浅析种草养鹅效益及提高效益措施

李金容 刘 新 尚卫敏

（重庆市渝北区畜牧水产站，重庆 401120）

1 为什么要种草养鹅

鹅是草食性动物，食性杂，种草养鹅，可以显著降低饲养成本，提高养殖效益。养鹅消耗的精饲料较少，其生长发育和生产需要的营养主要来自于青饲料的采集，青饲料质量的优劣直接关系到养鹅的经济效益。开展优质牧草种植是提供充足青饲料的保证，是取得良好经济效益的关键所在。

2 种草养鹅的发展前景

一个产品是否均有好的发展前景，取决于产品受市场的欢迎度和产品能带来的效益。鹅是草食性动物，抗病力强，养殖污染小，是稍有的绿色动物，同时鹅肉的蛋白质含量高达17～22%，肉质非常鲜美，具有瘦肉率高、脂肪、胆固醇的含量低、风味佳等优点，越来越受到消费者欢迎；同时鹅的生理特点决定其对草具有很强的消化能力，能充分利用草作为其饲料来源，饲料来源简单且成本低；饲料成本仅占养殖成本的50%，远低于其他畜禽饲料占养殖成本的70%；根据笔者对本辖区内20户鹅养殖户的调研计算显示，同等条件下，种草养鹅的养殖效益是牛的5倍，猪的8倍，羊的10倍。因此种草养鹅的发展前景看好。

3 种草养鹅的养殖效益分析

以我区一养殖户作为实例进行分析，该样子胡种植约1333.33m2牧草，涉及黑麦草，苜蓿，莴苣三种，常年存栏肉鹅200只。现依据该养殖户和笔者共同收集的数据（所有的数据均来自于渝北区辖区内）进行分析。

养殖成本包含：购买3日龄雏鹅200只，按8元/只计算，需1600元，据养殖户自己记录，21d育雏期的精饲料消耗，共150kg，按目前市价2.5元/kg计算，需要375元。21d后，鹅以牧草为主要饲料，只对其进行微补精饲料，饲养50d重量可达3kg以上，共用去精料1000kg左右，按目前市价2.5元/kg计算，需要2500元。牧草种植费用400元。期间各种防疫水电等费用共花费300元。所有成本共计1600+375+2500+400+300=5175元。收入：按市场批发价20元/kg，成活率95%计算，200*0.95*3*20=11400元。

收益等于收入减去成本约等于6225元左右。

据养殖户给我们讲，现在每年他可以出栏4批次这种肉鹅，收入在2.5万元左右，以前喂鹅没有种草，采用放牧加补饲方法，一个人每批次只能管理50只左右，年出栏鹅最多不超过200只，收益不超过3000元/年。单纯放牧，鹅很难吃饱，需要补充更多粮食（精料），饲养相等时间出栏一只鹅，需要补粮食（精料）达10kg以上，只均出栏重量还少10%左右；现在种植1333.33m2的牧草（黑麦草，苜蓿，莴苣混种），每年可供养4批肉鹅出栏，每批达190只以上，收益高达2.5万元/年以上。

4 提高种草养鹅经济效益的措施

4.1 抓好鹅的饲养管理

4.1.1 选择合适的品种。选择好的品种就等于取得一半的好收益，选择一些适合渝北当地气候条件，且生长发育速度快，体型大，耐粗饲，增重效果好的品种，如隆昌鹅，四川白鹅等。

4.1.2 鹅育雏期的饲养管理。从出壳到28d是育雏期，育雏期的饲养好坏不仅仅影响生长发育和成活率，还对育成期和育肥期的抗病力和肉产品质量有着直接影响。要做好本时期的饲养管理，提供适宜的饲养环境和疫病防控措施是基础，供给全面营养是保证。头几天应供给营养丰富的全价破碎饲料，在一周龄左右开始饲喂切碎的牧草，并补饲淘洗干净并泡透的精料（碎米或全价饲料），精料和草的比例为10：1，随着日龄的增长，鹅对牧草需求量增加。11～20日龄，精饲料与青牧草的比例为1：5。2l～30日龄精料与牧草的比为l：10。

4.1.3 育成期和育肥期的饲养管理。这一阶段饲料以优质牧草为主，目的是增加体重，改善肉质，可放牧，可圈养。拥有草场广且资源丰富的养殖户，可以实施放养；受限的养殖户供给优质牧草实施圈养，无论哪种饲养方式，都要根据牧草采食情况晚上补饲1～2次精料，以保证营养物质全面供给。

4.2 搞好牧草的供给

一是选择鹅喜食的牧草，鹅喜食禾本科以及叶菜类牧草，如黑麦草，苦荬菜，鸡脚草等。二是根据养殖户养殖计划调整牧草种植，做到既能满足鹅日常采食青饲料需求，又不至于产量过剩，造成浪费。

4.2.1 牧草的种植。牧草多为旱生作物，需要选择地势较高，肥力较好，灌溉设施配套的土地进行播种。播种方式有3种，直播，育苗移栽，切根繁殖，黑麦草，苜蓿适合直播，苦荬菜，莴苣适合育苗移栽，适合的种植方法是提供牧草成活率的基础。夏季牧草3到5月份播种，冬季牧草9到10月份播种，播种时土壤不可覆盖太厚，以免影响出苗率。

4.2.2 牧草的田间管理。一是施肥管理，二是病虫害防治管理。施肥以农家肥为主施足基肥，每次刈割后应及时用尿素进行追肥，同时保持土壤水分处于饱和状态。牧草作为饲草的特殊性，遇到虫害，为防治农药残留甚至危害鹅的健康，除留种用外，应尽量避免用药防控，及时刈割利用从而避免虫害蔓延。