江苏最长寿老太太的养生之道

王东旭

2018年10月，江苏省民政厅新闻发布会传出信息，江苏省6026 位百岁老人中，家住徐州沛县，出生于1901年6月，年已107岁的程蒋氏是全省最长寿者。

◎ 钟爱粗粮叶菜，三餐很有规律

程蒋氏的身份证显示，她的出生日为1901年6月10日。据她的三儿子程启玉说，老人平时饮食钟爱粗粮叶菜，三顿饭很有规律，一顿半个馒头，能喝上一大碗菜汤，饺子、包子也是来者不拒。

【养生解读】

粗粮叶菜、菜汤为何有益于养生？老年人消化功能下降，对大鱼大肉的消化能力减弱。过于精细的饮食也容易引起一些营养素的缺乏以及便秘等消化道问题。粗粮杂粮细做营养全面，加上多種绿叶蔬菜，有利于降低发生糖尿病、心脏病、动脉硬化和中风等疾病的风险。

发表在《国际流行病杂志》上的一项研究报告指出，一个人每天吃200克果蔬可以降低13%患心脏病的风险，而吃800克则可以降低28%。同样每天吃200克果蔬可以把患癌症的风险降低4%，吃800克则可以降低13%。另外，每日摄入200克果蔬可以降低15%的早亡风险，吃800克则可以降低31%。

老人每顿吃得不多，为何有助健康？《黄帝内经·素问》中就指出饮食过度的危害：“饮食自倍，肠胃乃伤。”历代医学家和养生家都很重视节制饮食来养生。宋代张果在《医说》中告诫道：“食欲少而数，不欲顿而多”，也就是现代科学主张的“少量多餐制”。

◎ 闲不住爱溜达，常聊天直脾气

程老太太一直保持着良好的生活习惯，从不赖床。每天早晨早早起床，溜达溜达，活动活动筋骨。中午则定时睡一会儿午觉。吃完晚饭，还要走上一走。老人爱干净爱整洁，闲着无事就收拾屋子收拾床铺。

儿媳李桂娥说，婆婆心里从来不装事，有什么话都直接说出来。老人一发火，大家都不吭声了，几个儿女都有些怕她。平时，老人会自己拄着拐棍在村口溜达。虽然已经100多岁，但是程老太太耳不聋，眼不花，还特别喜欢找人聊天，记性还特别好，村里很多事，过去了几十年她都能记得清。

【养生解读】

老人闲着无事做家务为何有助于长寿？调查显示，多做家事者较健康长寿。操持日常杂务、多做家事会消耗不少体力，但得到的益处是可以比久坐的人死亡率更低;同样，时常快走或骑乘单车运动的人，死亡率也可以比久坐的人更低。

老人性格直为何有益健康？现代医学发现，90%的疾病都和情绪因素有关。宋美龄生前的侍卫钟爱民认为，“老夫人”长寿的秘诀是“不留气”，想发脾气的时候就发出来。老年人有了不顺心的事儿，既要控制情绪，也一定不要憋在心里，找到合适的途径发泄出来，才有利于健康。

老人压抑自己的情绪容易导致抑郁，引发多种疾病。长期处于压抑的状态下，还会出现免疫系统失调、自主神经紊乱、内分泌失调等，为很多疾病的发生埋下隐患。

老人喜欢遛弯聊天为何有利养生？遛弯可接触大自然，呼吸新鲜空气，同时进行了运动有利于气血通畅。聊天则是老人社交的一种重要方式，有利于保持心情舒畅。研究表明，社交活跃的人往往比远离人群的孤独者更健康长寿。

（杨    璞    整理）（编辑    林    妙）