无公害大葱轻简化生产技术

马栋豪 杨校飞 李美换 王艳斌 马颖豪 刘丙欣 蔡黎明

摘 要：该文介绍了无公害大葱轻简化生产技术，主要包括：选用良种、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、适时收获等。

关键词：大葱；无公害；简约化；生产技术

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）18-0030-02

大葱味辛，性微温，具有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。大葱是我国优势特产蔬菜，常年种植面积约54万hm2，约占世界大葱种植面积的90%。近年来，随着社会的发展和农业产业结构的调整升级，人工成本越来越高，而大葱生产属于劳动密集型产业，劳动量大，且技术要求也比较高，在新的形势下，推广省时、省力、高产、高效、适合大葱生产的农业新技术、新设备，研究和发展大葱轻简化栽培技术，成为大势所趋。因此，平顶山市园艺科学研究所结合实际情况，制定出一套符合河南省实际的大葱轻简化栽培技术规程，以规范河南省大葱生产管理，进一步推进大葱栽培管理技术的推广，降低农业生产成本，提高农业生产的经济效益，促进大葱产业的发展。

1 选用良种

选用优质、抗病、高产的品种，如金海1号、平园2号、平园3号等品种。

2 播种育苗

河南省一般在3月下旬至4月下旬，当日平均气温稳定在10℃时播种。播种前用40℃温水搅拌浸种4～6h，捞出后，放在15～20℃处催芽，每天用清水冲洗1～2次，待出芽30%时，即可播种。也可浸种后不经催芽即可播种，育苗地用种量15kg/hm2。

2.1 育苗地的选择 选择质地疏松、肥力中等，土层深厚，能灌能排的中性或微碱性，与非葱蒜类百合科作物3年以上輪作的平整地块。

2.2 整地做畦 苗床施用充分腐熟、粉碎的有机肥7500kg/hm2，氮磷钾含量各15%的硫酸钾复合肥300～450kg/hm2，均匀撒施后耕翻25cm，搂平耙细，整地做畦。畦长15～20m，畦面宽1.3m，埂宽30cm，埂高15～20cm。

2.3 播种方法 播种以撒播为主。撒播是在整好的畦内，先起出1层土，然后灌足底水，等水渗下后，将种子撒播均匀，然后覆土1cm厚。早春播种，最好用地膜覆盖。4月中旬以后及秋季播种的，不再盖膜。

2.4 苗床管理

2.4.1 杂草防除 播种后，用50%扑草净可湿性粉剂675g/hm2或用33%二甲戊灵乳油1500mL/hm2，兑水675kg/hm2，均匀喷洒地表。

2.4.2 水肥管理 幼苗出土30%以上时，及时撤除地膜。出苗后至3叶期，小水勤浇，保持地表见干见湿，定植前10d停止浇水。结合浇水，追施尿素30～45kg/hm2，促进幼苗生长。4～5叶期后控水蹲苗，培育壮苗。

2.4.3 及时间苗 间苗一般在蹲苗前进行，间去小苗、弱苗、病苗，苗间距2～3cm为宜，拔除杂草。苗高20cm时，再间苗1次，苗间距4～5cm为宜。

3 定植

于6—7月份，苗龄70～80d左右，苗高30cm左右，定植。定植时，选择无分蘖，无病虫为害苗，大、中、小3级分别栽植。原则是大苗略稀，小苗略密。边起苗，边挑苗，随运随栽。行距80cm左右，沟深20cm左右，株距4cm，栽苗30万株/hm2左右。将葱苗摆入沟底，埋土深度以埋没葱根2～3cm为宜。压实后再浇水。

4 田间管理

4.1 浇水管理 定植时浇足活苗水，培土压实浇水，缓苗期根据土壤墒情，少浇水，或不浇水，雨后注意排水。进入9月份，是大葱生长盛期，应加大水分的供应量。根据墒情，可7d左右浇1次水，10月份气温下降，可减少浇水次数，但仍应保持土壤湿润。收获前7～10d停止浇水。

4.2 肥料的管理

4.2.1 葱白生长初期 移栽缓苗后，应追施第1次肥，施入氮磷钾含量各15%的硫酸钾复合肥150kg/hm2，尿素150kg/hm2，中耕混匀，封于沟内，施后浇水。

