高山蔬菜种植生产现状及可持续发展探讨

熊世凤

摘 要 高山地区栽培的所有植物中，蔬菜作为满足居民日常生活所需的重要作物，其产量高低十分重要。为促成山区蔬菜种植的长效发展，总结了山区培育蔬菜存在的问题，根据这些问题提出了适合的解决措施，并针对高山蔬菜可持续发展提供了几点措施。

关键词 高山蔬菜种植;气候条件;问题;对策

中图分类号：S63 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.006

高山地区栽培的所有植物中，蔬菜是满足居民日常生活所需的重要作物，其产量高低十分重要，同样也是高山经济作物中的重要类别。但是因为高山特殊的环境，使得高山蔬菜种植总体产量与品质都较低，仅仅只能满足高山原住民的日常生活所需，不能形成产业优势，更不能作为高山农业经济发展的代表。高山蔬菜培育要根据高山不同季节气候的差异栽种适合当季生长的蔬菜，从而让平坝地区市场的需求得以满足，使得高山蔬菜能够长效发展。重庆市南川区三泉镇有着高山蔬菜种植的历史，目前仍有莲花村20 hm2蔬菜基地、观音村老马水果蔬专业合作社，在高山地区蔬菜种植方面具有很大的发展潜力。

1 影响高山蔬菜种植的因素

高山蔬菜生长的外界影响因素众多，根据当前高山蔬菜种植情况可以得出，限制高山蔬菜生长的主要因素有以下3个方面。

1.1 高山土壤

土壤作为蔬菜成长的先决条件，其重要性不言而喻。高山土壤多有充沛的水，丰富的腐殖质，十分适宜蔬菜生长。但需要注意的是，应根据蔬菜种类的不同，为所栽培的蔬菜提供适宜的土壤，让其能够更好生长。

1.2 高山光照

因高山地形复杂，在光照方面会有一定影响。基于此，在栽培时要依据蔬菜种类的喜光程度，为其选取适合的种植场所，以满足其生长需要，这也是提高产量的重要措施。

1.3 蔬菜品种

因高山地形环境复杂，且并不是所有蔬菜种类都可以在这里得到很好的生长，所以在高山种植时，需要根据各品种蔬菜的生长特点，依据地形条件对蔬菜种类进行选取，确保蔬菜品种和高山自然条件相适应[1-3]。

2 高山蔬菜栽培中存在的问题

在高山栽植蔬菜，势必受到各种因素的影响，因而若想提高种植总体水准，一定要对各类可能对蔬菜生长有干扰的因素加以分析。应调查目前高山蔬菜栽培情况，保障其品种跟高山天然条件相适应。

2.1 对土壤特点掌握充分

因高山土壤特殊的酸碱性指标，在蔬菜种植方面要把握好土壤特点。但从目前高山蔬菜种植实际情况分析，多数种植人员对土壤的认识程度远远不够。

2.2 光照不足

高山蔬菜种植中，有部分蔬菜在林地中栽培，导致蔬菜的光照不够，对其总体产量与质量有很大影响，不利于蔬菜的生长。

3 高山蔬菜种植特点

3.1 播种时间

当前高山蔬菜栽培主要生产无公害的“优缺”蔬菜。各地的“优缺”时间不同，通常在7月底到8月底，因而各种蔬菜的播期选择要采用“反算倒安排”，以计算出不同种类蔬菜的最佳种植时间，确保蔬菜品种的播期适宜。

3.2 地膜覆盖定植

因高山地区气候寒凉，但夏季气温较高，会使水分蒸发较快，而梅雨季节暴雨频频，冲刷土壤严重，团粒结构损坏大，况且高山种植粗放，杂草多，所以在定植时要采取地膜覆盖，防止杂草生长。

3.3 叶面施肥广泛

高山蔬菜因为地势原因，土地贫瘠，施用农家肥不方便，因而对肥量巨大的蔬菜来说，应采用一次性施够肥，并多次施用叶面肥，以补充蔬菜所需营养。有关研究发现，采用叶面施肥方式在高山蔬菜的总体生产过程中施用5～7次，可增产10%～30%，而且能够节省成本和时间。高山蔬菜种植可以施用的叶肥一般为硼砂、尿素等商品性叶面肥[4]。

