试验

Beta为抗旱节水酿酒葡萄Syrah的理想砧木

据《北方园艺》2019年第10期《干旱胁迫下不同砧木对酿酒葡萄‘Syrah’光合作用的影响》（作者孙聪等）报道，为探讨干旱胁迫下不同砧木对酿酒葡萄Syrah光合作用的影响，以Syrah为试材，研究了干旱胁迫下嫁接苗(采用Beta、5BB和SO4为砧木)和自根苗叶片叶绿素含量(叶绿素 a，Chl a；叶绿素 b，Chl b；叶绿素总量，Chl)、光合效率(净光合速率 Pn；气孔导度 Gs；蒸腾速率Tr；水分利用效率WUE)和PSⅡ光化学活性(PSⅡ最大光化学效率，Fv/Fm；光化学猝灭系数，qP)各项指标的动态变化。

结果表明，（1）干旱胁迫下，嫁接苗和自根苗的各项指标除WUE呈现先上升后下降，整体上升的趋势外，其余均呈下降趋势。说明干旱胁迫下，嫁接苗和自根苗光合效率和光合能力都有所降低；（2）与自根苗相比，嫁接苗中除Tr外其余指标均高于自根苗，尤其在干旱胁迫严重时，嫁接苗的 Chl a、Chl b、Chl、Gs、Pn、WUE 均显著高于自根苗，说明干旱胁迫下嫁接苗具有较高的光合效率和光合能力；（3）3种嫁接苗中，以Beta为砧木的嫁接苗各项指标表现更为突出，优于5BB和SO4为砧木的嫁接苗，说明以Beta为砧木的Syrah嫁接苗在干旱胁迫下具有更高的光合效率和光合能力。综上所述，优先推荐Beta作为抗旱节水酿酒葡萄Syrah的理想砧木。（王世明/摘录）

葡萄NaCl处理增大果实硬度减少果实脱落酸合成

据《北方园艺》2019年第10期《NaCl胁迫对赤霞珠葡萄始熟期果实脱落酸合成及硬度的影响》（作者李芬等）报道，以酿酒葡萄赤霞珠为试材，探讨了喷施50 mmol/L NaCl对葡萄果粒转色过程中果实ABA（脱落酸）合成及硬度的影响。研究使用适度中性盐并以水为对照直接处理葡萄果实来探究其对果实始熟期发育及品质形成的影响。

结果表明，在果实转色过程中，NaCl处理的果实硬度始终高于对照。同时，NaCl处理也显著降低了发育过程中果实花色苷及可溶性固形物的积累速度，增加了可滴定酸含量，且处理组酒石酸和苹果酸含量均高于对照。除此之外，NaCl处理推迟了果皮及果肉的ABA合成，且显著降低了ABA升高的幅度。荧光定量结果也表明，盐处理推迟了果皮及果肉ABA合成过程中关键基因VvNCED的转录，这与ABA含量变化结果一致。（王世明/摘录）

香槟尼、沙地葡萄和河岸葡萄可作为母本用于耐盐性强的杂交育种

据《西北农业学报》2019年第4期《21份葡萄砧木品种资源耐盐性鉴定》（作者袁军伟等）报道，为了准确鉴定21份葡萄砧木品种资源的耐盐性，采用营养钵基部盐液浸泡法，设置100 mmol/L盐处理(以不加盐作为对照)，以盐害指数为指标，通过聚类分析对21份葡萄砧木进行了耐盐性鉴定。

结果表明，耐盐力强的Salt creek和Dogridge来自香槟尼葡萄，洛特来自沙地葡萄，101-14来自河岸葡萄作为母本的杂交组合，而耐盐力弱的是 5BB、188-08、420A、140R、1103P和SO4均来自冬葡萄作为母本的杂交组合。综上所述，耐盐砧木育种中，可选择耐盐性强的香槟尼、沙地葡萄和河岸葡萄作为母本进行杂交育种。（王世明/摘录）

