说说《如懿传》里的药膳

刘敏

最近，古装剧《如懿传》热播，各种药方、药膳也火爆荧屏，这些是否真的有效？快来听听专家怎么说。

杏仁露：止咳化痰

场景：先帝驾崩，乾隆登基主持朝政，各种事务交杂，乾隆难免有些繁忙与焦躁。就在这时，细心的娴妃送来了一碗杏仁露。

专家点评：杏仁露确实具有止咳化痰、润肺降气等功效。看来娴妃送来的这碗杏仁露正当时啊！但需要注意的是苦杏仁是有微毒的，一般入药的是苦杏仁，而食用则是甜杏仁，性平、味甘、无毒。另外，杏仁多脂、具有滋润性，内服具轻泻作用，并有滋补之效。

藕粉桂糖糕：益胃健脾

场景：娴妃再次表现厨艺，在皇帝面前提起了“这味藕粉桂糖糕，是太后平素里爱吃的”。那藕粉有何功效呢？

專家点评：莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散瘀血。有益胃健脾、止泻功能，能增进食欲，促进消化，开胃健中，藕粉特别适合于消化功能不好的人食用，可以保护胃黏膜。莲藕还能凉血散血，具有止血的功效，因此胃出血的患者可以食用藕粉。

薏仁、三七粉：利消肿

场景：玫答应被慧贵妃打肿了双颊，皇后送来了化淤膏。正好娴妃在场，她建议在用了化淤膏后，还可用些薏仁、三七粉、山药等，可以起到化淤消肿的作用吗？

专家点评：肾主水，薏仁具有利水消肿祛湿的功效。三七，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经，三七可以起到止血、散淤、定痛的作用。玫答应用这两味药是可以的，但是山药并不适合。

艾草煮水：祛风寒

场景：娴妃亲自挑选艾草，拿给受了风寒之伤特别是双足涌泉穴受伤严重的海常在，“她的伤用得上”。

专家点评：艾草全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、安胎等作用，治虚寒性的妇科疾患尤佳。用艾草煮水，给受了风寒的海常在用，是一个不错的建议。“但是太医说海常在是足底涌泉穴受了伤，这一说法欠妥当，一般不会说某一穴位受伤。”

暗香汤：疏肝解郁

场景：乾隆安抚娴妃的悲痛，提起了他们共同回忆——暗香汤，平素就喜欢青梅的娴妃，将梅花入食，烹制佳肴。梅花作美食，有何药用价值呢？

专家点评：梅花，性平、味微酸。归肝经、胃经、肺经。开郁和中、疏肝利胆。属理气药。与茉莉花茶、玫瑰花茶等功效差不多，一般情绪不好的时候，泡上一杯，可以舒缓情绪，化解郁结之气，具有安神作用。