油茶高产高效栽培管理技术要点探讨

张瑜文

摘 要 油茶是一种产量较高的油料作物，作为世界四大木本油料之一，其种植范围较广，种植效益极为可观。基于此，简述油茶高产高效栽培栽培管理技术，并分析其经济效益，以提高油茶的产量和质量。

关键词 油茶;高产高效;栽培技术;经济效益

中图分类号：S794.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.36.003

油茶是常绿阔叶树种，对环境的适应性较强，在林中种植具有较好的经济价值。果实生产的茶油既可作食用油，又可作为工业生产中常用的润滑油、防锈油，其果皮还可作栲胶原料，油茶渣可加工成肥料[1-2]。因其用途多、经济价值高，在我国种植面积广阔，以湖南、江西、广西等地区为主要高产栽培地区，广西地区作为种植面积与产量仅次于湖南省和江西省的油茶产区，因油茶种植促使山区农民脱贫致富，使农村的经济状况得到了改善。其中广西贵港市平南县全年气候温和，为油茶种植提供了良好的条件，全县现有233.33 hm2油茶林，随着“双千”计划的实施，油茶林规模将逐年扩大，在此过程中，需要充分利用油茶高产高效栽培技术，结合油茶林实际生产情况，分析其经济效益，为油茶的优质高产提供保障，助力脱贫攻坚，实现乡村振兴。

1 油茶种植的好处及重要性

1.1 节省用地

油茶的适应性强，即使在较为贫瘠的荒地也能生存，且可與油菜、花生等油料作物间种，不影响收获，在增加种植户收益、提高经济效益的同时，又极大地节约了种植用地，使土地得到最大程度的利用。

1.2 高产稳产

油茶种植后3年就可以开花，第4年就能挂果，第1年挂果不多，仅有3～5个，从挂果的第2年开始，每年的挂果数量会越来越多，随着挂果量的逐年递增，经过15年左右就可以达到高产稳产期，油茶籽的产量比油菜籽产量高2～8倍，产量和经济效益都非常高[3]。

1.3 收益期长

种植油茶在前3年幼林时期几乎没有经济收益，但是从第4年开始挂果到往后数十年，油茶产量每年都会比上一年增加一倍甚至更多，而这种逐年增产的现象可以延续长达40～50年，收益期长，经济价值高。

1.4 市场前景好

当下食用茶油市场需求较大，市场价格为140～160元/kg，出口价格更高，其中美国市场的茶油价格就比橄榄油的价格还高。茶油经过精加工后，可以制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油等多种用途的油脂食品，具有很高的经济价值[4]。随着现代工业的飞速发展，油茶作为润滑油等工业原料，也有更大的利用价值。同时，油茶加工后的油茶粕还可以用来加工成肥料或饲料，也能带来一定经济效益。

1.5 节约成本

根据油茶种植前期的投入情况来看，前3年管理平均每667 m2投入1 000元/年，后期的水肥管理、病虫害防治投入逐年降低，一旦进入丰产时期，几乎不再需要投入成本。间作套种又为油茶的林地管理带来了便利，一举多得的方式在有效节约成本的同时，又增加了收益。

2 油茶高产高效栽培及管理技术

2.1 油茶高产高效栽培技术

2.1.1 选择优良种苗

优良种苗的选择是保障油茶优质高产的必要条件，油茶的繁殖栽培一般选用插条或嫁接的方法。广西贵港市平南县现有的低产林种质较为杂乱，在选择种苗时，要以“四证一签”的良种苗木证明为依据，如岑软2号、岑软3号、岑软22号、岑软24号等品种。岑软2号、岑软3号具有速生、早结、高产、稳产、油质好、抗性强、适应性广等特征，5～8年生植株年平均产油量可达到900 kg·hm-2以上，岑软3号的最高年产量甚至可达到

2 100 kg·hm-2。选种时要充分考虑地区的气候和林地条件，可选取1～2个品种作为主打品种，约占总种植的80%，再选种20%的次要品种，混合搭配有利于提高油茶着果率。选择高度达到40 cm、顶芽饱满、色泽正常、生长状况良好的苗木进行栽植，可以达到高效栽培的目的[1]。

2.1.2 选地整地

油茶树对贫瘠土壤有一定的耐受力，但选择种植地仍不可疏忽，宜在海拔低于500 m的丘陵或平原地区选择光照条件好、土层深厚湿润、排水性能强的酸性、微酸性土壤种植油茶，不可选择地势高、陡峭、背阴积水的地方。种植地选好后还要对土壤进行处理，在秋冬季节，把林地里的一些杂草、杂石、树蔸等清理干净，对于坡度在15°以下的地区，采用全垦方式，坡度为15°～25°时，采用带垦方式，坡度在25°以上的穴垦，穴的大小以60 cm×60 cm×50 cm为佳。通过反复翻松土壤，增加土层深度，可以促使土壤的保水性和通气效果更好，为油茶的种植栽培打好基础。

2.1.3 施入基肥

基肥在栽种前30 d施入，每667 m2施农家肥、厩肥、草木灰1 000～1 500 kg，或施腐熟麸肥100～300 kg，还可在施用化肥时将磷肥和麸饼混合制成腐熟肥料以每穴1.5～2.5 kg的量施入，将肥料与回填土混合均匀，用土覆盖。种植穴应深20 cm左右，以防后期种植时产生烧根现象。

