浅析培养基质与栽培模式对灵芝菌袋生长及产量的影响

（西藏自治区农业科学院蔬菜研究所 西藏 拉萨 850000）

灵芝是一种真菌，具有很高的药用价值，灵芝中含有大量高分子多糖体、三萜类等，能有效增强人体器官功能，提高免疫力，促进新陈代谢。目前，我国各地发展势头迅猛，出现多种模式的工厂化生产，但灵芝的栽培环境和原材料差异巨大。为了进一步研究适合在拉萨栽培灵芝的配方，在试验基地进行不同原料配方的出菇试验，从而选择在拉萨种植灵芝的最佳培养基质。

1 材料与方法

1.1 试验菌株

西藏农业科学院蔬菜研究所食用菌课题组分离驯化林芝野生灵芝菌。

1.2 试验地点

西藏农业科学院蔬菜研究所拉萨国家农业示范园区。

1.3 试验配方

试验共设计6种配方，具体为：①木屑41.5%、棉子壳41.5%、麸皮10.5%、玉米粉6.5%。②木屑50%、棉子壳30%、麸皮20%。③木屑62.5%、棉子壳20.8%、麸皮10.5%、玉米粉6.2%。④木屑70%、棉子壳10%、麸皮20%。⑤木屑41.7%、棉子壳41.7、麸皮11.6%、玉米粉5%。⑥木屑45%、棉子壳45%、麸皮10%。

1.4 试验方法

1.4.1 原料处理

木屑要求无异味、无霉变,用直径为6 mm的网筛进行切割，及时晒干，拌料前2 d将其泡在水中。

1.4.2 拌料

根据配方,准确称取栽培料。料水比为1∶0.6。拌料采取人工操作的方式，栽培料应混合均匀，且pH值要控制在7～8。

1.4.3 出菇管理

待菌丝长满菌袋后，移入出菇棚进行出菇管理。出菇管理前要做好棚内土壤消毒与土壤平整工作[1]，菌袋移入棚内要进行脱袋，以立式或卧式方式埋入土中，温度为22～25℃，空气的相对湿度为80%～90%。灵芝开伞时，要加强通风与光照。

2 试验与分析

2.1 不同配方菌袋污染情况

从表1可看出，配方⑥的菌丝长势较好，无污染情况。配方⑥④②中未添加玉米粉，污染率较低，而添加玉米粉的配方污染率较高。

表1 不同配方灵芝污染情况

2.2 不同配方鲜菇及孢子粉产量

从表2可以看出，配方⑥的鲜菇与孢子粉产量最高，产量为8.85 kg和1.20 kg。在配方中，随着木屑量的增加，鲜菇产量随之下降。在木屑与棉子壳量相等的情况下，不添加玉米粉的配方产量更高。因此，在以木屑为主料的配方中适当添加棉子壳与麸皮有助于提高鲜菇产量。

表2 不同配方灵芝鲜菇产量

表3 不同配方灵芝鲜菇产量

2.3 栽培模式对灵芝产量的影响

从表3可以看出，配方⑥中覆土栽培的产量明显高于墙式栽培。

3 结束语

试验结果表明，用木屑栽培灵芝的效果不及用木屑和棉子壳栽培的效果。灵芝的鲜菇产量随着木屑含量的增加而下降，原因是碳氮比失调，而且存在出菇次数不同的情况，单纯用木屑栽培灵芝只能出2次菇且后期菌棒容易散碎。通过综合分析各配方的菌袋污染、鲜菇产量等多方面因素可以得出，配方⑥是在拉萨大棚内栽培灵芝的有效配方。