糖尿病患者可以吃自助餐吗

糖尿病患者怎样合理吃自助餐呢？应少吃油煎、炸、油酥，及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物，油类摄入不宜过多。西式小点心和蛋糕等西式糕点，多含有大量糖分，对血糖的波动有很大影响，切莫因为贪嘴而危害健康。某些水果的升糖指数很高，吃水果应将其计入总摄入量。由于果汁很容易被人体吸收，所以含糖量高的果汁要尽量远离。吃自助餐时尽量不要分次取餐，分次取餐可能导致自己在不知不觉中摄入过量食物。

糖尿病患者还需注意用药和血糖监测。许多患者认为自己吃多了，便随意加大降糖药或胰岛素的剂量，这会增加低血糖的风险。同时，要重视血糖监测，如遇有血糖波动大，或合并感染及其他并发症情况发生要及时就诊，在专业医生指导下进行药物剂量的调整。

总之，糖尿病患者不是一定不能吃自助餐，而是一定要按照科学合理的方法来吃，否则会造成血糖波动较大，影响血糖的控制。

摘自《人民政协报》陈 伟

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