赵春燕 林映升 福建省漳州市畜牧技术服务站 福建漳州 363000
诏安灰鹅是福建省优良水禽品种之一,鹅头高昂,姿态雄伟,步态稳健,体型较高大,呈长方舟形。全身背面羽毛及翼羽呈灰褐色,头顶至颈部背面羽毛呈褐色,形成由前至后如鬃毛状的较深灰色的羽毛带,全身腹部羽毛灰白色或白色。具有体形大、适应性强、耐粗饲、生长迅速等特点,经60~75 d饲养即可出栏,平均体重达5~6 kg。
漳州市养殖诏安灰鹅100万羽以上,主要分布在云霄县、诏安县。绝大部分为传统水域养殖方式,水域养殖污染饮用水源地及污染水域的情况突出,引起许多环境及公共卫生问题。近年来,各级政府加大了对水禽养殖污染的整治力度,不少诏安灰鹅养殖场面临拆除关闭。但养殖诏安灰鹅是当地农民的主要经济收入来源之一,且漳州地区也有食用水禽的历史和传统。所以,研究与推广环保型养殖模式迫在眉睫。本文主要介绍诏安灰鹅旱养模式的设施要求、技术要点及推广成果,为广大养鹅户提供旱养技术参考。
选择在适度可养区内建设鹅场,地势高,通风干燥、开阔、坡度平缓的区域;远离无其他养殖场及屠宰加工厂;距离居民聚集区、农贸市场及公路、铁路等交通主干线500 m以上,有利于养鹅场卫生防疫与废弃物的无害化处理;同时周边有相应的草地或牧草种植地。
鹅场要求生产区与生活区分开。鹅舍周围应设置隔离网;鹅舍按照坐北朝南顺序排列;鹅舍之间保持10 m以上的间隔,净道与污道严格分开。
1)育雏舍:采用标准化钢构彩钢瓦鹅舍,顶棚加装拱形保温层。采用平网高床养殖模式,地面硬化,实现粪尿分流,采用人工清粪的方式。
2)育肥舍:采用标准化钢构彩钢瓦鹅舍,地面水泥硬化,在水泥地面上铺50 cm以上的河沙,定期更换河沙。建设雨污分流。
3)运动场:无需硬化,配备与养殖量相匹配的水泥硬化戏水池。
4)污粪处理设施:污水依次进入沉淀池、沼气池、储液池、稀释池,管网消纳;粪便进入储粪池或发酵塔进行发酵处理。
5)其他:配备兽医室、高压消毒机、消毒间、监控设施设备等。
在漳州市云霄县、诏安县等地共设立推广规模化诏安灰鹅旱养模式场15家,并记录、收集各模式场基础数据,计算死淘率、料肉比、经济收益等生产及效益指标。
3.1 生产效益 死淘率低于10%,平均比传统水域养殖低2%左右;料肉比达到3.8以下,平均比传统水域养殖低0.2左右。
3.2 经济效益 因死淘率下降,料肉比降低,收集鹅粪可作为有机肥,养殖场经济效益增加,每羽肉鹅平均增收3~5元。
3.3 环境效益 鹅粪污用于种植牧草,牧草收割破碎后用于饲养诏安灰鹅。提升畜禽养殖废弃物资源化利用,走种养结合、农牧循环的可持续发展之路,提供高品质有机肥,降低种植业的化肥使用量。
4总 结
鹅旱地圈养模式实现了污粪零排放,提高粪污资源化利用率,能有效解决环保问题;同时死淘率降低、料肉比下降,鹅粪可以收集当作有机肥,均可使养殖户增产增收;与传统的水域养殖模式进行对比,旱地圈养模式具有可行性、生态环保,技术运用成熟,具有可推广性。