猪霉菌毒素中毒的危害及防治

徐仲凯 毛桂莲 于华圃 尚友国 （山东省东营市畜牧局 257091）徐新昌 （山东省广饶县畜牧局）

霉菌毒素中毒是指采食被霉菌毒素污染的饲料后而引发机体新陈代谢发生改变的一种病理状态，轻症病猪临床症状不易觉察，仅见生长迟缓，生产性能降低等慢性病害，重症病猪可见明显的临床症状，并可导致机体免疫抑制，抗病力下降，易诱发多种疾病，最终引发死亡，其已成为危害养猪业的底色病之一，给养猪户造成较大的经济损失。

1 霉菌毒素中毒的危害

霉菌毒素是霉菌生长繁殖过程中产生的一种有毒的次级代谢产物，普遍存在于霉变的粮食作物或饲料中。据有关报道，目前在饲料中能检测到的毒素已超过350多种，其中对养猪业危害最大的有：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯桐、烟曲霉毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素等。因每种霉菌毒素的化学结构与侵害的靶器官不同，对猪造成的危害也不尽相同。

1.1 黄曲霉毒素 是最强的免疫抑制毒素，造成猪只抵抗力下降。主要侵害肝脏、肾脏和神经系统，导致饲料中蛋白质和脂肪利用率下降，猪群发育不良，生长迟缓，尿液变浓、变深成浓茶样，后期可引起黄疸，出血性腹泻以及离群呆立、步态不稳、角弓反张等神经症状，急性病例常于数天内死亡。

1.2 玉米赤霉烯桐(F-2毒素) 对繁殖性能影响极大。母猪采食后出现雌激素综合征和雌激素亢进症，表现为中小母猪外阴红肿、外翻，但不接受公猪爬跨配种，成假发情症状；后备母猪和断奶后母猪黄体滞留，返情严重，或假妊娠，空怀天数增多；种公猪包皮水肿，睾丸萎缩，性欲降低，精液品质下降。

1.3 烟曲霉毒素 玉米筛出物中含量最高，它对肺、肝的损伤较为严重，饲料中的含量超过120mg/kg时，可见肺水肿，胸腹腔积液和肝坏死，发病率高达50%，致死率50%～90%。另外，母猪中毒后可诱发流产和死胎。

1.4 呕吐毒素(DON) 因引起猪的呕吐而得名，主要引起猪胃肠炎，呕吐，拒食，组织出血及免疫抑制等。

1.5 赭曲霉毒素(OT) 主要侵害肾脏和肝脏，临床表现为厌食，生长迟缓，烦渴，腹泻，脱水，多尿，伴有糖尿，免疫抑制等，妊娠母猪还可引起流产、死胎、畸形胎。

1.6 单端孢霉烯族毒素(T-2毒素) 黏膜的吸收率较高，皮肤，口腔和胃肠道等黏膜受刺激后发生炎症，可见呕吐，腹泻，血管充血、出血及免疫细胞功能下降等症状。在生产实践中，由于饲料原料和成品中常常同时存在几种霉菌毒素，而不同霉菌毒素的混合可导致协同作用，使霉菌毒素的中毒比单一毒素中毒更加严重，且易诱发多种细菌或病毒性疾病，导致临床诊断与治疗变得更加困难。

2 霉菌毒素中毒对不同阶段猪群的危害

2.1 仔猪 因免疫力较弱，常呈急性经过。发病仔猪食欲不振，消瘦，腹泻，粪便腥臭，部分呼吸困难，精神沉郁或兴奋不安，出现呆立一隅或头抵墙壁、猪栏等神经症状，数天内死亡。

2.2 生长育成猪 病程较长并呈渐进性发作，一般体温正常，食欲逐渐减退至废绝，生长迟缓，消瘦，被毛粗乱，腹泻，呕吐，下痢或便秘，粪便带粘液、血液，有时混有未消化的饲料，常伴有结膜炎，头面部等皮肤对称性红斑、黄疸等症状。个别病猪有角弓反张等神经症状，生长期小母猪还有外阴红肿、外翻的假发情症状。