6个葡萄品种对低温胁迫的响应

据《农江苏农业科学》2019年第8期《低温胁迫对山葡萄等6个葡萄品种抗寒性的影响》（作者李桂荣等）报道，对山葡萄、贝达、北醇、无核白、奥迪亚无核、京可晶这6个葡萄品种的1年生休眠枝条进行不同低温胁迫，测定枝条的相对电导率、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性、过氧化物酶（POD）活性及可溶性蛋白、可溶性糖、丙二醛、游离脯氨酸含量，并用恢复生长法测定枝条扦插生根率，分析其理化指标变化趋势，应用Logistic方程建立回归曲线模型，拟合其半致死温度(LT50)。

结果表明，随胁迫温度的降低，各葡萄枝条SOD、POD活性及游离脯氨酸含量整体呈先升后降趋势，CAT活性呈先升后降再升趋势，相对电导率及可溶性蛋白、可溶性糖、丙二醛含量整体呈上升趋势，扦插枝条生根率呈下降趋势；供试材料的抗寒性强弱依次为山葡萄＞贝达＞北醇＞无核白＞奥迪亚无核＞京可晶。

（王世明/摘录）

不同种类叶面肥配合使用对葡萄品质提高效果最佳

据《农学学报》2019年第5期《叶面肥种类对葡萄果实品质和叶片生长的影响》（作者王敏等）报道，为探究不同种类叶面肥对不同鲜食葡萄果实品质和叶片生长的影响，使用5种不同种类的叶面肥，在不同的葡萄生长时期，对夏黑、巨峰和巨玫瑰3个葡萄品种进行叶面喷施，喷施后调查葡萄的果实品质指标和叶片生长指标。

结果表明，不同种类的叶面肥对叶片生长及果实品质的影响有很大差异，多种类型的叶面肥配合使用效果最佳。葡萄品种不同对喷施叶面肥的响应也不同。夏黑葡萄喷施叶面肥后，果实品质显著提高，但叶片生长指标无明显差异；巨峰葡萄喷施后，果实品质指标与对照相比无显著差异，但叶片生长指标有显著提高；巨玫瑰葡萄喷施后，果实品质没有明显提高，但单叶质量、叶绿素含量和叶面积有显著提高，总体规律不明显。综上所述，不同种类叶面肥配合使用对葡萄品质提高效果最佳；不同葡萄品种叶面肥使用效果不同，且使用效果与土壤肥力、植株本身的吸肥能力等有很大关系。生产上不应盲目施用叶面肥，其中磷酸二氢钾物美价廉，值得推荐。（王世明/摘录）

磁性溶液对葡萄生化特性和酚类化合物及产量的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.053），来自伊朗大不里士大学农业学院园艺系的Elnaz Zareei等人研究了磁性溶液对葡萄（Vitis viniferaL.）某些生化特性和部分酚类化合物及产量的影响。将液体通过具有特定强度和流速的磁场可以产生磁性水和溶液。在此过程中，水经历物理化学和电化学性质的各种变化。作为次级代谢产物的酚类化合物是决定植物品质、抗氧化性质及其潜在有益因素的原因。在这项研究中，研究人员评估了磁性水和溶液对两种葡萄品种（Rasha和Sultana）的一些生化参数的影响。

结果表明，磁化溶液显著增加了葡萄叶片碳水化合物含量和脯氨酸积累。磁性溶液增加了酚类化合物如总酚、花色素苷和类黄酮的浓度，这表明磁处理对该参数有显著影响。磁性溶液对DPPH自由基清除活性有影响，研究人员发现，总抗氧化活性与不同酚类化合物之间存在正相关关系。而且，与对照相比，用磁性溶液处理的葡萄藤中PAL活性增加。基于HPLC结果和随后的MS/MS分析，磁性溶液处理后反式白藜芦醇含量显著增加。磁处理似乎会导致与葡萄树逆境相似的条件，因此，它会产生更多的次生代谢物，如酚类化合物，以抵御这种情况。通过刺激酚类化合物的生物合成，葡萄中的磁性水和溶液可以用这些有价值的代谢物增强植物抗性。（周 洲/摘译）

