粮食安全背景下我国粮食品牌塑造策略浅析

黄珊珊

摘 要 目前，粮食企业与消费者之间存在矛盾冲突，为了解决这一问题，保证粮食安全，就要进行粮食的品牌化，这是必要举措也是保证粮食安全的重要方式。基于此，结合粮食安全与我国国情，分析粮食品牌塑造的重要性质与意义，从找准粮食品牌定位、塑造品牌形象、加强品牌推广和注重品牌保护4个方面探究塑造粮食品牌的策略。

关键词 粮食安全;品牌塑造;策略

中图分类号：F326.11 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.055

粮食是人们的生计必需品，是关系着民生的战略物资。人以食为天，食以安为先，这体现了粮食对人的重要性。而食品的安全问题也极其重要，关系着人们的身体健康、生命安全以及社会的健康发展和经济社会的稳定。粮食安全的概念是比较动态的，在粮食数量内涵中属于人们的温饱问题。现如今，随着我国的发展，人们的温饱问题得到了解决，在新形势下，粮食的质量安全也有待发展。

1 粮食品牌塑造的意义

调查表明，人们在品牌的消费选择上投资普遍较高，所以消费升级也是必然的。随着经济的发展，人们的消费水平日益增长，在粮食的消费市场中，以往的消费模式必然会被取代，散装消费和打价格战都不再被广大消费者认可，而对于品牌的消费则更受大家欢迎。粮食市场中存在的价格差异，会导致人们对不同价格不同品质的粮食存在选择恐惧，存在犹豫与迷惑，而品牌可以有效地消除消费者的疑惑，平衡市场的信息对称程度，给予消费者正确的质量与价格上的指引。品牌不仅对消费者有益，对粮食生产企业来说，也可提升其管理水平，促进其长远发展，实现粮食的增值，保证农民的收入[1]。

1.1 是保证国家粮食安全的重要环节

粮食安全问题的内涵主要分为2个方面，粮食数量方面和粮食质量安全方面;此外，还可以拓展出粮食的消费市场安全。通过将对粮食的消费升级到对品牌的消费，市场的竞争也会随之成为品牌的竞争。在品牌竞争中，优胜劣汰是必然趋势，个别品牌的胜出，也意味着失败的品牌要被收购垄断，在粮食市场上出现少量品牌占据主要市场的形式出现，同时控制了优质的市场。以我国食用油市场为例，人们以前需要带着瓶子去粮油店打油，但是目前各种食用油品牌的出现、竞争与垄断，使产品在本质上发生了改变。在食用油中，金龙鱼这一品牌被大家所熟知，该品牌进入我国后迅速占领大部分食用油市场，并通过发展投资入股更多的品牌，稳坐食用油行业的龙头地位，占据大量的市场份額。该品牌产品的多样化，满足了不同消费者的不同需求，成为中国家庭必备、家喻户晓的品牌之一，影响着整个食用油市场。

从目前的形势来看，国外的品牌正在加紧抢占我国的粮食市场，我国粮食品牌与外国粮食品牌的激烈竞争已然开始。因此，我国粮食企业要有所行动，把握好本土优势，对粮食品牌的市场进行强有力的竞争。为了迎接外国粮食品牌的挑战，粮食安全应作为重点关注对象[2]。

1.2 适应和满足了消费者日益增长的消费需求

从粮食市场来看，我国粮食产业仍然处于初级发展阶段;从企业角度来看，我国粮食企业数量多但大都规模偏小，市场化和商品化水平较低，品牌意识淡薄;从消费者角度来看，我国消费者的粮食消费正处于从数量到质量的转型期，消费者希望购买到更加健康安全和更有营养的粮食产品。但是，粮食市场的信息不对称、粮食品类的缺乏、粮食产品作为信任品的特性及粮食市场的落后使得消费者对粮食的更高需求无法得到满足。

1.3 粮食企业实现产业升级、塑造核心竞争力的必由之路

实施品牌战略的最主要目的就是平衡市场，并对消费者需求与粮食企业的战略升级进行矛盾调和。1）实施品牌战略的首要任务就是加快提升企业的管理水平;

2）对粮食生产中的设备与技术进行升级，从而提升粮食质量与营养，为品牌的发展奠定基础。品牌的主要核心就是利用人们的物质需求与情感需求，打造满足消费者需求的产品，让对消费者在选择上不假思索，对产品产生长久依赖。由此可以看出，品牌的打造也是为粮食企业树立好的形象，为企业吸引忠实可靠的消费者，促进企业发展。在现实生活中，大部分消费者都更加关心品牌与质量，经济的提升让消费者愿意为高质量的品牌产品支付高的价格。所以在品牌的销售上，存在高于其他消费手段的利润。同时，面对激烈的市场竞争，品牌的树立与打造也可以有效地抑制竞争，为粮食企业保驾护航[3]。

