芒果入菜满口清香

芒果糯米饭

【食材】

糯米适量、大芒果1个、3杯椰浆、1茶匙白糖、食盐适量

【做法】

1.提前将糯米浸泡一夜，如果时间来不及，3小时也可以。浸泡过后将糯米淘洗干净，直到淘米水变清澈为止。

2.洗净后的糯米加水蒸煮15分钟至20分钟，使其熟透。

3.再将椰浆倒进煮锅中，加白糖、少量的食盐，用中火煮至白糖、食盐融化，不要让椰浆沸腾。

4.把煮熟后的糯米倒进碗中，加3/4煮过的椰浆把糯米盖住，搅拌后静置20分钟，让糯米充分吸收椰浆，这样做能让芒果糯米饭更人味。

5.最后把芒果切块、将剩下的椰浆倒在糯米放上;或者把两者拌在糯米饭中，就能开吃了，特别香甜！

芒果饺子

【食材】

鸡胸肉250克、葱2根、芒果半个、白菜半棵、姜蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、酱油半茶匙、芝麻油半茶匙、饺子皮适量

【做法】

1.鸡胸肉、葱切碎，芒果肉切成丁，白菜切小块。把碎鸡肉、葱、姜蓉、蒜蓉、酱油、芝麻油、芒果丁、白菜块混合在一起，拌匀后，就能用来包饺子了。

2.蒸锅中加清水，开中火煮沸后，把饺子放入蒸笼里，蒸20分钟后关火，香甜可口的芒果饺子就做好了。

【小贴士】

调制馅料的时候，可以根据自己的口味来放调料，不喜欢姜蓉、蒜蓉可以不放。

芒果炒鸡肉

【食材】

鸡胸肉2块、盐和胡椒粉适量、红辣椒1个、中等大小的芒果1个、蒜蓉1茶匙、酸辣酱1瓶、碎紅椒片半茶匙、陈醋1茶匙

【做法】

1.鸡胸肉切块，用食盐、胡椒粉腌渍2小时。

2.将炒锅烧干，倒油，放入鸡肉块翻炒至熟透，然后再倒入切成小块的红辣椒，翻炒两三分钟。

3.倒入酸辣酱、蒜蓉、碎红椒片、陈醋，翻炒两三分钟，直到酸辣酱开始沸腾冒泡，再放入芒果块，搅拌2分钟即可出锅食用。