氨基酸硒叶面肥配合杀菌剂提高苹果果实对轮纹病的抗性

据《北方园艺》2019年第10期《氨基酸硒叶面肥提高苹果果实对轮纹病抗性作用》（作者李敏等）报道，为探索生长期喷施氨基酸硒叶面肥对苹果果实轮纹病的防治作用，以盛果期长富2号苹果为试材，通过田间连续喷施氨基酸硒叶面肥，调查苹果果实轮纹病的发病情况并测定果实相关抗性酶活性，明确氨基酸硒叶面肥对苹果轮纹病的防治作用。

结果表明，单独喷施氨基酸硒叶面肥防治效果约20%，但与70%甲基硫菌灵配合使用的联合防治效果可达90%以上，高于单独使用杀菌剂防效，防效提高约15个百分点；同时，施用氨基酸硒叶面肥后，果实内脯氨酸含量(Pro)以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性明显升高，丙二醛(MDA)含量降低。综上所述，氨基酸硒叶面肥虽不能单独用于控制病害的发生和流行，但配合杀菌剂使用时，能明显提高杀菌剂的防治效果；并且氨基酸硒叶面肥可通过提高苹果脯氨酸含量和保护酶活性，同时降低膜脂过氧化产物MDA的积累来提高苹果对果实轮纹病的抗性。（王世明/摘录）

日照时数与苹果开花盛期成负相关

据《现代农业科技》2019年第9期《芮城县日照时数变化特征及其对苹果花期的影响》（作者李苏霞等）报道，利用芮城国家一般站1960—2017年的逐日日照时数观测资料及农业气象物候数据，研究分析芮城县日照时数变化特征及其对苹果花期的影响。

结果表明，1960—2017年芮城县年日照时数呈下降趋势，除4月日照时数呈上升趋势外，其余月份均为下降趋势；春季为上升趋势，夏、秋、冬季为下降趋势，其中夏季下降最明显，其次是冬季；日照时数与苹果开花盛期成负相关，即日照时数多，苹果花期提前，2—3月日照时数是影响芮城县苹果花期的主要气象因子。

（王世明/摘录）

瑞雪等7个苹果品种间香气成分种类及含量差异

据《果树学报》2019年第5期《苹果新品种瑞雪及几个常见品种果实香气物质成分差异分析》（作者刘俊灵等）报道，以苹果新品种瑞雪及其亲本粉红女士和富士以及代表性栽培品种嘎拉、乔纳金、金冠和王林等7个品种为试验材料，分析果实成熟期香气物质成分的差异，探索苹果新品种瑞雪的主要香气物质成分，为新品种的推广提供理论依据。应用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术，并结合主成分分析，解析参试品种的香气成分。

结果表明，7个品种共检测出香气物质成分92种，其中：酯类53种、醛类12种、醇类6种、酮类4种、烯烃类9种以及其他类8种；参试品种共有的香气物质成分有：乙酸丁酯、丁酸丁酯、乙酸己酯、2-甲基丁酸-2-甲基丁酯、2-甲基丁酸己酯、己酸己酯、己醛、2-己烯醛、1，3-2甲基苯、ɑ-法尼烯等共10种；不同品种特征香气成分个数分别为：瑞雪(10种)、金冠(10种)、粉红女士(9 种)、嘎拉(9 种)、王林(8 种)、乔纳金(7 种)、富士(6种)；根据7个苹果品种中香气物质相对含量为数据源进行主成分分析将其分为三类：第一类为嘎拉和粉红女士，第二类为富士、王林和金冠，第三类为瑞雪和乔纳金；不同苹果品种间香气成分种类和含量均存在差异，苹果香气成分可以作为苹果品种选育的评价指标之一。综上所述，相较于其他品种，瑞雪苹果中特征香气成分种类较多，香气物质成分中的2-甲基-丁酸己酯(15.24%)、2-己烯醛(17.65%)和 ɑ-法尼烯(27.88%)相对含量较高，而2-甲基-1-丁基乙酸酯和乙酸己酯相对含量较低，这些香气物质成分可能是形成瑞雪苹果独特风味的重要原因。（王世明/摘录）

