微生态制剂在绿壳蛋鸡生产中的应用效果观察

齐情　张明萱　孟玉芳　迪力夏提　赵锁花

摘要：本试验旨在观察微生态制剂对绿壳蛋鸡生产1生能的作用效果。试验将520只37周龄绿壳蛋鸡分为两个组，对照组与试验组。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加30/oo的微生态制剂。预试期7d，正试期21d。结果表明：微生态制剂可以提高蛋鸡的产蛋率及蛋清浓度，蛋黄颜色没有明显变化；可以提高蛋鸡对粗纤维的分解能力；能够防治绿壳蛋鸡脂肪肝的发生。

关键词：微生态制剂；绿壳蛋鸡；产蛋性能；粗纤维；脂肪肝

微生态制剂是从动物或自然界分离而得到的有益微生物，通过人工培养，经一定工艺而制成的活菌制剂。微生态制剂可以通过调整肠道菌群，改善肠道环境，提高饲料转化率，增加蛋鸡的产蛋量，提高蛋的品质，同时可以改善粪便对环境的污染。微生态制剂可以通过生物夺氧作用抑制病原微生物的增殖，减少疾病的发生，提高动物免疫力。微生态制剂没有药物残留及毒副作用，是越来越被认可的绿色添加剂。本试验通过在绿壳蛋鸡饲料中添加微生态制剂观察其对绿壳蛋鸡生产性能及消化生理的影响，为蛋鸡养殖业的健康发展提供试验基础。

1材料与方法

1.1试验材料

本试验选取的微生态制剂主要有效成分为芽孢杆菌及酵母菌，活菌数≥20亿个/g，由某生物科技有限公司提供。基础日粮由鸡场自配。

1.2试验方法

试验在天津某蛋鸡场进行，鸡舍为三列四层阶梯笼养，全自动上料及机器清粪，每天光照16h。试验将同一列距地面最近一层520只37周龄的绿壳蛋鸡等分为2组：对照组和试验组，每组260只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加3‰微生态制剂。预试期7d，正试期21 d，饲养管理按照常规进行。

1.3检测项目及方法

从预试期开始每天记录各组鸡的产蛋数并计算其产蛋率，用药后在不同阶段分别检测粪便中饲料残渣的分解程度、蛋清及蛋黄的性状、剖解观察肝脏的脂肪化程度。

1）用药后的第12天，取粪便用10倍生理盐水稀释，在高倍显微镜下分别观察试验组及对照组粪便中饲料残渣的分解情况。

2）试验结束后，每组分别取10枚鸡蛋对蛋清浓度及蛋黄颜色进行观察，判断

试验组与对照组在蛋清浓度及蛋黄颜色方面是否存在差异。

3）试验结束后，分别从试验组及对照组随机抽取3只鸡进行解剖，观察肝脏的形态色泽，判断是否有脂肪肝。

2试验结果及分析

2.1粪便中的饲料残渣

正试期的第12天，取粪便用10倍的生理盐水稀释，在高倍显微镜下观察粪便中饲料残渣，镜检结果见图1-图2。

结果显示，试验组粪便中残留纤维素的透明度明显高于对照组，表明试验组蛋鸡消化道微生物对纤维素的分解能力高于对照组。

2.2微生态制剂对产蛋性能的影响

2.2.1蛋鸡产蛋率的變化试验组在基础日粮中添加3%o的微生态制剂后，其产蛋率与对照组相比结果见表1。

试验组的产蛋率从第一周开始上升，第二周时产蛋率达到试验期的高峰值，试验结束时与预试期相比试验组产蛋率提高8.8%；对照组产蛋率开始为缓慢增加，然后开始下降，第三周与预试期相比降低2.6%，试验表明在蛋鸡饲料中添加微生态制剂明显提高蛋鸡产蛋率。

2.2.2蛋清及蛋黄的差异试验结束后各组随机抽取10枚鸡蛋，发现试验组蛋清明显比对照组更加浓稠，蛋黄散落速度缓慢，蛋黄颜色没有明显差异。

2.3剖解结果

实验结束后，每组随机抽取3只鸡，剖解结果见图3-4。

通过剖解结果观察到试验组蛋鸡肝脏大小、形态正常，色泽紫红，对照组母鸡肝脏肿大，呈黄褐色为严重脂肪肝。

3讨论

3.1微生态制剂对粪便中饲料残渣的影响

试验组添加微生态制剂后，其有效成分芽孢杆菌及酵母菌在蛋鸡肠道中增殖，这些细菌能够分泌大量的纤维素分解酶，促进饲料中纤维素的分解，这与许多学者的研究结果相一致。

3.2微生态制剂对产蛋性能的影响

试验组添加微生态制剂不仅提高了蛋鸡产蛋率，而且能够提高蛋清浓度表明微生态制剂对鸡的产蛋性能有促进作用。同时也反映出微生态制剂能够增强抗应激能力。

3.3微生态制剂对绿壳蛋鸡脂肪代谢的影响

绿壳蛋鸡在产蛋期肝脏的脂质代谢旺盛，产生大量的自由基，如果这些自由基不能及时被分解就会造成肝细胞氧化损伤，转运功能受阻，导致甘油三酯在肝细胞内蓄积，形成脂肪肝，试验组蛋鸡在微生态制剂的作用下提高了肝细胞的抗氧化作用，避免了肝细胞损伤而形成脂肪肝，这与张鑫的研究结果“微生态制剂能够显著提高蛋鸡肝脏中T-SOD、GSH-Px的活性和降低MDA含量”相同。但是本试验缺乏影像学、酶学、组织学跟踪分析，因此，系统的理论依据有待进一步研究。

4结论

本试验中使用的微生态制剂在绿壳蛋鸡饲料中添加3‰的剂量，可以提高蛋鸡的产蛋率及蛋清浓度，促进饲料中粗纤维的分解，预防产蛋鸡脂肪肝的发生。