养好雏鹅的几个关键技术

◆作者：武传余

◆单位：山东省沂水县夏蔚镇兽医站

种蛋孵化出壳到30日龄内的鹅称为雏鹅（小鹅）。刚雏鹅的雏鹅绒毛稀少，到了30日龄，虽生长较密的绒毛，但体温调节能力差。由于相对生长强度较大，消化能力差，所以必须抓好育雏的几个关键技术环节，保证雏鹅健康生长，才能获得最大的养鹅效益。

1 雏鹅的生理特点

要想养好雏鹅，必须了解雏鹅的生理特点和生长发育规律。

1.1 生长发育快

雏鹅生长强度大，生长发育快，肌肉沉积快。1月龄的雏鹅胴体，含有肌肉89.4%，脂肪7.1%；2月龄时则分别含有73.7%和21%。

1.2 消化能力差

胚胎期的鹅，其能量和养分来源于种蛋，物质代谢比较简单。但是出壳以后，雏鹅要逐步转别为自身直接从饲料中摄取营养，这就必须有赖于雏鹅本身消化器官和消化腺发育和功能的逐步加强。雏鹅阶段，其消化器官容积小，发育不健全，肌胃收缩能力差，即便到了30日龄，其十二指肠内的蛋白酶、淀粉酶，盲肠中的总脱氢酶，胰腺中的蛋白酶、淀粉酶活力，普遍低于育成鹅和成年鹅的水平。因此，雏鹅的消化能力差。

1.3 体温调节能力差

出壳后到30日龄前，雏鹅全身被覆一层稀薄的绒毛，保温能力差；对外界环境温度的变化缺乏自身调节能力，尤其是对冷应激的适应性差。随着日龄的不断增加，雏鹅的适应能力会逐步提高，但相对育成鹅和成年鹅，仍较弱。

2 育雏季节的选择

育雏季节要根据种蛋的来源、饲料条件、人员技术能力水平和市场的需要等因素综合确定，其中市场需要尤为重要。一般地，南方3-5月份，北方4-6月份，气候转暖，百草萌发，也正是种鹅产蛋旺季，这时可以大量孵化上市。在南方，等青草普遍开始生长，质地脆嫩的时候，雏鹅也正好满20日龄，这时候正好可以把鹅赶出雏舍，全天进行放牧饲养，再到50日龄的时候，大麦开始收割，接着开始在麦茬地放牧催肥，这样放牧育肥的鹅正好能赶上农历端午节上市，卖个好价钱。而北方地区，也正好在炎热天气来临前出栏上市。

3 育雏前的准备

育雏前，要准备好育雏室、加温设备和育雏用具。

3.1 育雏室

育雏室要求保温、干燥、清洁、光照充足、通风良好。进雏前，全面检修，及时修补破损处，使舍内保温性能良好，不出现贼风，彻底堵塞鼠洞，防止鼠害兽害。育雏舍门口设立消毒池，铺设消毒垫，喷洒消毒液；舍内用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒（每立方米空间用福尔马林15mL，高锰酸钾 30g，水 15mL）。

3.2 加温设备

备好火炉和燃料，因环保要求，大型育雏室必须准备好供暖设备，如暖气、暖风炉、空调设备等。

3.3 育雏用具

育雏用的围栏板、围栏垫草、食槽、水盆、温度计等都要准备齐全。食槽、水盆要用5%热碱水浸泡洗涤，围栏垫草要充分晒干，保持干燥、松软、无霉变腐烂。

此外，还要备好育雏料、必要的开口药、疫苗（如小鹅瘟血清、小鹅瘟弱毒疫苗等），必要时还要做好管理人员的岗前培训工作。

4 雏鹅的选择

雏鹅的选择需符合以下要求：

4.1 种蛋来源清楚

种鹅的外貌特征、生产性能要符合本品种特征，健康无病，种蛋入孵前经严格消毒。

4.2 按时出壳

入孵的种蛋要按时出壳，过早过晚出壳的雏鹅，说明胚胎发育均不正常，雏鹅今后的生长发育也会受到影响。

4.3 个体健壮

出壳后健壮的雏鹅叫声响亮，握在手里挣扎有力，站立平稳，两眼炯炯有神，符合本品种体重（大型品种鹅如狮头鹅出壳体重在130g左右，一般中小型品种鹅出壳体重在100g左右）；卵黄吸收好，脐部吸收好，肛门清洁，腹部柔软，绒毛清亮。凡是那些卵黄吸收不充分，有大肚皮、血脐、糊肛、绒毛又稀又细且相互黏连、瞎眼、歪头、瘸腿的雏鹅，要坚决剔除淘汰。

