微量元素对猪生长发育的影响

贾 运

（广东永顺生物制药股份有限公司，广东广州 511356）

在猪的生长发育中，微量元素具有重要作用。微量元素的多、寡，均会对生长发育产生不同的作用。若是在猪的生长发育中，出现微量元素的不恰当使用时，会导致猪出现正常代谢功能的紊乱，进而使得猪的生产性能得到抑制[1]。我国属于养猪大国，因此在临床实践中，也需寻求有效的方式来最大限度的发挥出猪的生产潜力，让猪的生长发育更加科学、健康。

1 几种微量元素对猪生长发育的影响

1.1 铁在猪生长发育中的作用

微量元素铁是猪生长发育中必须的一种重要元素，对维持猪的生理作用、正常代谢均有积极价值。在动物机体中的血红蛋白、肌红蛋白、乳铁蛋白体及转铁蛋白中，铁也是其中的重要组成部分。当仔猪出现贫血现象时，其有可能是机体内缺乏铁，并且在母体中没有摄取到足够的铁[2]。随着猪生长发育的加快，对铁的需求也越来越高。一旦体内的铁被消耗完，但又没有及时得到补充时，会出现缺铁性贫血症状。一般来说，在检测猪体内的铁元素含量时，通常均是以血红蛋白水平为基础。通常，要求猪体内的血红蛋白水平不得低于0.09g/ml，当处于0.08g/ml时，表明其已经处于贫血边缘。当仔出发生贫血时，一般均存在生长停滞、轻度腹泻及食欲减退、精神萎靡等症状。此时，需要及时为猪补充铁元素。一般常用的补铁方法为：①肌肉注射：药物为右旋糖酐铁、血多素、血多泉注射液、亚硒酸钠等。②铁铜合剂补饲法。③饲料补饲。④矿物质添食法。

1.2 铜在猪生长发育中的作用

铜在猪的生长发育中，最重要的作用之一就是作为体内的关键酶。酶的种类包含有：亚铁氧化酶、酪氨酸酶、铜锌超氧化物歧化酶、细胞色素C氧化酶以及赖氨酰氧化酶等。当猪体内缺乏铜时，会减少铁的吸收与血红素的生成。在补充铜时，一般均是保证日粮中含有6mg/kg的铜，就可以满足仔猪对铜的需要。对于生长猪来说，需要保证其在15mg/kg左右。但是，在喂养中，也需防止铜中毒现象的出现。当铜添加不当、过量时，会导致猪出现铜中毒。在日粮中适当加入含硫氨基酸、锌、铁，均可以起到缓冲铜中毒的作用。

1.3 锌在猪生长发育中的作用

锌可以起到维持猪生长发育、物质代谢的作用，对改善猪的免疫机能也有积极意义。一般来说，锌均是分布于机体的所有组织中，含锌浓度较高的部位有肌肉、肝脏等器官组织。锌也可以参与到体内酶的组成，也能发挥出维持激素的正常作用的功能[3]。通常，一头仔猪日体重增长量为0.1～0.2kg左右，吮乳量约为0.5kg。而乳含锌量为4.94mg/kg，只通过吮乳就能够满足其正常需要。而由于仔猪尚不具备自我调节锌吸收、排泄的能力，为仔猪补充锌时，需要谨防其出现锌中毒。

1.4 硒在猪生长发育中的作用

硒属于一种生长发育中的必需元素，可以保障细胞膜的完整性。同时，也可以促进抗体的形成，提升猪的机体免疫力。硒的毒性也非常强，中毒表现为：消瘦贫血、脱毛等。通常来说，仔猪对硒的需要量为0.24mg/kg，但是其需要量为根据补硒状况、硒营养状况来及时调整。根据1998年发布的NRC标准表明，质量处于10～20kg的猪，硒的需要量为0.25mg/kg。

1.5 锰、碘在猪生长发育中的作用

在猪的营养元素中，碘属于其中的关键一种，可以在甲状腺内合成甲状腺素。从而起到调节体内能量、物质代谢。当妊娠母猪存在缺碘时，会大大提升死胎率。日粮中保持碘的含量为0.2～0.3mg/kg就能够满足于仔猪的需要。微量元素锰是干酶类的组成之一，可以参与蛋白质、碳水化合物、脂肪的代谢。当锰摄入过量时，会导致猪生长受阻、胃肠道损害等现象。当锰摄入不足时，会出现生长骨化过程受阻的问题。在我国，对于质量为5～20kg的猪，常需要摄入4.12mg/kg的锰。

1.6 钴、铬在猪生长发育中的作用

钴能够以维生素B12的形式来影响到蛋白质、糖原及核酸、磷脂酸合成。关于钴对猪生长发育的影响，尚还缺乏丰富的研究材料。通常认为，只要保障猪的日粮中让钴的含量在1mg/kg左右就能够避免其出现缺钴。当其处于400mg/kg以上时，能够造成仔猪中毒。铬属于一种胰岛素增强剂，可以影响到蛋白质、糖、核损的代谢。在断奶仔猪的饲料中添加0.2mg/kg时，可以有效促进仔猪的生长发育。

2 结语

铁、铜、锌、硒、锰、碘、钴、铬等微量元素均会对猪的生长发育造成较大的影响。在猪的成长过程中，也需确保各项微量元素的指标处于适宜水平，才能保障其发育、机体代谢的稳定性。在日常喂养中，需要严格控制各项微量元素的摄入量，避免因过少、过多摄入而导致其出现生长发育不良。