五彩优质鲜食糯玉米新品种‘沪五彩花糯1号’的选育

韩 晴，卢 媛，许梅玲，沈新芬，沈 渊，王义发，沈雪芳*

(1上海市农业科学院作物育种栽培研究所，上海201403；2上海市嘉定区农业技术推广服务中心，上海201800；3上海市金山区农业技术推广中心，上海201599)

糯玉米起源于我国西南地区云贵川一带，是普通玉米受复杂生态环境影响发生基因突变造成的，受1对隐性基因(wx)控制[1-6]。糯玉米籽粒胚乳淀粉大部分为支链淀粉，其籽粒含有多种维生素、矿物质、糖分、微量元素和蛋白质，赖氨酸等多种氨基酸含量均超过普通玉米[7]。鲜食糯玉米营养丰富，糯软清香，皮薄，适口性好，易于消化吸收，深受人们喜爱[8]。

随着人们生活水平的提高，消费者对糯玉米产品多样化也提出了进一步的要求。除了要满足优质高产外，消费者对籽粒颜色提出了更高要求。本研究以单交种杂优模式，历经20年选育出籽粒为五彩花色的优质糯玉米新品种‘沪五彩花糯1号’，并于2014年通过上海市品种审定(沪农品审玉米2014第002号)。‘沪五彩花糯1号’是拥有自主知识产权的紧凑型籽粒颜色为紫白黑黄红五彩色鲜食糯玉米品种。

1 材料与方法

1.1 材料

‘沪五彩花糯1号’的母本申W48是1993年以引进糯玉米品种‘中糯三交一号’为选种基础材料，以果穗颜色白色、株型紧凑、叶片上冲为目标性状，采用二环系选育方法育成的高配合力白色糯玉米自交系(品种权CNA20040 134.3)。父本‘申W93’是2004年以国家糯玉米东南区优质品种‘荆黑糯2号’为种质一年三代快速加代，以紫黑颜色上色早、转色快为决选目标育成的二环系(品种权受理号20100871.0 )。

1.2 选育经过

‘沪五彩花糯1号’于2009年春配组合，经2010、2011、2012年上海鉴定试验和上海、杭州、福州、南昌、广州等异地多点试种后,2013年参加上海市区试，2014年通过上海市品种审定，其选育经过详见图1。

图1 ‘沪五彩花糯1号’选育过程Fig.1 Breeding process of ‘Huwucaihuanuo 1’

1.3 项目调查与方法

按照国家鲜食糯玉米区域试验标准对产量性状、植株性状、果穗性状和抗病性进行测定。

1.4 品尝品质测定与方法

2 结果与分析

2.1 产量表现

2.1.1 区域试验

2.1.2 鉴定试验

2012年春季在上海市农业科学院庄行综合试验站、上海市宝山区农业技术推广中心、浙江杭州种子公司进行鉴定试验。结果显示，‘沪五彩花糯1号’平均鲜穗产量达13 320 kghm2，较对照品种‘苏玉糯5号’增产16.2%(表1)。

表1 ‘沪五彩花糯1号’和‘苏玉糯5号’鉴定试验产量表现

2.1.3 生产试验

2013年在上海市农业科学院、上海市宝山区农业技术推广中心、上海市海蔬种子有限公司、浙江省杭州市良种引进公司、江西省农业科学院、福建省农业科学院进行异地生产试验。结果表明，‘沪五彩花糯1号’平均鲜穗产量达13 577 kghm2，比国家区试对照品种‘苏玉糯5号’增产13.5%(表2)。

表2 ‘沪五彩花糯1号’和‘苏玉糯5号’生产试验产量表现

2.2 品质测定

2013年品质鉴定结果表明，‘沪五彩花糯1号’品质综合评分85.6分，鲜食品质优良，口感香甜糯(表3)。

表3 ‘沪五彩花糯1号’品质品尝鉴定

注：以上数据来源于上海市区试

2.3 品种特征特性

2.3.1 植株性状

2013年上海区试结果显示，‘沪五彩花糯1号’株高190cm，穗位高60cm。上海区试中，对照品种‘申糯2号’株高197cm，穗位高55cm。‘沪五彩花糯1号’的株高、穗位高与‘申糯2号’相近(表4)。

2.3.2 果穗性状

2013年上海区试结果显示，‘沪五彩花糯1号’的穗长19.2cm，穗粗4.7cm，秃尖0.7cm，行数14.0行，行粒数31粒。除了秃尖，各项穗部性状均超过对照品种‘申糯2号’。其果穗长锥型，籽粒紫白黑黄红色，粒较大，排列整齐，商品外观性好(表4)。

表4 ‘沪五彩花糯1号’与‘申糯2号’综合性状测定

2.3.3 生育期和抗病性

2013年上海区试汇总结果得出，‘沪五彩花糯1号’上海地区春播出苗至采收83d，比对照品种‘申糯2号’晚1d。

2013年经上海市农业科学院庄行综合试验站田间鉴定，‘沪五彩花糯1号’抗大斑病、小斑病、南方锈病、茎腐病、矮花叶病、纹枯病和玉米螟(表5)。生育后期保绿度好，茎杆粗壮，茎叶茂盛，抗倒性强。

表5 ‘沪五彩花糯1号’抗病性鉴定结果

3 结论与讨论

3.1 ‘沪五彩花糯1号’区试、鉴定和生产试验产量均超过国家对照品种(‘苏玉糯5号’)和上海对照品种(‘申糯2号’)，表现出高产。该品种穗型好，粒大，排列整齐，色泽鲜丽，皮薄，糯性好，商品外观性好，综合品质优良；抗病性强，茎秆粗壮，抗倒性强，为优良的鲜食五彩糯玉米新品种，可在上海周边地区推广种植。

3.2 ‘沪五彩花糯1号’栽培要点：适宜密度52 500株hm2，注意隔离种植，防止串粉。合理施肥，施用有机肥15 000 kghm2以上，重施底肥和攻穗肥，施纯氮总量300 kghm2左右。根据积温掌握采收期，外观苞叶稍黄，上海地区春播一般为吐丝后20 d左右采收上市。地温超过10℃以上时可以播种。为免花期高温危害，上海地区5、6月份不宜播种。防治地老虎、玉米螟、大螟和黏虫要早，并使用无残毒农药，采收前30 d禁用农药。