柑桔幼苗铝毒害受胁迫浓度和胁迫时间共同调控

据《南方园艺》2019年第2期《铝胁迫对柑桔幼苗生长和光合作用的影响》（作者张涵等）报道，为探讨铝胁迫对柑桔幼苗生物量累积及分配，光合特性[净光合速率（Pn），蒸腾速率（Tr），胞间二氧化碳浓度（Ci）和气孔导度（Gs）]和叶绿素荧光参数[初始荧光（F0），暗中最大荧光产量（Fm），可变荧光（Fv），最大光化学效率（Fv/Fm）和 PSII潜在活性（Fv/F0）]的影响，以雪柑和沙田柚实生苗为试验材料，采用砂培法设置不同浓度 Al处理 [0 （对照）、0.5、1.0、2.0 mM AlCl3]以及不同Al处理时间[短期（15周）和长期（34 周）]。

结果表明，相比对照，短期2.0和0.5 mM Al处理分别显著降低了雪柑和沙田柚幼苗的生物量且提高了雪柑和沙田柚幼苗的根冠比。长期0.5 mM Al处理显著降低了两个柑桔品种幼苗生物量，提高了沙田柚幼苗的根冠比，但对雪柑幼苗无显著影响。无论是长期或短期Al处理，Pn、Tr、Gs、Fm、Fv、Fv/Fm 和 Fv/F0 均随 Al浓度的升高表现出下降趋势，Ci和F0随Al浓度的升高呈上升趋势。综上所述，长期0.5 mMAl处理对两个柑桔品种幼苗的抑制效果比短期处理更显著，柑桔幼苗铝毒害受胁迫浓度和胁迫时间共同调控。（王世明/摘录）

3次追施沼液处理脐橙各指标的综合评分最高

据《现代农业科技》2019年第9期《沼肥不同施用量在脐橙上的应用效果研究》（作者廖从清等）报道，在农业生产中施用沼肥，有利于提高农产品的产量和质量，降低农业生产投入，减少或杜绝农业面源污染。为了探索沼肥在脐橙上的适宜用量，开展了沼肥不同用量的应用效果试验。

结果表明，花蕾前期施沃夫特复合肥(15-15-15)1.5 kg/株做基肥，谢花期、挂果期、果实膨大期3次追施沼液105 kg/株的处理效果最佳，脐橙产量、采果数、糖度、施肥费用、产值等指标的综合评分最高。（王世明/摘录）

基质配方影响酸柚苗生物量指标及矿质元素含量

据《经济林研究》2019年第1期《基质配方对酸柚苗生物量及矿质元素含量的影响》（作者武捷等）报道，为了筛选低成本的海南酸柚容器苗的基质配方，将海南的农业资源椰糠、甘蔗灰和菜籽饼与澄迈县当地表土按不同体积比配制9种基质，对酸柚苗进行容器育苗，研究不同基质配方对酸柚苗生物量指标(包括地上和地下部干鲜质量、根冠比)及矿质元素含量(包括地上及地下部的全氮、全磷、全钾、全钙及全镁含量)的影响。

结果表明，不同基质配方对酸柚苗生物量指标的影响达极显著水平，其中T2(椰糠、表土和菜籽饼体积比 4∶1∶1)、T5(椰糠、表土和菜籽饼体积比 1∶1∶1)和 T9(表土、甘蔗灰和菜籽饼体积比4∶1∶1)处理所育酸柚苗在生物量及矿质元素含量方面均表现良好，适合作为酸柚容器苗的栽培基质配方。（王世明/摘录）

网棚栽培影响沃柑的物候期和果实发育

据《江苏农业科学》2019年第8期《网棚栽培对沃柑物候期和果实发育的影响》（作者汤狄华等）报道，2016年3月至2017年3月，分别对沃柑网棚、露地栽培条件下的环境温湿度、果实物候期及生长发育、品质等进行测量调查。

结果表明，2016年8月，网棚内日最高温、最低温整体高于露地，最高温、最低温分别相差0.7～5.8℃、0.1～5.5℃；2016年 7月网棚内平均湿度比露地高1.9%，8月、9月、10月、11月网棚内平均湿度较露地分别低0.1%、2.6%、1.6%、1.0%；网棚栽培的沃柑花期、生理落果期分别较露地栽培提前4～7天，果实成熟期延后8～10天，果实发育周期增加10～15天；成熟期时，网棚栽培的沃柑果实果形指数为0.72，明显小于露地栽培的0.77；网棚、露地栽培的沃柑果实纵径、横径增长率峰值出现在8月中下旬，此时网棚、露地栽培的沃柑果实纵径、横径增长率分别为21.08%、24.49%和12.55%、16.03%；网棚、露地栽培的沃柑平均单果质量、果实可溶性固形物含量分别为 202.44、180.73 g和 14.17%、15.01%，相互间差异不显著。（王世明/摘录）

