昭通高海拔地区娃娃菜高产栽培技术

蔡荣靖 和江明 徐学忠 刘贤梅 唐高宗 杨静康 何德萍 朱世银*

（1.云南省昭通市农业科学院，云南 昭通 657000；2.云南省农业科学院园艺作物研究所，云南 昆明 650205；3.云南省昭通市鲁甸县农技中心，云南 昭通 657100）

云南昭通地区蔬菜种植品种多、分布范围广，且因当地具备得天独厚的自然优势和区位优势，生产的蔬菜产品品质优，深受消费者欢迎。目前蔬菜产业已成为昭通地区具有高原特色的农业优势产业之一，对促进农民增收、农业增效发挥了重要作用。近年来，昭通地区农户利用高海拔冷凉优势在夏季种植叶菜和根菜类蔬菜取得成功，填补了夏秋淡季蔬菜的市场供应缺口，其中鲁甸县龙树地区种植的娃娃菜表现突出，产品销往昆明和广东各地，还外销至东南亚各国，已形成规模效应，经济效益和社会效益显著。现将昭通高海拔地区娃娃菜主要栽培技术介绍如下，供相近气候地区菜农参考。

1 品种选择

娃娃菜属十字花科芸薹属白菜亚种，是一种袖珍型小株大白菜[1]。高海拔地区应选择品质优、抗性强、商品性好、宜密植的娃娃菜品种。经试验，迷你黄1号和神创金娃娃菜品种适宜在昭通高海拔冷凉地区种植。迷你黄1号由云南省农业科学院园艺作物研究所选育，该品种叶片包裹紧实，品质较好，神创金娃娃菜虽然株型较迷你黄1号大，但叶片紧实度不如迷你黄1号。

2 育苗

娃娃菜种植可育苗移栽，也可种子直播。龙树地区种植的娃娃菜为外销高端型蔬菜，对娃娃菜的商品一致性要求较高，生产中均采用漂浮集约化大棚育苗，培育的秧苗生长健壮、整齐性好。

2.1 基质准备

采用草炭土（或腐殖土）和珍珠岩按1∶1比例配制育苗基质，每m3基质再加入三元复合肥1 kg、过磷酸钙2 kg、多菌灵50～80 g，混合均匀备用。有条件的地区可购买蔬菜育苗专用基质。

2.2 育苗池准备

在育苗大棚建育苗池，也可用砖垒高15 cm左右建成简易漂浮育苗池。池内铺设大棚薄膜，避免渗水。早春气温较低，育苗池应提前1周左右灌水；夏季温度较高，提前1～2 d灌水即可。已使用过的漂浮苗池需用30%漂白粉剂20倍液进行消毒处理，新建的育苗池可不消毒。

2.3 播种

大棚无保温设施的，早春气温回升至15℃以上时播种，防止种子通过春化开花。鲁甸龙树地区一般在3～7月播种。娃娃菜种子较小，为提高播种效率，可采用机械播种，每穴播1粒种子，播种深度要一致。

2.4 苗期管理

将已播种的漂浮育苗盘整齐摆放在有水的育苗池内，苗盘之间不留空隙，以免受阳光照射长出青苔。一般播种后5 d即可出苗。夏季育苗，大棚四周覆盖防虫网，进出大棚应及时关门，防止害虫侵入危害。出苗1周后应及时补苗。定植前1周，在育苗池上方放置竹棍，将苗盘放在竹棍上面进行控水炼苗，以利于移栽后缓苗[2]。

3 整地施肥

选排灌方便的沙壤土或壤土地块，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg、蔬菜专用有机无机复混肥20 kg、过磷酸钙20 kg作基肥，翻耕均匀，有条件的地区可安装喷灌系统，以节约浇水成本。龙树地区春季栽培娃娃菜不起垄，但田块四周要挖好排水沟；夏季应采用垄作，筑垄高10～15 cm、宽1.2 m。

4 定植

秧苗长到3～5片真叶时开始定植。移栽前1 d，秧苗喷施多菌灵800倍液预防病害。娃娃菜宜密植，以提高产量，一般667 m2栽8 000～10 000株。迷你黄1号品种株型小，每667 m2可栽11 000株。带基质移栽，随后浇足定根水，以利缓苗。安装喷灌设施的地块，移栽后及时喷水。

5 田间管理

秧苗移栽成活后1周内及时间苗、补苗，加强肥水管理，露地栽培若遇干旱天气，早晚各喷灌1次，促进植株生长。

6 病虫害防治

龙树地区气温冷凉，且栽培的娃娃菜生长期较短，合理轮作后病虫害发生较轻。田间观察发现，龙树地区的娃娃菜易发生缺硼生理性病害，移栽成活后应及时喷施硼肥1～2次。（1）蚜虫：夏季高温高湿，娃娃菜易发生蚜虫，可喷洒70%吡虫啉15 000倍液防治。（2）软腐病：用55℃温水浸种可预防软腐病的发生；发病初期可喷洒72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液或新植霉素可湿性粉剂4 000倍液防治，每7 d喷1次，交替用药。（3）黑斑病：发病初期可喷施430 g/L戊唑醇悬浮剂2 000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂800～1 200倍液防治[3]。