5 雏鹅的运输

从外地购进的雏鹅需要长途或短途运输，需要考虑运输途中所需要的时间和环境条件等因素。短途运输在路上的时间短，可使用简单的包装，如纸箱、蔑编的竹篮或竹筐等，在底部铺上经过消毒的柔软垫草或木屑，直接运到场地。但是长途运输需要较长时间，路上甚至还要进行休息，必须严格要求，安全运输。

5.1 运输工具

运输时的所用的装筐可参照运输雏鸡用的纸盒规格来设计，能装4只雏鸡的面积（10cm×10cm）可装1只雏鹅，每箱容鹅量不超过20只为宜，纸箱的高度也应增高至20cm左右。可用竹制、木制、塑料制或蔑编。

5.2 运输方法

装运前，装筐和垫草应先进行充分暴晒和消毒。装运时，不要把每筐（箱）都装得太满，以免拥挤，尤其是炎热的夏秋季节，更不能太拥挤，以防中暑。运输途中既要注意保温，又要注意通风，既做好防雨防晒，又要通风透气，路上经常停车检查雏鹅动态，防扎堆受热，防贼风侵袭受凉感冒。运输途中不能喂食，但可以饮清水，也可以在清水中加入复合维生素（1g/L水），或直接饮用5%的葡萄糖水，以免引起雏鹅脱水而影响育雏成活率。

6 雏鹅的饲养管理

6.1 育雏方式的选择

育雏方式按载雏的设备分，有厚垫料平养育雏、网上平养育雏和立体笼养育雏（层叠式育雏笼）三种方式。我国大部分养鹅地区均采用厚垫料平养育雏方式。这种方式虽然需要比较多的垫料，也不够卫生，某些操作也很难进行机械化操作，但相比其他育雏方式花钱少，技术含量低，任何地方都可以实行，既经济又实用。网上平养育雏时，要先用角铁焊上支架，在支架上铺设塑料网床，网床面离地面50～80cm，这种方式不用垫料，雏鹅与粪便接触机会少，发生球虫病、腹泻的机会少，但一次性投资较大。立体笼养育雏是多层网上平养，每一层都采用网上平养方式，更好地利用了鹅舍空间，提高了育雏成活率和养殖效益。

育雏方式按热源区分，有给温育雏和自温育雏两种方式。给温育雏是采用人工供给的热源，人为创造雏鹅正常生长发育所需要的“小气候”进行育雏。适用于大群育雏和北方地区。自温育雏就是在人工采取适当保温措施，雏鹅依靠自身散发出的热量完成育雏任务的方式。这种育雏方式设备简陋，技术简便，比较经济，但管理麻烦，卫生条件差，适用于小群育雏和南方气候比较暖和的地区。

6.2 保温防寒

育雏舍要提前一天就开始预温，将温度保持到28～30℃，待雏鹅运回后要立即进入育雏室。合理的育雏舍内温度是保证育雏成活率的关键，一般地，1-3日龄 28-30，4-10 日龄 25～28℃，11-20 日龄 20～25℃，21-30 日龄18～20℃比较合适。

6.3 潮口

出壳后的雏鹅第一次饮水叫潮口，可以促使胎粪快速排出，刺激食欲。出壳后的雏鹅不要急着饮水，因为雏鹅出壳时，卵黄尚未被完全吸收，90h内仍能供给雏鹅营养维持生命，把雏鹅运输到育雏室后要适当休息，待雏鹅能站立后再给予饮水。但也不能太晚，以免造成机体脱水，形成“干爪”，影响今后生长发育。大部分雏鹅见到水就能自己饮用，部分不会饮水的雏鹅，可人工将鹅的嘴按入水中，几次就能学会。南方天气炎热，大规模养鹅不可能单个教雏鹅学饮水，可在雏鹅身上进行人工喷淋，小鹅就会相互吸吮绒毛上的水珠，这样也能很快学会饮水。供给的饮水要清洁，最好使用深井水或凉开水，加入0.05%高锰酸钾，有条件的可适当加热到25℃左右，连续饮用1周。长途运输的雏鹅，可用0.9%的食盐水，或加入5%～10%多种维生素葡萄糖粉潮口，以补充体液，恢复体能。

