中职学校酒店服务与管理专业学生的职业生涯规划

牛丽

【摘 要】现今，我国酒店服务处在蓬勃发展期。这一时期酒店行业需要越来越多的酒店服务与管理专业的人才。在此种情况下，中职院校开设了酒店服务与管理专业。这样不仅可以提高中职院校学生的就业率，而且更好的适应社会发展要求。但是中职院校培养酒店服务与管理专业学生的现状不容乐观。例如，学生不清楚自身学习专业的重点，不能明确做好职业规划，导致学生在未来就业中出现各种各样的问题。本文主要分析了中职学校酒店管理专业职业规划的特点以及重要性，提出了中职学校酒店管理专业学生做好职业规划的方法，望能够为学生指引正确的就业方向。

【关键词】中职学校；酒店管理专业；学生；职业生涯规划

【中图分类号】G712 【文献标识码】A

【文章编号】2095-3089（2019）01-0270-01

一、中职学校酒店管理专业职业规划的特点

1.以获得就业机会为主。

随着社会经济的发展，我国第三产业的服务水平越来越高。如，酒店的数量越来越多，酒店的服务质量越来越高。截止到2017年5月5日，我国共有841家挂牌五星级酒店，江浙沪及长三角地区酒店数量优势明显，其中广东省有108家，江苏省85家，浙江省78家分列总数量的前三名。4个直辖市中，上海以69家的数量超过北京61家居于首位。在这种环境之下，酒店服务与管理专业成为了热门专业。基于此，各大院校也在重点开发酒店服务与管理专业课程，以便保证良好的教学质量。不同的院校学生在酒店服务行业的竞争力有所差异。例如，名校毕业生与普通院校生共同到一家酒店应聘，那么被酒店所聘用的往往是名校毕业生。虽然学历并不能代表一切，但是学历在当今社会下仍是一块重要的敲门砖。对于中职院校的酒店服务与管理专业的毕业生来讲，他们必须要以较高的专业素养，获得酒店工作职位。或者，他们可以从底层做起，脚踏实地的做好工作，以便在酒店行业获得长足发展。

2.扬长避短。

由于酒店行业的客源相对广泛，酒店行業对工作人员的语言能力要求的相对较高。例如，一个会说多国语言的毕业生的酒店岗位的竞争力常常大于会说出一两种语言的毕业生。酒店的人力资源不仅重视应聘者的学历，而且重视应聘者的工作经验、事业心、吃苦耐劳的精神、未来发展潜力等。基于此，中职院校的酒店服务与管理专业需要不断地积累工作经验，树立合理的专业生涯规划，提高自身在酒店行业的竞争力，更好的适应酒店行业对人才的需求。例如，中职院校的学生需要在实际工作中经验丰富的员工吸取工作经验，以便更好的掌握酒店服务与管理的工作方法。此外，中职院校的学生需要主动做好工作，做到“眼中有事”，以良好的工作态度获得酒店经理的青睐。总而言之，中职院校的学生需要放低工作姿态，多积累酒店服务与管理方面的工作经验，进而更加快速地适应酒店工作环境，从而提高自己的岗位竞争力。

3.职业规划以中短期为主。

虽然酒店行业的就业前景相对较好，但是有的人对酒店行业的从业者存在偏见。例如，家长认为酒店行业中工作内容不仅社会地位低，而且福利待遇方面相对较差。因而，大多数家长不想让孩子填报酒店服务与管理专业，更不用提会让孩子从事这份职业了。实际上，酒店服务与管理专业不是狭隘的服务者，而是涉及管理、服务、营销、策划等方面综合性的工作。酒店下设的部门也比较多。例如，销售部、公关部、人力资源部。不同部门有着自己的运作方式，晋升路线。因此，酒店服务与管理的毕业生对工作内容的可选择性相对较高。酒店行业从业者会随着工作经验、工作能力等获得较好的发展机会。因此，家长需要改变对酒店服务与管理观念，让孩子自由的选择专业。通常情况，优秀的酒店服务与管理专业学生在经过2到3年坚持与努力后能够上升到管理相关职位上。基于此，中职院校学生需要提前做好中短期的职业规划，明确职业目标，一步一步完成自己的人生理想。