1.4 有效提高农民收入及其种粮积极性

粮食企业的粮食加工基础就是农民提供的粮食，因此企业和农民两者也是密不可分的。品牌政策的实施可以提升粮食的价格，粮食企业的盈利发展可以促进农民收益的增加。粮食企业为了提升效益、打造品牌，对粮食的要求随之更高，所以农民会选择优质的化肥等进行种植，达到企业的要求，企业也会以较高的价格收购，农民的收益随之增加，形成一个良性发展的过程。

2 粮食品牌塑造的策略

随着经济的发展，我国的粮食企业还存留在传统经济的状态下，中小型的粮食企业对品牌的意识不强，对于企业的发展缺乏长远目光，更多企业害怕承担风险，选择传统的模式经营，拒绝品牌发展的选择，这也是我国缺少自己知名品牌的重要原因。为了塑造粮食品牌，可以从以下4个方面入手。

2.1 找准粮食品牌的定位

在粮食品牌的政策实施前，企业需要根据企业自身的文化取向与个性进行商业性的探讨，寻找适合企业品牌发展的市场定位与产品定位，粮食定位的中心思想是占据消费者的心，主要的定位分为以下4个步骤。

1）要对粮食市场与消费者的消费观进行调查，在品牌的确立上要结合不同口味、不同定位、不同价格和不同产地进行细化，将消费者的需求作为品牌建设的基础。在消费者的定位上，要结合生活水平进行分析，商超中的粮食类型各种各样，要充分展现品牌的自身优势和个性，吸引消费者的眼球，对不同年龄段、性别、行业消费人群的差异进行有目标的定位。

2）对自身经营的产品进行主要竞争目标的确定，明确自己经营的目标以及范围，通过自身经营的产品明确竞争目标，随着竞争逐渐激烈，每个品牌的兴起周期都会有所限制，所以将周期与竞争目标进行结合，并制定完善的竞争方案。明确竞争目标也是明确方向。

3）竞争上企业要明确自身优势，时刻掌握竞争对手的情况，做到知己知彼，通过对比竞争对手与自身的品牌，发现不足加以改正，突出优势吸引消费者。

4）粮食企业的发展根本在于消费者的选择，企业要掌握消费者的心理需要，生产出满足消费者需要的产品。

2.2 塑造品牌形象

品牌的形象分为内在形象和外在想想，内在形象就是粮食产品的质量问题，这是品牌发展的重要内容和核心内容，也是企业发展的根本。高质量的粮食产品，会让消费者放心满意，是对产品产生长久依赖和信任的根本条件，也是企业长久发展的关键。品牌的外在形象就是品牌的名称、包装、标志等，外在形象可以对消费者产生直观冲击，好的外在品牌形象不仅可以吸引消费者，还可以加深消费者对品牌的印象记忆。

2.3 加强品牌推广

一个品牌的建立要想迅速進入广大消费者的视野中，就要做好品牌的推广工作。传播推广可以树立品牌在市场上的形象，但是在产品的宣传广告制作中，要结合产品的优势制作吸引消费者目光的内容，除此之外，多媒体也为品牌的推广提供更多方式。

2.4 注重品牌保护

品牌是企业发展的重要内容，要对品牌进行保护，可以实施资格保护策略，防止外来产品侵害等侵权行为的发生。品牌的保护不仅是企业的责任，同时也是社会的责任。

3 结语

实施品牌战略是粮食企业长久发展的必要手段，也是最佳途径，不仅可以满足消费者的需求，还可以提升企业的管理水平，为企业发展保驾护航。管理水平的提升对企业的要求也有所提升，对设备的要求也是更加严格，这也是相应的打造品牌质量、满足消费者需求、促进企业发展，从而提升农民的经济情况，起到对经济的推动作用，本文针对粮食的品牌战略发展进行探究，并提供有效的建议措施，希望对粮食企业提供发展帮助。

参考文献：

[1] 颜波，胡文国，周竹君，等.关于黑龙江省在保障国家粮食安全中的定位和粮食产业发展方向的调查[J].黑龙江粮食，2019（4）：28-34.

[2] 杨铭，赵芮，刘淑娴.新形势下河南粮食主产区绿色农业的发展路径与对策研究[J].安阳师范学院学报，2019（2）：98-103.

[3] 朱勤，勤裴晗，高铁生.经济全球化视野下跨国粮商对我国粮食安全的影响[J].经济研究参考，2015（56）：3-23，89.

（责任编辑：赵中正）