武陵酒

卜柳明

企业沿革

企业名称：湖南武陵酒有限公司

地址：湖南省常德市德山中路598号

常德地区酿酒历史悠久，清代民间酿酒业已较为普遍。

1952年，常德市酒厂在酿造崔婆酒的旧酒坊上建成。

1972年，常德市酒厂工程师在学习传统酱香白酒酿造工艺的基础上，自主创新研制出风格独特的幽雅酱香武陵酒。

1973年，更名为湖南常德酒厂。

1984年，更名为湖南常德市武陵酒厂。

值得一提的是，最初负责生产武陵酒的常德酒厂，有一个车间生产一款浓香型大曲白酒，名叫德山大曲。1987年，德山大曲分立，成立“中国湖南常德市德山大曲酒厂”。

1991年，更名为常德市酿酒工业集团公司。

1995年，复名为常德市武陵酒厂。

1996年，更名为湖南武陵酒业有限公司。

1999年，更名为湖南湘泉集团武陵酒业有限公司。

2005年，更名为湖南武陵酒有限公司。

2010年9月，在常德國家经济技术开发区征地1000亩新建万吨酱酒新基地。

2010年，武陵酒代表湘酒独家入驻上海世博会。

2011年6月18日，联想控股入主湖南武陵酒有限公司。

2012年9月，联想控股实现对武陵酒的全资并购。

产品特点

武陵酒是酱香型白酒，色泽微黄，酱香突出，幽雅细致，口味醇厚而爽冽，后味净爽绵长，空杯留香持久。

获奖情况

1979年，在第三届全国评酒会上，武陵酒（大曲酱香），湖南省常德市常德酒厂出品，获国家优质酒称号。

1984年，在第四届全国评酒会上，武陵酒（武陵牌，大曲酱香），湖南常德武陵酒厂，获国家优质酒称号。

1989年，在第五届全国评酒会上，武陵酒（武陵牌，大曲酱香，53。、48°），湖南常德市武陵酒厂出品，获得国家金质奖。历年产量

2015年，武陵酒原酒产量579.57千升。

2016年，武陵酒原酒产量365.38千升。

2017年，武陵酒原酒产量589.29千升。

主要生产工艺

酱香武陵酒，以川南地区种植的糯红高粱为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥底窖作发酵池，一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高三长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上），然后精心勾调而成。

产品质量标准（节录）

武陵酒执行的标准：

酱香型白酒国家标准：GB/T 26760-2011（详情参见茅台酒章节P10的“产品质量标准”部分内容）