2.3 母猪 病猪被毛粗乱，食欲不振，渐进性消瘦，四肢乏力，喜卧，体温正常，皮肤黄疸，粪球干小，外粘有带血粘液，尿液颜色变深成浓茶色，伴有黄曲霉毒素中毒时症状尤为明显。青年母猪外阴红肿，外翻，成假发情或临产症状；怀孕母猪表现为流产或早产，死胎，木乃伊胎，畸形胎或弱胎，弱胎出生后大部分死亡，以及产后发情不正常；产后哺乳母猪逐渐拒食，泌乳量减少或无奶，持续发情或发情周期延长，屡配不孕。

2.4 成年公猪 睾丸萎缩，包皮增大，输精管变性，精子数减少，畸形精子增多，精液品质下降，性欲减退，采精或自然配种后阴茎收回困难。有时可见雌性化症状，乳头变粗，乳腺肿大。

3 预防霉菌毒素中毒的措施

霉菌毒素种类繁多，且广泛存在，条件适宜即可大量繁殖，产生毒素，且毒素有隐蔽性强，量微性，毒素间存在互作等特点，造成猪霉菌毒素中毒后诊断比较困难，治疗效果也不太理想，故应制定科学、高效、全面的饲料防霉方案，在饲料的采收、运输、储存、加工等各个环节要多加注意，保障饲料的安全。（1）饲料作物采收时，必须充分晒干，保证水分在12%以下后，放置于通风干燥的仓库储存，并要加强检查，防止发霉、虫蛀的变质饲料作物入库。因碎粒或有虫蚀的玉米中毒素含量最多，还要对玉米进行过筛，将碎粒、有虫蚀粒的玉米去掉。（2）对采收、储存等过程中有轻微霉变的饲料，可以采用暴晒、脱霉剂脱毒等方式，破坏其中大部分的霉菌毒素，降低经济损失。但由于处理后仍有少量毒素残留，要注意限量投喂，并添加有效的霉菌毒素吸附剂，如武汉回盛生物科技有限公司生产的“新霉吸安”，不仅对多种常见的霉菌毒素有很好的吸附作用，而且几乎不吸附营养。中度及严重发霉的饲料应全部废弃，禁止饲喂。（3）加强原料及成品的保管，保持库存环境通风干燥并缩短饲料原料和成品的储存时间，严防受潮霉变。同时，要搞好杀虫灭鼠工作，防止虫蛀和鼠害，减少霉菌繁殖传播。已被霉菌污染的原料要废弃并及时清理。（4）梅雨季节时饲料容易发生霉变，此时可在饲料中添加“新霉吸安”等脱霉剂，抑制霉菌生长和吸附霉菌毒素，并杜绝用霉变的饲料饲喂家畜。

4 霉菌毒素中毒的治疗措施

（1）立即停喂发霉饲料，改用新鲜优质无霉变饲料，并在饲料中添加微量元素添加剂，饮水中添加电解多维，提高机体抵抗力。（2）目前霉菌毒素中毒无特效治疗药物，治疗时要在清除毒素、强心保肝、利尿补液的原则下，根据不同的临床症状对症下药。应用木槟硝黄散(配方：槟榔8g、大黄8g、芒硝15g、木香5g，适用于40㎏体重的猪)加白芍、甘草各8g，研末后冲水灌服，1剂/d，连用3d，尽快保肝排毒，养气补血，并缓和大黄、芒硝的泻下作用及对胃肠道的刺激；出现腹水、呕吐、腹泻、下俐等症时，静注10%葡萄糖和Vc注射液保肝排毒，皮下注射20%安钠咖10ml强心利尿，增强动物抗病力，同时，应用武汉回盛生物科技有限公司生产的“新霉吸安”进行辅助治疗，每吨饲料拌入500g～1kg，连用15d，对透析体内霉菌毒素，修复免疫抑制和肠道机能损伤等有很好效果；对玉米赤霉烯桐中毒引起的母猪长期乏情，可注射氯前列烯醇0.2mg，1次/d，连用2d；对外阴部红肿及脱出，常规冲洗消毒、复位后，采用外科手术法做环绕缝合，并应用消炎药物治疗，7d后拆线；为防止继发全身感染，可对症状严重的病猪进行广谱抗菌素的治疗。