晚餐为何要少吃

晚餐最好酉时吃。

网上流传着“过午不食”的说法，晚餐是少吃，还是不吃呢？如果午餐后不再吃东西，那么到第二天早上6点，至少有16个小时没有进食。胃中食物消化吸收后，胃分泌的胃液会腐蚀胃黏膜，从而导致一些胃肠道疾病的发生。

那么晚餐到底什么时候吃，吃多少才合适呢？一般建议应该每天吃晚餐，进食时间宜在酉时(17点～19点)，以18点～19点最佳。因为酉时是肾经当值之时，气血流注肾经，是人体贮藏精华、调养肾脏的最佳时间。晚餐中的食物可以提供人体气血精华，所以晚餐最好安排在酉时。

“暮莫食”“胃不和则寐不安”，晚餐应该少吃，且不能吃得太晚，以第二天早上没有明显的饥饿感为标准。因为人在睡眠后，身体的代谢功能降低，胃肠蠕动减弱，若晚餐吃得太多，会加重胃肠道负担，胃肠道因过度疲劳而生病，还会妨碍睡眠。而那些晚餐后还要进行长时间工作或学习的人，一定要吃好晚餐，补充足够的营养。

一般人群的晚餐总热量以占全天的30%左右为宜。晚餐尽量吃些清淡、易消化食物，多吃蔬菜、水果和豆制品，少吃脂肪类食物，动物内脏少吃，同时还要荤素搭配得当。这样既能帮助消化吸收，又能提供人体所需要的营养物质，有利健康。