叶面施钾对无花果生化成分和抗氧化活性的影响

据 《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.024），来自突尼斯国家农业研究所园艺实验室的Badii Gaaliche等研究了叶面硫酸钾（K2SO4）对Djebba（突尼斯西北部）的一种常见栽培品种Bouhouli无花果生化成分和抗氧化活性的影响。果实生长期间，在Bouhouli树上喷施2%的硫酸钾。

结果表明，与对照相比，钾肥对总果实和瘦果中总酚、类黄酮含量和自由基清除活性有显著影响。在抗氧化活性和不同的酚类化合物之间观察到强烈的相关性。与对照相比，总果实和瘦果甲醇提取物中分别具有29.3、25.1 mg GAE/g DW的最高多酚含量。同样，甲醇提取物中的黄酮类化合物含量分别增加了36%和48%。HPLC分析显示，钾对处理果实的酚类化合物浓度有影响。在多酚中，钾处理后，绿原酸、矢车菊素和3，5-二葡萄糖苷花青素含量从0.87增加到1.70 mg/g DW，而在无花果瘦果中没有检测到这些化合物。本研究表明，硫酸钾可用于控制无花果中的总酚含量，而总酚具有抗氧化能力，对人类健康有益。因此，2%的硫酸钾施用可以改善无花果的营养属性。（周 洲/摘译）

调控果皮特征性物质的代谢可提升果实内在品质

据《经济林研究》2019年第1期《水蜜桃果皮中色素和芳香物质变化与其内在品质的相关性》（作者周慧娟等）报道，为了探讨果皮色泽和芳香族化合物含量与果实内在品质的关系，以湖景蜜露水蜜桃为试材，对果皮色泽及其所含芳香族化合物和果肉中糖酸含量进行测定。

结果表明，果皮中花色苷含量的上升伴随着叶绿素和类胡萝卜素含量的下降。1-己醇、顺-3-己烯醇、己醛、反式β-紫罗兰酮、乙酸乙酯、乙酸己酯、γ-六内酯、δ-癸内酯和 γ-癸内酯为果皮中特征性芳香族化合物。果肉中蔗糖、果糖和葡萄糖含量与果皮花色苷含量呈极显著正相关，果肉中苹果酸和奎宁酸含量与果皮中花色苷含量呈极显著负相关，果肉中蔗糖、果糖和葡萄糖含量与果皮中叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量呈显著负相关，果肉中苹果酸和奎宁酸含量分别与果皮中叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量呈显著正相关。己醛、乙酸乙酯和γ-六内酯与果实内在品质关联度较高。调控果皮特征性物质的代谢是提升果实内在品质的一种途径。（王世明/摘录）

覆盖处理有利于促进设施枣树营养生长与果实营养品质

据《经济林研究》2019年第1期《覆盖对设施栽培灵武长枣生长和果实品质的影响》（作者白琳云等）报道，为提升设施栽培灵武长枣的果实品质，促进其营养生长，以8年生设施栽培灵武长枣为材料，采用碎石、白色地膜、黑色地膜行内覆盖枣树树盘，测定不同覆盖处理下的植株枣吊、叶面积等营养生长指标和果实单果质量、可溶性糖含量、有机酸含量、维生素C含量等果实品质指标，并进行比较分析。结果表明，覆盖黑色地膜的枣吊长净增长量比对照增加了78.02%。白色地膜覆盖处理的叶绿素含量净增长量比对照提高了34.19%，叶面积净增长量比对照增加了23.68%。3种覆盖处理的果实单果质量均高于对照，其中碎石和黑色地膜覆盖单果质量增长较大，其单果质量与对照相比均增加了15.78%。覆盖碎石和黑地膜覆盖还可提高果实可溶性糖含量。综上所述，覆盖处理有利于促进设施枣树的营养生长与果实营养品质，建议在生产中推广应用黑色地膜覆盖。