4.2.2 葱白生长盛期 大葱生长盛期，分2～3次进行追肥。第1次可施氮磷钾含量各15%的硫酸钾复合肥150kg/hm2，尿素150kg/hm2。以后每次施入氮磷钾含量各15%的硫酸钾复合肥225kg/hm2，尿素150kg/hm2，施肥后封土浇水。

4.2.3 培土 随着叶鞘加长，分次培土。1次培高3～4cm，将土培到叶鞘和叶身的分界处。

5 病虫害防治

大葱主要病害有霜霉病、紫斑病、锈病、软腐病等，主要虫害有葱蓟马、潜叶蝇、甜菜夜蛾、蚜虫等。应提早应对病虫害，培育适龄壮苗，加强肥水调控和温、湿度管理，利用天敌，如利用自然天敌草蛉、瓢虫、食蚜蝇等控制蚜虫危害。利用阿维菌素防治葱蓟马、潜叶蝇、甜菜夜蛾，利用中生菌素防治大葱软腐病等。

5.1 大葱霜霉病 发病初期即进行药剂防治。可选用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂600倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1000倍液，或10%氰霜唑悬浮剂700倍液，或50%嘧菌酯水分散剂2000倍液，或72.2%霜霉威水剂600倍液，任选1种，喷雾防治。7～10d1次，连续3～4次。

5.2 大葱紫斑病 发病初期，可用50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液，或50%克菌丹可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1000倍液，或25%溴菌腈乳油1000倍液，或25%咪鲜胺乳油800倍液，或70%丙森锌可湿性粉剂，任选1种，喷雾防治。7～10d1次，连续3～4次。

5.3 大葱锈病 发病初期，可用25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液，或40%氟硅唑乳油4000倍液，或12.5%烯唑醇可湿性粉剂2000倍液，或5%己环唑乳油2000倍液，或25%腈菌唑乳油2500倍，任选1种，喷雾防治。7～10d1次，连续2～3次。

5.4 大葱软腐病 发病前或发病初期，选用27.12%碱式硫酸铜悬浮剂500倍液，或20%噻菌铜悬浮剂500倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂500倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液，或86.2%氧化亚铜可湿性粉剂800倍液，或20%噻森铜悬浮剂400倍液，视病情隔7～10d灌根1次，连续1～2次。

5.5 葱蓟马 若虫盛发期，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或200g/L丁硫克百威2000倍液，或3%啶虫脒乳油2500倍液，或1.8%阿维菌素乳油2500倍液，或10%烯啶虫胺水剂3000倍液，或25%噻虫嗪水分散剂7500倍液，任选1种，交替使用，于上午10时前或下午5时后喷雾。视虫情7～10d喷药1次。

5.6 葱潜叶蝇 成虫产卵盛期或幼虫孵化初期，选用 10%灭蝇胺水剂1000倍液，或10%吡虫啉乳油1500倍液，或1.8%阿维菌素乳油1000倍液，或3%高氯·甲维盐乳油1000倍液，或3%阿维·高氯微乳剂1000倍液，任选1种喷雾。收获前15d停止用药。

5.7 甜菜夜蛾 掌握在卵孵化盛期，最迟必须在幼虫蛀入葱叶以前防治。在黄昏后或早上8时前用药。可用20%虫酰肼悬浮剂1000倍液，或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液，或20%氟虫双酰胺水分散粒剂3000倍液，或10%虫螨腈悬浮剂800倍液，或24%甲氧虫酰肼悬浮剂2000倍液，或2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000倍液，任选1种，5～6d1次，连续2～3次。

5.8 蚜虫 选用5%啶虫脒乳油1000倍液，或50%吡蚜酮可湿性粉剂2000倍液，或20%烯啶虫胺水剂2000倍液，或20%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，或50%抗蚜威乳油1500倍液，任选1种，10～15d1次，连续2～3次。

6 收获

大葱收获时，将葱垄一侧挖空，露出葱白，用手轻轻拔起，避免损伤假茎，拉断茎盘或断根。收获后抖净泥土，按收购标准分级，保留中间4～5片完好叶片，扎捆上市。收获时间，可在霜降以后，外叶生长基本停止，叶色变黄绿为宜。如果越冬贮存大葱，土壤封冻前15～20d采收为宜。 （责编：张宏民）