品种，肥料全部采用农家肥，病虫防治用药全部到正规厂家采购，在用量上按照绿色食品的生产要求合理配方使用，杜绝违禁农药、劣质肥料的流入。合作社还与外地客商签订购销合同，到收获季节，统一组织收获和对外销售，确保产品销路，降低销售风险。通过为成员提供产前、产中、产后系列化服务，降低了生产成本，保障和提升了核桃品质。合作社还注重宣传推广，设计了自己的产品包装，并标注了自己的商标和合作社标识，特别是核桃礼盒包装，不仅方便客户携带，而且适合馈送亲友。通过这些措施，大大提升了“碧宝”核桃的品牌效应，提高了市场竞争力，逐步将合作社基地打造成集核桃栽培和繁育、加工销售、新品种、新技术引进与推广为一体的精品核桃种植基地。目前，合作社生产的食品核桃干果畅销日照、青岛、大连、齐齐哈尔等大中城市超市及高档干鲜果批发市场。

适应市场需求，引进文玩品种。文玩核桃，也叫“健身核桃”，又称“掌珠”，起源于汉隋，流行于唐宋，盛行于明清，在2000多年的历史长河中盛传不衰，在世界上形成了独特的中国核桃文化。但这种核桃在山东种植量非常少，几乎难觅其踪迹。2011年，张振周看到中央电视台播放的河北省涞水县楼村乡李树森种植的文玩核桃很受市场欢迎，种植效益非常高，当时一对优质异形文玩核桃最高能卖到8万元，大点的文玩核桃能卖到几千元一对，最差的也要几百元一对，张振周立即产生了浓厚的兴趣，感觉发展文玩核桃是一个商机，一定要抓住这个机会，提高合作社经营效益。此后3年多时间，他先后5次到河北涞水县考察学习文玩核桃、了解文玩市场。2012年，张振周花费2200元，从涞水县引进2棵文玩核桃树苗到合作社进行试种，当年就收获了七八个核桃果，证明当地气候环境适宜文玩核桃种植。2013年以来，文玩核桃苗木价格有所回落，合作社决定抓住时机，调整种植结构，先后投资76万元，从河北购置文玩核桃接穗，采取大树改良嫁接等方式，大量改种高效文玩核桃。经过几年引进和学习研究，张振周与几个合作社核心成员都掌握了授粉、接穗等技术。目前合作社已引进培育出“狮子头”“官帽”“苹果园”“四座楼”“宫灯”“磨盘”“京八对”“盘龙”“乾隆官帽”“公子帽”“文官帽”“王勇官帽”和“异形三棱”等13个文玩品种，文玩核桃种植面积发展到200多亩，栽培文玩核桃苗木15万株，成为山东最大的文玩核桃苗木基地。2016年以来，山东电视台农科频道、潍坊电视台、安丘广播电台等媒体多次对合作社的文玩核桃基地进行报道。如今，振周核桃声名远播，吸引了周边及外地的文玩核桃爱好者慕名而来，特别是核桃采摘季，前来参观考察和选购文玩核桃的客户络绎不绝。

致富不忘乡亲，关心公益事业。2016年以来，文玩核桃市场逐步回归理性，价格相对稳定，但经营效益也会高出食品核桃五六倍之多。当前，市场上一对普通文玩核桃价格为几百元，优质文玩核桃的价格超过1000元，其中三棱核桃高达5000多元一对，具有较高的经济效益。目前，合作社生产的优质文玩核桃主要销往青岛、日照、大连、江苏等地文玩市场。同时合作社建立了自己的网站，设立了网上商铺，加入到网销的行列，通过网络销售，进一步拓宽了销售渠道，取得了较好的经济效益。2016年以来，合作社累计销售食品核桃1万多公斤，销售文玩核桃5万多对；到2018年底，合作社实现销售收入900万元，可分配盈余75万元。合作社在发展壮大自己的同时，还不忘带动周边群众增收致富。2014年，合作社在掌握文玩核桃培育技术和市场销路以后，专门培育1万多棵优质文玩核桃种苗，供大伙挑选，引导带动更多的农户通过发展文玩核桃增收。合作社还热衷于公益事业，每年都会拿出部分资金用于维护周边道路平整，优先安排村里的困难户到合作社打工就业，先后带动5户贫困户实现脱贫。贫困户张福科在合作社帮助下栽植了2亩核桃，年增收1.5万元以上，很快实现了脱贫摘帽。

张振周认为，只有和广大农户一起发展，走规模化、品牌化的路子，才能为自身和乡亲们带来更多的财富。今后发展中，合作社将引领更多的农户加入核桃种植行列，也会继续加大投入，通过文玩核桃接穗、大树改良嫁接等方式，扩建文玩核桃基地，培育管理和技术人才，推行科学化和规模化种植，提升核桃品质、品相，增加产量、销量，通过媒体宣传和网络营销提高合作社文玩核桃基地知名度，精心打造网络销售平台，完善线上、线下双轨销售渠道，提高合作社经济效益和引领能力，力争带动更多农户实现增收致富。