（王世明/摘录）

干旱胁迫时间及复水处理影响红树莓生理指标

据《经济林研究》2019年第1期《干旱胁迫及复水处理对秋福红树莓苗期生理特性的影响》（作者弓萌萌等）报道，为了研究红树莓苗期的抗旱性，从而给红树莓生产上的水分管理提供理论依据，以盆栽红树莓组培苗为材料，研究了不同时间的自然干旱胁迫及复水处理对其叶片和根系生理指标的影响情况。

结果表明，随着干旱胁迫时间的延长，叶片相对含水量呈下降趋势；叶片相对电导率和丙二醛含量随着干旱胁迫时间的延长均呈增加趋势，当干旱胁迫时间为25天时均达到最大值，分别为52.95%和11.94 μmol/g；随着干旱胁迫时间的延长，其根系活力表现出先升高后下降的变化趋势，当干旱胁迫时间为10天时，其根系活力最高，为358.21 μg/g·h，较对照组增加96.33%；根系渗透调节物质脯氨酸、可溶性蛋白质、可溶性糖的含量随着干旱胁迫时间的增加均呈现出先升高后下降的变化趋势，当干旱胁迫时间为20天时均达到最大值。干旱胁迫后复水处理5天，其各项生理指标均可得以不同程度的恢复。（王世明/摘录）

红肉火龙果果实发育过程中理化特性的变化

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.050），来自巴西拉弗拉斯联邦大学的研究人员研究了红肉火龙果果实发育过程中理化特性的变化。研究人员评估了以下参数：果实、果肉和果皮的质量、产量、纵向和横向直径、果实硬度、果皮厚度、pH值、可溶性固形物含量、酸度、果肉和果皮色泽。在花后28～42天，每两天进行一次测量。

结果表明，红肉火龙果在其发育过程中发生了显著的理化变化，包括可溶性固形物、pH值、直径和质量的增加，以及酸度、硬度和果皮厚度的减少。研究人员发现，果皮颜色和外观是成熟度的良好指标，可用于确定果实收获时间。从花后34～42天，果实显示出适合消费和商业化销售的特征。当运往较远的市场时，果实宜在开花后34天或当果皮主要带红色的时候采收。对于附近市场的销售和即时消费，应在花后36天后采收，或当果皮为较深的红色时采收。

（周 洲/摘译）

香蕉成熟过程中乙烯及非乙烯处理果皮中植物化学成分和抗氧化能力的变化

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2019.04.043），来自澳大利亚纽卡斯尔大学环境与生命科学学院的人员研究了乙烯或没有乙烯处理的香蕉成熟过程中果皮植物化学成分和抗氧化能力的变化。

香蕉皮是食品工业的副产品，富含膳食纤维和酚类化合物。研究人员假设香蕉皮的物理化学特性和抗氧化性质在不同的成熟阶段会发生显著变化。研究人员认为用乙烯处理加速成熟会影响果皮物理化学特性和抗氧化性质的变化。因此，本研究调查了有和没有乙烯处理对不同成熟阶段香蕉皮植物化学物质和抗氧化性质变化的影响。绿色香蕉用乙烯（1 mg/L和16 mg/L）催熟或不用乙烯处理，评价果皮的颜色变化、叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、原花青素、总酚含量和抗氧化剂的含量。随着果实颜色从绿色变为黄色，皮中叶绿素降低约90%，而类胡萝卜素和类黄酮含量分别增加50%和27%。此外，随着果实成熟，酚类、原花色素含量和抗氧化能力也增加。然而，过熟的果皮其抗氧化能力损失高达21%，植物化学物质损失高达44%。在后阶段，与用乙烯处理的果实果皮相比，没有乙烯处理的果实果皮有更高的酚含量和抗氧化能力。总体而言，在后期成熟阶段，香蕉皮具有最高水平的物理化学物质含量水平和抗氧化能力，因此，建议这些阶段的果皮用于回收酚类化合物以用于进一步的应用。（周 洲/摘译）