鸭生态养殖技术

周天予，查 琳，刘贵平

(四川省内江市农业科学院，四川 内江 641000)

我国养鸭业一直位居家禽养殖的第二位，由于鸭的生活习性并不适合集约化养殖。而且现在国家对环保要求更为严格，人们对畜禽产品品质提出了更高的要求，工厂化养鸭势必会被生态养鸭所淘汰。

生态养鸭是一种与现代化笼养完全不同的，实行野外放牧的饲养方式。一般选择品质优良的地方品种，采取圈舍栖息与水田、江湖和山地等放养相结合，以自由采食青草、昆虫、贝壳和各种小鱼小虾为主，人工补饲配合饲料为辅，让鸭子在环境优良、水质洁净、蛋白丰富、草料充足的环境中生长发育，由此给更多客户带来绿色纯天然的商品鸭及相关鸭产品。

1 品种选择

最好选择当地土鸭品种。地方品种经过长期自然选择，相较其它外来品种更能适应当地的气候与环境条件。而且地方品种耐粗饲，抗病力强，适宜放养，养殖风险相对较小，其产品更符合当地群众口味，有一定的市场需求基础。

一般选择发育良好、反应灵敏、活泼好动的雏鸭。留作种用的公鸭要体大丰满、头大颈粗、胸深背宽、眼大有神、羽毛紧密、有光泽、交配力强。母鸭要选头稍小、颈细长似“水蛇头”的，背宽腹大，臀部丰满下垂，体躯较长、羽毛紧而细致、麻鸭的斑纹要细；放牧时要善潜水，表现觅食力强、代谢旺盛，产蛋量多。

2 鸭场选址

选址要远离交通要道、人口密集区、工业区以及噪声区。离水资源较近，可以在其附近建场。水资源欠缺的，可以在植被较多地区建场。场内建筑结构要布局合理，各生产功能区要明确区分开。场区内要保持安静无噪音，水源要洁净且充足，要做好粪便、垃圾和污水地处理，做到定期消毒保证环境卫生。

3 圈舍要求

按10只/m2的规格建一个鸭子栖息和采食的场所，鸭舍由室内和运动场两部分构成。用水泥砖砌墙，并留一定空间保持圈舍通风。舍顶可用彩钢棚等遮盖，避免日晒夜露。舍内用米糠、细木屑、细沙等材料平铺地面，保持圈舍干净卫生。舍内可放一个食盆，作为补饲或特殊情况下鸭子采食用。

运动场墙面高度相较室内可以低一点(1m为宜)，为鸭子提供一个运动、采食、取水、洗澡的场所。在运动场远离鸭舍一端挖一个深50cm，面积约2个鸭舍大小的水池[1]。

4 日常管理

4.1 日粮

根据鸭子生长发育阶段的不同、环境变化等因素，每个阶段的饲喂适量和营养成分要及时做出调整，避免出现饲料浪费的情况，充分发挥饲料在养鸭过程中料肉比的最优化，尽可能做到科学生态饲养。针对雏鸭，日粮要尽量做到少加勤添。20日龄前，每天饲喂10次左右。随着日龄的增加，次数可逐渐减少，但不能少于4次。

4.2 温度和湿度

温度和湿度会直接影响到鸭子的正常生长。环境温度的高低可以通过观察整个鸭群的行为来判断。张口呼吸、饮欲增加，则说明周围环境温度较高，需要采取降温措施。拥挤扎堆、尖叫燥热，则表面环境温度过低。理想的湿度范围在60%～70%。鸭舍湿度过大，会导致细菌加速繁殖，从而使鸭子感染疾病。通过通风可以有效降低圈舍内的湿度。湿度过低，空气中的尘埃会增多，鸭子易感染呼吸道疾病。用喷雾器喷洒地面，可以增加湿度。

4.3 光照

参照先强后弱的原则。早期光照每天维持在23h，直到7日龄。8日龄之后，逐渐减少维持至自然光即可。光照强度，1～14日龄，每20m2，用60W白炽灯1只。15日龄后，用40瓦白炽灯1只。

5 人工补饲

除了让鸭子在自然环境下自由采食外，为了满足鸭营养需求，还要给鸭补喂一部分人工饲料。鸭的生长发育需要的营养成分比较复杂，不同的品种、不同的生长阶段有不同的饲养标准，日粮组成要多样化[2]。辅助饲料以碎米、米糠、小麦为主，或者是玉米加鱼粉的混合饲料，也可以采用成鸭的配合饲料，辅助饲料量的多少根据稻田内的杂草、水生小动物的数量来判断。

6 鸭粪生态转化

鸭粪经过分解转化后营养与全价饲料同等[3]，经过转换后的粪便又可以重新作为饲料，不仅减少污染物的排放，而且还降低了饲养成本。将秸秆粉、玉米面混拌于排泄物中。玉米面、秸秆粉用量的大小，其标准是：秸秆粉、玉米面、排泄物三者拌匀后，握起成团，触之即散，一般化验含水量40%～50%左右。将活化好的菌粉先和1/5的料充分拌匀后，再撒在大堆上，翻倒拌匀。积堆发酵，上盖塑料布保湿保温，6h翻堆1次，18h后装缸、池或塑料袋密封发酵，待色泽转化为黄色，有清香味，甜酸，可代替玉米面、麸皮喂养牲畜家禽等。

7 疾病防治

加强饲养管理，密切关注气候变化，及时给予必要的防护措施。春秋防干燥，夏季防暑降温，冬季防寒保暖。预防寄生虫关键在于保证饮水、饲料安全，应做好清除害虫和饲料防霉工作。夏季气候炎热，蚊、蝇孳生，要定期预防驱虫。