我国食品检验检测体系中相关问题的要点分析

□ 秦志彤 长春市食品药品监督管理局南关监督管理所

1 引言

随着我国经济水平的不断提升，人民生活质量也得到了非常高效的发展，与此同时食品生产领域也得到了巨大的发展，人民群众在生产生活中也感受到了食品检验检测所带来的安全感，但与此同时，食品安全问题依旧频频发生，大大影响着我国食品经济的发展，所以在日后的食品检测工作中，国家应该多多注重对相关法律法规的完善，并且提高检验行业的入行机制，不断完善我国的食品检测体系，从而保证人们的饮食健康，保证人们的生活质量安全[1]。

2 我国食品检验检测技术中存在的问题

结合我国当代的食品检测体系发展状态，可以看出我国的食品检验检测手段依旧存在着相对落后、传统的状态，对应的检测体系不完善以及水平较低，严重地阻碍着我国食品检验检测体系的行业发展。

2.1 技术手段落后

当前导致我国食品出现安全问题的因素之一是食品检验检测体系的相关技术手段较为落后，虽然国家相关的食品质量安全中心会对我国的多数食品进行高效检测，但是对于某些地方检测部门来说，因为一些经济条件因素的阻碍使得相关的设备得不到更新，同时对应工作不到位，导致相关的技术检验不完善，同时没有发挥出检验检测的实际效力，导致食品检验检测相关结果准确性差，同时参考价值不足。当前我国食品检测机构以及质量保证得不到完善，这些都大大影响着我国食品安全的健康发展[2]。

2.2 检测体系不完善

对于现在我国的食品检测检验工作来说，不仅仅需要高薪的技术手段支持，同时需要完善的相关法律法规作为保障，当前的技术较为落后，同时相关的制度保障也并不到位，这就导致很多的食品从生产到流入市场的每一个环节都会存在非常大的安全隐患。结合当前我国的相关食品检验检测机制来看，问题频发一般都是出于检测体系的不够完善，食品检测大多处于形式状态，忽略了食品的生产源头，同时将企业经济经济效益最大化作为目标，忽略质量把控，这种问题的频频发生，需要我国不断健全相关的法律法规，同时维护市场的稳定秩序。

2.3 检测部门专业素养较低

因为我国的食品检验检测机制没有标准的入行准则，这就导致各地方检验部门水平参差不齐，同时因为缺乏相应的入行标准，导致一些不合格的检验部门也进入了食品检验工作市场，进而导致食品检验检疫水平被大大降低，同时更有一些检测部门并没有明确食品检验安全的重要性，同时相关技术设备以及专业素养较差，加上由缺乏经验的人员进行操作，从而导致检测结果不合理，最后导致食品安全性无法保障[3]。

3 对应问题的解决措施

3.1 完善检测体系

完善食品检验检测相关体系，可以为后续的食品检测工作奠定高效的基础，保证从农业原材料到消费者购买的各个环节都得到了高效把控，做到各环节高效整合，采用统一的标准对每个环节进行检测，避免出现脱节的状况，从而保证食物链全程的安全性。在相应体系优化的过程中应该不断优化对应的规章制度，要涵盖从生产流通到购买的各个环节，从而在最大程度上维护食品的安全性。

3.2 健全入行机制，提高检测水平

目前我国并没有建立统一并标准的检验机制入行标准，这就导致了水平较差的检验检测部门也融入到了整体的食品检测行业当中，在日后的工作当中应该不断健全食品检验检测入行机制，避免低效或不正规检测情况的发生。在完善的法律机制上对不合格的检测部门进行整改，对统一的食品检验标准进行优化，保证食品检验的安全性和质量高效性。想要保证其安全性最重要的是保证相应制度的完善，首先从检测人员能力方面进行提升，在提高专业人员专业素养的同时，利用奖惩制度来调动相关工作人员的积极性，在对应检验检测过程中利用一些高效的手段来惩治不法行为，对其他检验人员进行警醒，从而保证相关工作人员能够在工作中能够落实责任，在提高员工积极性的同时，提高我国相关食品检验检测技术行业的水平，从而提高食品安全性，为人民的生命财产健康做出保障[4]。

4 结语

综上所述，随着时代的发展，我国食品安全检验检测体系不断完善，但其中一些问题依旧若隐若现，所以我国需要针对相关食品检测体系进行大规模整改，不断完善相应的安全检测体系，保证提高检测技能，利用先进的检验检测技术手段来维护人们日常的生产生活质量安全。