阅一帧中式水墨画品一杯风土葡萄酒——志辉源石酒庄

撰文/郝林海

昨天的戈壁荒地，巍巍耸立的贺兰山诉说着历史的沧桑。今天的贺兰山下，绿色葡萄长廊让荒滩实现了涅槃，葡萄酒庄为这片沉寂的土地注入了前所未有的生命力。志辉源石酒庄则是其宁夏风韵的代表。

酒庄名称有好几层寓意。“源”字与庄主姓氏“袁”谐音，同时也蕴含了酒庄的起源特点：酒庄依山而生，寓意“山之源”；傍水而长，寓意“水之源”；地处贺兰山东麓产区，寓意“酒之源”。“石”字则寓意庄主之前经营的砂石产业，也因此酒庄的建筑全都使用贺兰山下的卵石建造而成。

志辉源石酒庄以中式美学为基础，融进了大量中国传统建筑、园林思想，打造了古朴自然的中式葡萄酒酒庄。在这个欧式风格酒庄盛行的时候，它的出现迅速成为一道亮丽的风景线。

在贺兰山东麓广袤的原野，沿着国道一路向北，大片大片的葡萄架立在田陌之间，曲折迂回几个岔路，占地近2万亩的美丽画卷映入眼帘，七八个大小湖泊如蓝宝石镶嵌其中，一座古朴儒雅的中式酒堡赫然呈现在眼前，在远处贺兰山折射的光线作用下，显得越发俊美。线条自然、青黛相见、浓淡相宜，像是一幅中式水墨画，散发着充满时代感的文化气息。青瓦石砖和不规则的灰色石头建筑，不单是器物的厚重，更蕴藏了时光日积月累的痕迹。

志辉源石酒庄深知葡萄酒是文化，司马迁《史记·大宛列传》，是中国正史中第一次记录葡萄酒，文中载：“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败……汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、葡萄肥饶地。”以史为源，立足本土，志辉源石酒庄不仅是实践着中国葡萄酒的理想，更在追求中国文化的复兴。

黄河上游，贺兰山下，中式酒庄，碧云层叠，古风阙楼，园林小品，酒庄与贺兰山自然景观融为一体，将中国传统文化和葡萄酒文明有机融合。目前，志辉源石酒庄是入选国家文化部第六批文化产业示范基地唯一的葡萄酒庄，2013年获评贺兰山东麓首批列级酒庄，2017年晋升为产区第三级酒庄（最高级）。

2014年，酒庄正式对外界开放，定位“市民酒庄”，以葡萄酒旅游、研学为主题，每年吸引了近10万人次到达酒庄体验观光，培育了大量消费者。酒庄以游客为基础，开展扁平化直销的营销策略，根据中国消费者的实际需求，为消费者从窖藏、物流、个性化包装等方面提供多元化的服务，实现消费者在酒庄的一站式服务，开创了一条前所未有的中国葡萄酒庄经营之路。

在这里，风景布满了这个酒庄的每一个角落，四季呈现给你的意境各不相同。春日山花烂漫，生机盎然；夏日绿波叠嶂，鸟语花香；秋日丰收喜悦，酝酿美酒；冬日松涛阵阵，酒香醉人。犹如人间仙境，世外桃源，正如志辉源石酒庄的宣传语一样，“一方平静等你来”。

山之子赤霞珠干红葡萄酒2014

贺兰山东麓优良地块限产葡萄精酿，橡木桶十四月陈酿。饮此酒如观山，沉稳之下澎湃不羁，骨架坚实，醇厚丰满，尾净余长。

酒评：酒体呈现深宝石红色，带有黑加仑、黑醋栗、桑葚等黑色水果的味道，兼具黑巧克力、咖啡、香料的味道，酒体厚重，单宁紧致，入口圆润丝滑。

★布鲁塞尔葡萄酒大奖赛金奖

★意大利五星酒评级 – 中国产区最高分

★贺兰山东麓国际葡萄酒博览会金奖

★葡萄酒倡导家（帕克团队）评分 91分

★中国优质葡萄酒挑战赛金奖

石黛霞多丽有机干白葡萄酒2017

选用饱含产区风土特色的霞多丽葡萄，花果香气满怀，清新雅致，喉间纵，酸香入腑，用情专而时时鲜。

酒评：酒体呈禾杆黄色，具有柚子、菠萝、柑橘等黄色水果香气，入口柔和，纯正甘爽。

★品醇客DAWA亚洲葡萄酒大赛铜奖

★亚洲冠军侍酒师烈酒大赛铜奖