金银草的加工调制技术

李慧　令狐首航

摘要：金银草是一种优质的牧草，在纳雍县种植面积较大，为畜牧业的发展提供了充足的饲料来源。笔者对金银草的加工调制方法做了详尽的阐述，以期提高其利用价值。

关键词：金银草；调制；青饲料；干草；青贮

金银草是近年来从非洲引进的一种多年生禾本植物，经过贵州省草业研究所和关克忠专家的不断培育，逐渐适应贵州的气候和自然条件，成为产量高、品质优良的牧草。金银草不仅为畜牧业的发展提供了优质的饲料来源，还可以美化环境、治理土壤沙化、净化水质、绿化荒山，具有极高的生态和经济效益。

1金银草的特性

金银草是一种多年生植物，喜温暖湿润气候，适应性较强，耐旱、耐盐碱、耐湿、抗倒伏，病虫害少，特别是植株高大，具有发达的根系，根部扩展的范围较广，因而比较耐贫瘠、生命力非常强大，特别适合在荒山坡地种植。金银草茎秆粗壮，直立，丛生，分蘖多，可以多次刈割，而且每次刈割以后，分蘖会成倍的增长，亩产量非常高，如一亩金银草可以供给20只羊的饲草。

纳雍县位于贵州省的西北部，是典型的唁斯特地貌，耕地较少，不适宜粮食和经济作物种植，发展种草养畜具有广阔的前景。金银草的生产、加Tg]经营，有利于纳雍县农业结构的调整，为畜牧业的发展奠定了物质基础，提高了农民的经济收入，改善了生活水平。

2金银草的营养价值

金银草的茎叶比较柔软，而且叶相对较多，其生长期较长，营养丰富、适口性较好，是用来饲喂牛、羊、猪、鱼、兔、鹅等畜禽的优质饲料。金银草每年可以收割5～6次。金银草的热值比一年生的农作物秸秆略高，纤维素含量为36.15%、半纤维素含量为20.01%，和收获较晚的玉米秸秆含量相当，但是其木质素的含量为8.92%，比成熟的玉米秸秆（15%）低很多，其作为饲料的消化率较高。金银草的灰分含量和一年生的农作物秸秆相当。

金银草虽然营养丰富，但是相对于黑麦草、三叶草、苜蓿等其他的牧草来说，其蛋白质的含量要低很多，而粗纤维的含量要相对较高，如何优化品种，提高其粗蛋白含量，降低粗纤维含量仍然是我们要研究的问题。金银草的品质和刈割时间、刈割频率、刈割高度、刈割方式有很大的关系，生产中要根据饲喂畜禽的不同，在适宜的时间刈割，采用科学的调制方法提高其利用率。

3加工调制技术

3.1直接利用鲜草

金银草营养丰富，适口性好，在盛花期以前收割，可以直接用来饲喂牛、羊；也可以将鲜草打浆饲喂猪，这样不仅可以减少饲料成本，还可以使猪的体质增强，减少疾病的发生，提高母猪的产仔数，同时培育的猪肉的品质优良、味道鲜美。还可以用来饲喂鸭、鹅、鱼等。

3.2利用干草

收获的金银草，也可以在天气晴朗的时候晒制成干草，以备青饲料缺乏的冬春季节使用。为了提高其利用价值，也可以将晾晒后的金银草粉碎，制成草粉或者颗粒料饲喂畜禽。

3.3调制成青贮饲料

把金银草调制成青贮饲料，以备冬春季节饲喂，是最常用的调制技术。青贮方法常用的有三种，分别为普通青贮、混合青贮和添加剂青贮。

3.3.1普通青貯当金银草到了抽穗期，长至3m、含水量大约为65%～75%时，在田间将其割倒，运送到青贮地点，用青贮切碎机将植株切成2cm长的小段，然后将其装填到青贮窖或者青贮壕内。青贮饲料应该边切碎边装填，青贮饲料在装填以前，要先对已经使用过的青贮设备进行清理，然后在底部铺上10-15cm厚的切碎的秸秆或软草，便于吸收青贮的汁液。一旦装填，就要迅速进行，以避免时间过长，造成饲料腐败变质。一般一个青贮设备要在2～5d内装完，时间越短越好。在装填过程中，要层层压实，尤其是要注意窖或壕的边缘和四角。压得越实，越容易造成厌氧环境，有利于乳酸菌的活动和繁殖。在压实过程中，要随时注意不要把泥土、油污、铁钉、铁丝等带入饲料中，以免产生不良的后果。装填结束后，要立即密封和覆盖，隔绝饲料和空气的接触，防止雨水进入青贮设备中，以免影响青贮的效果。密封以后，要有专人看护，预防牲畜践踏，破坏了覆盖物。

3.3.2混合青贮金银草虽然产量高，营养丰富，但是由于其pH值偏高，青贮的效果不如青刈玉米。为了提高金银草的青贮效果，可以将其和其他的牧草混合在一起，彼此取长补短，不仅青贮容易成功，而且青贮饲料的品质优良。如将金银草和青刈玉米按照1：2～3的比例混贮，金银草和豆科牧草苜蓿、红三叶按照2～3：1的比例混贮，都取得了较好的效果。

3.3.3添加剂青贮为了促使青贮饲料中乳酸菌的快速繁殖，可以在青贮原料中添加发酵剂（由乳酸菌纯培养物制成的发酵剂或由乳酸菌和酵母培养制成的混合发酵剂），一般添加量为100kq原料添加乳酸菌剂450g或乳酸菌培养物0.5L。青贮饲料主要用于饲喂牛羊的时候，还可以在青贮原料中添加尿素、氨、二缩脲、矿物质等，提高金银草青贮以后的营养价值，如青贮时添加0.3%～0.5%的尿素，青贮后每公斤青贮饲料可以增加8～11g的可消化蛋白质。