园艺专业实践教学设计以及考核方式改革

任

(四川省南充广播电视大学，四川 南充 637000)

一、园艺专业实践教学中遇到的问题

（一）实践教学理念落后

部分高校园艺专业教师的教学理念较为落后，固守传统单一的教学模式，对园艺专业的认识并没有随着时代的进步而进步，对于新时代背景下创新型和实践型园艺人才培养目标和培养体系定位不准，致使在园艺教学中，学生单一地按照教师的指导和要求完成教学内容，尤其在实践教学方面，学生的操作步骤、报告格式都在教师制定的范围内进行，缺少自己的独立思考。

（二）教师的实践教学能力有限

在园艺专业的实践教学中，部分教师在授课方法和教学手段方面始终坚持以教师为中心的传统教学方式，教研教改的意识淡薄，实践经验不足。而且部分学校对教师的实践能力考核制度不够完善，许多教师仍旧保留传统的授课状态，在实践教学中对于新技术新知识的应用和更新较为滞后。

（三）实践教学基地有待完善

对于校内的实训基地利用不充分，导致教学中综合实践和实训环节薄弱。部分学校的校内实训基地明显不足，基地规模较小，无法满足学生的动手操作练习。另外，校内实训的配套设施不够完善，导致教师无法展开更大规模的实践教学，影响了实践教学的授课水平。

（四）学生评价体系不够健全

园艺专业的实践教学对学生的考核评价方法主要以每学期的实践报告、学科成绩等为主。这种传统的考核方法单一呆板，侧重理论知识的考核，而忽略学生的动手能力培养；重视考核结果，忽视学习过程，没有做到把形成性评价和终结性评价相结合。长久下去，部分学生会认为这门课程很容易蒙混过关，因而影响了他们的学习积极性和主动性。

二、实践教学体系的构建和教学设计

（一）教学目标

园艺专业实践按教学体系应当包括教学目标、教学内容和教学管理等体系。要想实现园艺专业的实践教学的构建和优化，首先要确定以培养学生能力为核心，以提高学生应用能力为目的，以增强就业竞争力为导向，以培养具有实践能力和创新能力的复合型应用人才为宗旨。实践教学目标应当具有前瞻性，教学体系应当做到重视基础、扩展视野，注重学科交叉，着重能力和力求创新，通过优化课程设置、培养实践教学队伍、提高科研和服务意识等相关环节，为培养基础牢固、能力较强、素质较高和创新意识的园艺人才打好基础。

（二）教学内容

要构建科学合理的实践教学内容体系，首先要考虑园艺专业的特点，园艺作物普遍具有生长周期长、种类繁多、季节性明显和地区差异性较大的特点。针对园艺专业实践人才的培养，也应当吸收现代园艺专业的发展态势，立足传统园艺优点，构建包括专业实践、教学实验、科研实践、毕业实习和社会实践等多个环节在内的课程体系。该课程体系并不是固定不变的，应根据每学期人才培养的目标和方案进行合适的增删和修订，吸收现代教学理念的因素，增加设计性和综合性实验环节，立足于体现学科特点和发扬学生个性的角度，将园艺专业的实践教学朝着精细化和精选化进行。

1.设计教学大纲，实现讲、学、训一体化

将实践教学课程内容进行优化，除了学科基础课程之外，其他如气象学、生理生化和植物学等配套的实验教学适当增加课时，重视基础的实验技能教学。专业基础课和必修课，如生物技术、园艺植物保护、园艺设施学、果树蔬菜栽培、瓜类栽培、育种学等相关的实验教学，也可以适当增加课时。进行课程优化的同时，在实践教学中要注重对学生操作技术的培训，增强学生对理论知识的理解和吸收。如，在专业基础课和必修课的实验训练中，利用功能化实验室、露地实训、智能温室等实训资源，让学生充分学习育种、栽培等实践技术。

2.立足专业特点，引导学生个性化能力发展

实践教学不仅要提高学生的实践操作能力，更要提高学生的创新能力。创新能力是建立在个人能力、兴趣爱好和创造性思维方面的。因此，园艺专业的实践教学创新能力培养要适当引导学生的个性化培养。在学科基础课和专业必修课的实验教学之后，将专业选修课进行模块划分，根据学生兴趣爱好划分为蔬菜模块、果树模块、瓜类模块、花卉模块等，在不同模块开设特色课程，鼓励学生根据兴趣和特长选择一个或多个模块进行拓展学习。每个模块的实践课程要逐年更新，内容包括模块相关的行业前沿咨询、技术等，确保学生及时了解各行业最新的动向。

