环境湿度对肉鸡生长性能和成活率的影响

靳双星，张桂枝，李新正，陈旭辉

(1.河南牧业经济学院 动物科技学院，河南郑州450046；2.亚洲之星农业发展公司，吉尔吉斯斯坦)

吉尔吉斯斯坦是一带一路沿线重要国家。亚洲之星农业产业合作区是河南贵友实业集团在吉尔吉斯斯坦楚河州开发建设的农业产业合作区。合作区内饲养有一定数量和规模的肉种鸡及商品肉鸡，同时兼有种蛋孵化、活鸡屠宰、饲料加工、低温储藏等生产线。为提高其生产性能和技术管理水平，该农业产业合作区以河南省重大科技专项计划项目申报为契机与中国河南牧业经济学院结对建立了校企合作关系。

该合作区饲养的肉鸡生长性能与目前我国及世界生产水平相比明显偏低，针对此情况，课题组成员从饲养管理、环境控制、饲料配制与加工工艺等方面进行综合分析，推测相对湿度(RH)是造成肉鸡生长速度偏低的主要原因之一。吉尔吉斯斯坦全年气候干燥，鸡舍内相对湿度(RH)只有30%-40%，这种环境条件与肉鸡生长所需要的适宜湿度不相匹配。为此，拟通过调整湿度控制方案，提高鸡舍相对湿度，观察湿度对肉鸡生长性能的影响，探讨人工干预鸡舍环境提高肉鸡生产性能可行性，以求找到适合该地区肉鸡生长的环境条件。

1 材料和方法

1.1 试验动物分组与试验设计

试验肉鸡由亚洲之星股份有限公司孵化场提供，将同一批孵化出雏的1日龄罗斯308肉雏鸡48 000只，随机分入两栋舍饲养，每栋舍内24 000只，公母混养。两栋舍肉鸡的饲养方式、饲料配方、疫苗接种、温度控制均一致。对照组鸡舍用原有湿度控制方案控湿，试验组鸡舍按新设定的湿度方案控湿，饲养周期为42 d。

1.2 饲养方式

两栋舍均采用地面垫料(稻壳)饲养，接雏前严格消毒，采用热风灶供温，根据温度设置自动鼓风加温。全天候自由采食，自由饮水。光照时间第1-2天24 h，以后每天23 h。光照强度逐渐减弱，开始用40 W灯泡，1周后换成25 W灯泡。

1.3 饲养管理和免疫

温度控制方案：1 d-7 d，34 ℃-35 ℃ ；8 d-14 d，32 ℃-33 ℃；15 d-21 d，29 ℃-30 ℃；22 d以后，每周降2 ℃- 3 ℃降至22 ℃，保持此温度至出栏。采用气体检测仪自动检测、通风。对照组和试验组鸡均在1日龄时皮下注射接种马立克氏疫苗，9日龄时喷雾接种新支H120疫苗，16日龄时饮水接种传染性法氏囊疫苗，22日龄时2倍量饮水接种新城疫LaSota疫苗，饲养周期为42 d。

1.4 湿度控制

对照组鸡舍按照亚洲之星农业产业合作区原来的肉鸡含湿度标准执行，试验组鸡舍湿度按照设定的方案执行(表1)，利用干湿度检测仪检测鸡舍相对湿度。

表1 湿度控制方案 %

1.5 指标测定

1.5.1 平均体重和平均周增重

雏鸡分组完成后，每组随机抽取300只鸡记录初生重。每组分别在7、14、21、28、35和42日龄早上饲喂前在鸡舍前、中、后不同位置各随机抽取100只鸡，空腹称重，记录对照组和试验组鸡每周的体重，计算平均体重和平均周增重。

1.5.2 周采食量

每组分别在1、2、3、4、5和6周末统计饲料消耗量，计算周采食量。周采食量=(本周初饲料量-本周末饲料量)/本周存栏鸡只数。

1.5.3 耗料增重比

分别计算对照组和试验组在1、2、3、4、5和6周龄耗料增重比。耗料增重比=消化饲料千克数/增重千克数。

1.5.4 成活率

每天观察鸡群采食、粪便、饮水及有无呼吸道疾病症状，每周末统计死亡鸡只数，计算成活率。成活率=(周末存栏数-周初存栏数)×100%。

1.6 数据统计分析

试验数据用SPSS 23.0统计软件进行单因素方差分析，并用Duncan分析法进行显著性检验，以P<0.05作为差异显著性判断标准，试验结果均以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 湿度对罗斯308肉鸡平均体重和平均周增重的影响