二、中职学校酒店管理专业职业规划的重要性

1.有利于自我定位、自我认识。

通常情况，中职院校会开设一门叫做《职业生涯与规划》的课程。学生通过学习《职业生涯与规划》的课程能够较好的了解自身性格特点、自身的职业优势与职业劣势，进而提高自我认知能力从而科学学习知识。例如，五星级酒店人力资源对经理的外语水平要求比较高。对此，学生就需要在日常生活与学习中需要不断地积累外语知识，提高自己的外语口语水平，以便增强岗位竞争力。同时学生需要多阅读管理类的书籍，提高自身的管理能力。此外，学生在未来从事的职业中需要努力发挥自身长板，克服自身的短板，以便更好适应未来的工作岗位。

2.有利于明确方向、明确目标。

一般情况下，学生在填报专业时具有随意性与盲目性，导致他们自身较少清楚自身的就业方向。一旦学生步入了社会，他们往往会觉得茫然无措，不知如何选择自身的职业方向。因此，中职教师有必要做好自己的职业规划方面的教育工作，让学生明确自身的职业方向，以便更好的实现自己的人生价值。

3.有利于减少实现目标难度，增强自信心。

学生通过规划详细划分职业目标能够更为快速的完成职业目标。主要原因：学生把较大的人生目标划分成小目标后更能够明确自己的奋斗方向，进而逐步实现自生的人生理想。在每完成职业的小目标后，学生的自信心也在增强。因此，学生有必要做好自己职业的规划，以便获得更大的人生成就。

三、中职学校酒店管理专业学生做好职业规划方法

1.分析酒店行业发展现状。

酒店行业福利待遇高于传统行业。具体而言，酒店行业的营业利润相对较高，发展的趋势相对较好。因而，酒店行业的待遇通常高于传统行业。例如，管理者会为员工发放酒店优惠券、提供工作餐、免费出国旅游等等。对于高级酒店来讲，它的福利待遇更为优厚。这也是部分学生选择酒店服务与管理专业的原因。现今，旅游业成为了新的经济增长动力。在旅游业健康发展下，城市当中的酒店行业也获得了长足发展。由此可见，依据城市的旅游业发现现状能够在一定程度上判断该城市酒店行业的发展水平。同时两者也在相互作用，互相影响。伴随着经济发展，酒店行业发展前景相对乐观。为此，中职院校生需要根据当前发展现状，科学做好职业生涯规划。

2.正确的自我评价。

为了提高就业竞争力，中职院校生需要认清自我，做好自我评析。例如，学生需要分析自己的个性、学历、专业素养等，以便更好的明确自身的职业方向。

3.具体实施计划考虑。

在校期间：中职院校学生需要掌握好必备的专业素养。例如，学生需要学会餐巾折花、中式铺床、用餐服务等内容，以便为自身的发展发下良好的基础。同时学生也要学好外语，进而与客人更好的进行沟通交流，从而提高服务水平。

实习期间：中职院校学生需要认真了解酒店行业的工作步骤，以便在实习期间更好的提升自身的酒店服务与管理水平。同时中职院校学生需要努力与其他酒店员工建立良好的人际关系，以便更好的开展工作。

毕业1-2年：中职院校学生争取走上酒店的管理层，以便更好的实现人生价值。为此，学生需要制定科学的职业生涯规划，明确人生奋斗方向。

总结

伴随着社会经济发展，外出旅游的人越来越多。“吃”与“住”大体是旅游公司必备的项目，也是旅游者获取较好旅游体验感基础。酒店服务行业则是“吃”与“住”的结合体。基于此，中职院校需要做好酒店服务与管理专业的教学工作，提高学生专业水平。虽然该专业的就业率可观，但是学生毕业后往往陷入迷茫期。为此，中职院校需要帮助学生做好职业生涯规划，以便改变此种现状。

参考文献

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