3.课程独立、仿真教学，教学联系生产实际

在果树修剪、园艺植物栽培和园艺植物物种资源调查等教学实践中采用独立授课的方式，根据实验作物的生长季集中进行，让教学内容和生产实践紧密结合起来，让学生在授课过程中发现问题，并通过和生产实际的结合去解决问题。独立设课能避免学习内容的重复，保证不同模块专业技能的提升。

由于园艺专业的教学特点和学科要求，部分专业课程的实践教学无法在实验室完成，因此教师在实践教学中可以采取仿真教学的方法，带领学生走出校门、走向生产一线。如，果树的修建实践教学中，教师可以带领学生和规模较大的果园、果农和企业等建立无偿合作。由多名专业教师带队，根据不同果树的修建特点在果园内进行现场指导示范，学生分组练习、现场操作，教师对学生的操作水平进行评价和指导，最终由学生完成实践报告，将修建果树的数量、质量、表现和报告等按照一定的比例划定评分标准，给出学生实践课程的最终成绩。

三、创新实践教学方式和模式

为解决传统实践教学模式的弊端，教师可以采用开放式实践教学方式，改变传统教师演示为主，学生小范围内练习和操作的方式。采用开放式实践教学模式，在教学目标、教学主体、教学内容和方式等方面实现开放教学，让学生回归到教学的主体地位中，将创新能力和实践能力贯穿到基础课、专业课和实习等多个环节中，在开放性教学中锻炼学生的多种能力，如查阅资料、设计实验过程、使用仪器设备、撰写实验报告等。

针对园艺专业实践教学的要求，学校在教师队伍培养方面将传统专业教师培养向双师型师资队伍方向转变，培养理论和实践能力兼具的园艺教师。双师型教师指的是既是专业教师，又是园艺技师。为培养一支合格的双师型教师队伍，学校可以和各级学院、企业、果园等建立双向共赢的合作关系，将科研成果直接服务于农业生产方面，为企业生产提供人才保障和技术支持，而教师和学生则借助企业的生产平台，深入到生产一线，从理论人才成长为一线技术员，用实践技能推动理论知识的深化。

在课程教学方面，教师也应当注重课堂授课方法的创新和优化，不断摸索更高效的教学方法，形成多学科和专业课程知识体系的内在联系、渗透。在专业教学中，采用园艺教学的最新理念，加强实物、标本和图表等直观教学，激发学生的学习积极性。在实践教学中，灵活运用讨论法、情境教学法等，通过项目驱动、任务驱动的方式加强实践教学的针对性。同时，学校可以通过加大实践教学经费，丰富实验教学资源，让学生主动参与甚至主持一项实验项目。在参与或选择的过程中，教师可以给学生进行指导，将园艺专业的社会需求、教师科研课题和学生的主观情绪融合起来，为个性和特点不同的学生提供深入、自主和合作的科研学习环境，并通过一系列的奖励机制，如科研项目学分追加和项目经费追加等，让学生在科研项目中释放创造性和主观能动性。

四、完善实践教学评价考核体系

评价考核是实践教学的最后一环，也是关键一环。由于园艺专业实践教学环节较多，程序复杂，体系多变，因此科学的考核体系是衡量实践教学设计是否规范的有力证据，也对进一步提高实践教学效率有着积极的推动作用。在开放式的教学环境中，由于学生是教学主体，如果不采用完整而严密的评价考核方式，学生很容易变得放任自流。根据园艺专业的特点，实践教学的考核体系应当建立动态追踪模式，从独立设课、课程学习、知识储备，再到实验态度、仪器操作、实验设计和实验报告等几个方面建立立体评价，既注重学生的学习结果，更注重学生的学习过程，同时结合学生的实践教学中表现出的探索发现能力、独立分析能力和解决问题能力进行综合评定。另外，要适当合理安排考试成绩比重，压缩试卷成绩的比例，增加实验成绩比例。不同学校也可根据自身情况设立实验教学专项基金，由指导教师进行专项评价，对于从立项申请、立项评核和期中考核完成任务目标的学生，可以实行学分奖励。

园艺专业的实践教学考核一般难度较大。为避免考核流于形式，教师可以增加可操作性的考核内容，如在试卷考试中采取开卷考试方式，由小组自由命题考试、读书笔记抽查和现场答辩等方式。毕业实习考核则可以由学生实习报告、答辩和用人单位评价等多个环节有机结合。

五、实践教学体系建设的成效

相较于课堂教学，实践教学能更有效地激发学生学习兴趣，推动学生将理论知识和实践动手能力相结合的步伐，逐步从学习者转变为实践者。但是，我们也应当看到园艺专业有其特殊性，因此实践教学体系建设和教学设计应当是一个复杂而长期的过程，不仅要包含学科知识，更应当包含产业需求、企业生产，通过课程体系设置、师资队伍建设、教学方式创新等注重学生的应用技能和创新能力，提升学生综合素质。