2.1.4 栽培种植

油茶的栽植一般在春季进行，选择阴天或者雨后，将过长的主根剪掉，根部蘸上泥浆，保证根系舒展，挖开回填土后将苗木定植在穴中心，以深度高出苗木根茎

3 cm左右为佳，栽好后盖上土。回填土要压紧，基部稍高一些，避免雨水沉积而导致烂根。若在晴天栽植一定要浇定根水，种植密度可结合地区的海拔进行调整，以每667 m2栽种56～100株为宜。定植后15 d左右观察其成活情况，严加防护，防止外在因素对苗木生长产生不利影响，同时适当间苗、补苗，保证良好的栽培成效。

2.2 油茶的栽培管理技术

2.2.1 幼林抚育

油茶的幼林抚育需根据油茶的实际生长情况进行，除了发现病株或缺株后要及时补栽，尽量使全林苗木生长发育期在同一阶段外，还要保证精细全面地做好每年2次的抚育工作。幼林抚育以松土除草、扶苗培蔸为主，一般在5—6月进行第1次抚育，同时注意抗旱，有条件的地方可修筑蓄水保水设施来预防水土流失，第2次抚育在8—9月进行[2]。松土时要遵循蔸边浅、蔸外深的原则，随着松土次数的增加逐渐加深松土深度。抚育过程中不可翻动根系土壤，以免根部受损。在油茶幼林期，可充分利用林间间隙，种植花生、黄豆、油菜等作物，当油茶到达一定生长阶段时再将这些作物清理掉，既可以充分利用土地，增加收入，又可以减少林地中其他杂草、杂树的生长，在管理这些作物的同时也可对油茶起到抚育作用。但在油茶种植的第2年不建议间种，以免影响树冠的生长。

2.2.2 油茶林施肥

油茶幼林时期的施肥不拘时节，但最好在冬季挖山時施入沤熟的厩肥、鸡粪等有机肥，还可在春夏季中耕时施入速效氮肥、人粪尿等肥料。造林的头一年，可选择7—8月的阴雨天气在植株蔸部20 cm左右以每株25 g的用量追施一次尿素，第2年的2—3月，再以每株50 g的用量将氮肥均匀施在事先挖好的弧形沟里，并覆上土。油茶成林时期的施肥可在春梢抽发之前，以速效氮肥和磷肥、钾肥配合施入，春梢生长结束后，以施用磷肥、钾肥为主，冬季采果结束后，施入有机肥并回土。在果实生长旺盛时期，每年的3—4月和7—8月以每株0.75 kg左右的量将配方肥施入开好的施肥沟内，并以土压紧，促进油茶树对肥料的吸收。

2.2.3 整形修剪

整形修剪对油茶的良好树型培育及生长发育极为重要，当苗木达到80～100 cm时，可进行断顶，留下主干。第1年在20～30 cm处留下3～4个长势良好、分布较为合理的侧枝作为主枝，第2年在每个主枝上留下2～3个长势好的分枝发展为副主枝，第3年在发展主枝的同时，培养正副主枝上健壮的春梢作为侧枝，使其分布均匀，形成良好的树型结构。油茶成林后要剪去太弱的和过密的枝条，适当疏除枯枝、病枝、交叉枝条，留下长势好、位置适宜的枝条，轻度修剪，疏密合理，增加树木光照，提高结果率。

2.2.4 病虫害防治

油茶的病虫害防治应以预防为主，综合防治，尽量采用生物防治方法，避免化学残留和污染。油茶的病害主要是炭疽病、软腐病、黑斑病、白星病等，虫害主要是油茶毒蛾、茶梢蛀蛾、象甲虫、尺蛾、蓝翅天牛。对于这些病虫害的防治，要从根源入手，增强苗木的抗病虫能力，及时清理林中的病枝枯叶，并及时整枝疏枝，促使树木透光通风。此外，还应针对害虫特性，以灯光捕杀或放养天敌的方法进行害虫防治，并合理施用复合肥、磷肥及钾肥，增强树势，提高油茶树抗病性。必要时，可配合化学方法用波尔多液和杀虫剂混合进行病害防治。

3 结语

以广西平南县的油茶种植情况为依据，结合节省用地、高产稳产、收益期长、市场前景好、节约成本等特点对油茶的经济效益进行了分析，从良种选择、选地整地、施基肥、油茶栽种等方面阐述了油茶高产高效栽培技术，从幼林抚育、油茶林施肥、整形修剪、病虫害防治等方面介绍了油茶的栽培管理技术，希望能为油茶产业的发展提供参考。

参考文献：

[1] 余标.高产油茶栽培技术与效益探究[J].现代园艺，2017（22）：36.

[2] 胡永宁.油茶高产高效栽培技术及经济效益分析[J].中国林业经济，2017（6）：69-70.

[3] 黄灵松.油茶种植技术及其经济效益探究[J].区域治理，2018（47）：95.

[4] 张纯萍.茶籽油研究进展[J].现代企业教育，2006（5）：188-189.

（责任编辑：赵中正）