6.4 开食与饲喂

潮口后的雏鹅到处走动时，即可开食。开食料可以根据实际情况灵活选用。一般是碎米（或泡透的小米）加青饲料，当然也可以先碎米后青饲料，或先青饲料后碎米。青饲料要新鲜、干净无泥沙、嫩绿，苦麦菜、青菜叶子、莴笋叶子都行，洗净、切碎。精粗比例 1∶（2～3），每 1000只雏鹅每天用碎米2.5kg，青饲料5～7kg，分 8～10 次喂完。随着日龄的不断增大，到3日龄，每1 000只雏鹅每天用碎米5kg，青饲料12.5kg；从4日龄开始，体内卵黄已被完全吸收，体重会比出壳后的3天内减少（收身），看起来更加结实，食欲增强，消化能力也在不断增强，可以在日粮中加入适量沙粒，并增加青饲料给量，到7日龄，每1000只雏鹅每天用碎米15kg，青饲料37.5kg；到 10日龄，每 1000只雏鹅每天用碎米21kg，青饲料77.5kg，但饲喂次数可逐渐减少到5～6次，其中夜间 1～2次；11日龄之后，即可以青粗饲料为主，精饲料从熟喂过渡到生饲。为了保证雏鹅正常生长发育，随着日龄不断增大，也可在日粮中适当添加些豆饼（粕）、花生饼（粕）等植物性蛋白饲料，自由饮水。饲喂方法应遵循“先饮水后饲喂，定时定量并逐渐增加，少给勤添，不留剩料”的原则。

6.5 适时放牧

放牧，就是把雏鹅放到大自然中，自己去寻找食物和水源，到水里去嬉戏玩耍。雏鹅适时放牧，有利于机体生长发育，促进新陈代谢，培养采食野草等适应外界环境的能力。一般地，南方地区（或热天）在雏鹅5日龄，北方地区（或冷天）11日龄左右即可选择晴暖无风天气进行放牧，自由采食鲜嫩牧草，7日龄开始下水（天冷时15日龄开始下水）。放牧时，遵循“先近后远、先短后长、迟放早收”的原则，即放牧时先在育雏室周围比较平坦的嫩草地上活动，随着日龄不断增大，由近及远。开始放牧时间要短，以后逐渐延长放牧时间。开始放牧时，每天上午、下午各出来1次，每次半小时，以后逐渐增加放牧时间和放牧距离。到20日龄后即可实行全天放牧饲养，只在夜间进行补饲。上午第一次放牧不要过早，要等露水消失以后再出牧，以防露水打湿鹅身，雏鹅感冒受凉；下午尽早收牧。

放牧时还要注意，雏鹅从水中嬉戏出来以后，都有梳理羽毛的习性，要等到羽毛干了以后再赶回育雏舍，以免育雏舍内潮湿；为了便于放牧，可有针对性的培养“头鹅”，强化放牧信号；放牧鹅群要大小适中，群体大了不好管理，群体小了浪费资源，一般以每个放牧鹅群300～500只鹅最合适；放牧时要求不去低洼地带，牧地无污染，不下死水塘，以防染上寄生虫病等。

6.6 预防疾病

要加强卫生管理，保持育雏舍内清洁干燥，饲料、垫草、水槽、料槽干净整洁，经常消毒，按时接种疫苗。种鹅开产前1个月，每羽皮下或肌内注射小鹅瘟鹅胚化弱毒苗1mL（1∶100稀释），开产前15d进行二次免疫；或用小鹅瘟油剂灭活苗于开产前20d，每羽肌内注射1mL，种鹅5个月内所产种蛋孵化的雏鹅可获得有效保护。对种鹅未接种免疫的，要在雏鹅出壳后24h内每羽皮下注射鹅胚化弱毒苗0.1mL或皮下注射抗小鹅瘟血清0.5mL加以保护。