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2022年13期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
食品安全
分析检测
- 代糖对奶茶口感的影响与对比分析
- 天然低共熔溶剂超声辅助提取羊栖菜多糖工艺优化及其抗氧化性能的研究
- 马山县市售食品中铝残留量监测 及膳食暴露风险评估
- 谷外糙米含量在储藏过程中对稻谷品质的影响
- 气相色谱法测定乳粉中碘含量样品前 处理方案的探讨和优化
- 高效液相色谱法测定蔬菜中4种农药残留
- 基于HPLC-MS/MS的内标法测定灵芝孢子粉中黄曲霉毒素B1含量的不确定度评定
- 冻猪肉中挥发性盐基氮含量测定的 不确定度评定
- 姜中重金属铅镉含量的研究及污染评价
- 米粉中铁含量测定的能力验证
- 小鼠肠道乳酸菌定植机制与影响分析
- 液相色谱质谱联用仪测定动物源性食品中 21种杀菌剂残留量的方法研究
- 同位素内标稀释-超高效液相色谱串联质谱法 测定花生及其制品中黄曲霉毒素B1的含量
- 黑青稞谷粒中脂肪酸组分分析
- 大米中重金属的检测
- 淘洗工艺对大米中三种重金属元素的 去除效果研究
- 菌酶协同作用制备鲢鱼鲜味剂分析
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中的氯霉素和地塞米松的药物残留
- QuEChERS-GC-ECD测定13种农药在 7种蔬菜中的基质效应的研究