4 解决高山蔬菜种植问题的措施

因高山蔬菜种植的特殊地理位置，需要对这些干扰因素进行科学分析，找到其中的问题，并且给出对策，才可改良高山蔬菜种植现状，提高高山蔬菜种植的总体水平。

4.1 对栽培蔬菜土壤状况进行准确把握

土壤对蔬菜的生长会起到异常关键的作用，特别是高山地带，其土壤状况和其他土壤存在很大的差别，因而在种植前，必须掌握土壤情况，保证土壤条件利于种植的蔬菜生长，从而提高蔬菜的产量和质量。

4.2 制作适宜的灌溉方案

在高山地区种植蔬菜，不能一味采用天然灌溉的方法，也可以将种植地点选在靠近水源的位置，以确保蔬菜可以及时获得足够的水。因此，需要种植人员制定合理的灌溉方案，提升高山蔬菜的质量。

4.3 品种选择和处理

重庆市南川区三泉镇适合种植的高山蔬菜品种一般有叶菜类、根菜类，如白菜、萝卜等，应选择耐热、抗病毒、耐虫害、高产、优质的品种。在播种前晒种，晒种后用0.5%高锰酸钾浸种消毒30 min，清洗后浸种8～12 h，以助于种子吸水，促进发芽。

4.4 培育壮苗

在6月上中旬晴天种植。因育苗浇水足，栽植时应尽量多带土，一般在清晨或是夜晚栽植。整体上要保持肥料充足。定植前覆盖地膜。

4.5 田间管理

在缓苗后的梅雨季节，需要用遮阳网覆盖。追肥每次使用进口复合肥，协助以叶面施肥。

4.6 病虫害防治

关键要防治菜青虫、病毒病、软腐病及蚜虫等。

1）死株需要拔出;2）在田间使用的农药尽量使用高效、低毒害、低残留药剂，使用生物农药最佳，并且注意农药的安全间隔期，要保证蔬菜产品的天然无公害。通过多年观察，使用综合防治方法，可获得很好的效果。具体做法为清洁田园、铲除杂草，不为害虫提供适合其生长的环境;加大农业防范，增加有机肥，提高蔬菜的抗性，规避病虫害高发期种植;采用特效无害的农药。

5 高山蔬菜可持续发展措施

5.1 无公害栽培生产

高山地区空气清爽、土质疏松，土壤中含有多种有机质，且酸碱度适宜，可满足各种蔬菜生长所需的营养物质。且农作物在天然生长状态中，农药的使用量很少，若是可以加强防护和充分利用，就能够为当地居民提供更多的经济价值，促使蔬菜绿色生产。此外，高山昼夜温差大，对蔬菜的生长发育以及营养物质的积累有益，因而高山蔬菜有很高的商品性，营养极为充足。高山地区无论是空气、土壤还是水质，都是无污染的，能够完成无公害蔬菜的规模化生产，继而给可持续发展打下坚实根基[5]。

5.2 形成蔬菜产品集散网络

产地应当对接批发市场，让其覆盖到城乡中。大中城市的主要销售地区应当改建批发市场、零售市场，而区县级基地可依据自身蔬菜产品，建立适宜的基地。可建立起蔬菜产物公共销售网络平台，对蔬菜产品信息进行收集、发布，以健全蔬菜产品销售网络，加大高山蔬菜的营销规模。

6 结语

在高山地带种植蔬菜，要先了解土壤狀况、气候条件、蔬菜种类以及种植规范等，再选用科学、合理的栽培技术，只有如此才能实现高山蔬菜种植水平的大幅度提升。

参考文献：

[1] 杜佳晨，李鹏程.高山蔬菜，助燃长阳一县浴火重生[J].长江蔬菜，2019（21）：1-3.

[2] 宋祖武.高山蔬菜产业化经营的实践分析[J].农民致富之友，2018（16）：26.

[3] 周桂秀.高山蔬菜产业发展优势及建议[J].河南农业，2018（26）：7-8.

[4] 张詠明，刘晓波，唐维超，钟建国.重庆高山蔬菜发展现状及展望[J].中国蔬菜，2017（10）：19-22.

[5] 陈沛丽.浅析高山蔬菜生产存在问题及可持续发展对策[J].种子科技，2018，36（11）：10，13.

（责任编辑：刘昀）