试验组和对照组肉鸡初生重无差异(表2、表3)，1周龄-6周龄试验组的平均体重和平均周增重均显著高于对照组(P<0.05)。1周龄-6周龄试验组平均体重分别高于对照组11.2 g、48.9 g、112.7 g、189.6 g、294.0 g和400.9 g。1周龄-6周龄试验组平均周增重分别高于对照组11.3 g、37.7 g、63.8 g、76.9 g、104.4 g和106.9 g。

表2 1-6周龄平均体重 g

注：同一列数字后面肩标英文字母相同表示差异不显著(P>0.05)，不同表示差异显著(P<0.05)

表3 1-6周龄平均周增重 g

注：同一列数字后面肩标英文字母相同表示差异不显著(P>0.05)，不同表示差异显著(P<0.05)

2.2 湿度对罗斯308肉鸡采食量的影响

试验组肉鸡1周龄-6周龄每周的采食量均高于对照组(表4)，试验组6周累计采食量高于对照组233g。

表4 1-6周龄采食量及全程累积采食量 g

注：同一列数字后面肩标英文字母相同表示差异不显著(P>0.05)，不同表示差异显著(P<0.05)

2.3 湿度对罗斯308肉鸡耗料增重比的影响

试验组肉鸡1周龄-6周龄每周的耗料增重比均低于对照组(表5)；1周龄试验组与对照组之间无显著差异(P>0.05)；2周龄-6周龄试验组均显著低于对照组(P<0.05)。1 d-42 d试验组耗料增重比低于对照组0.26，二者之间存在显著差异(P<0.05)。

表5 1-6周龄耗料增重比

注：同一列数字后面肩标英文字母相同表示差异不显著(P>0.05)，不同表示差异显著(P<0.05)

2.4 湿度对罗斯308肉鸡成活率的影响

试验组总计24000只肉鸡，1周龄内死亡243只，死亡率为1.01%，第2周死亡120只，饲养至出栏共死亡531只，总成活率为97.79%(表6)。对照组总计24000只肉鸡，1周龄内死亡353只，死亡率为1.47%，饲养至出栏累积死亡1399只，总成活率为94.17%(表6)。

表6 1-6周龄每周成活率和总成活率 %

注：同一列数字后面肩标英文字母相同表示差异不显著(P>0.05)，不同表示差异显著(P<0.05)

3 讨论

湿度对肉鸡的生理调节、生长发育以及疾病预防有重要影响[1]。刚出壳雏鸡皮薄毛稀，若育雏早期湿度过低，会引起雏鸡脱水，皮肤和胫趾部鳞片干缩，导致饮水量增加、采食量下降和消化机能降低。本试验结果表明，采取新的湿度控制方案，雏鸡采食量明显提高，试验组6周累计采食量高于对照组233 g。另外，湿度过低引起剩余卵黄吸收较差，再加上采食量减少、消化机能降低和呼吸道疾病多发等因素引起生长发育受阻。本试验结果表明，采取新的湿度控制方案后，罗斯308肉鸡1周龄-6周龄的平均体重和平均周增重均有所增加，2周龄-6周龄试验组平均体重均显著高于对照组，试验组肉鸡1-6周龄每周的耗料增重比和全程耗料增重比均明显低于对照组。

湿度影响雏鸡的成活率和健康状况，特别对前3周雏鸡的成活率影响较大。雏鸡呼吸道黏膜脆弱，若鸡舍湿度过低，会导致呼吸道黏膜受损和天然免疫屏障被破坏，呼吸道内异物排出受阻和对各种病原微生物易感性增强。当湿度低于40%，更容易诱发呼吸系统疾病[2]。湿度过低，引起鸡舍粉尘和脱落羽毛乱飞，粉尘的含量与微生物的浓度呈正相关关系。鸡舍内湿度处在50%以下时，会增加空气中的粉尘和气源性微生物含量[3]。另外，湿度过低引起饮水量增加、食欲降低，导致肠道疾病多发。本试验结果表明，采取新的湿度控制方案后，罗斯308肉鸡的成活率明显提高，试验组成活率较对照组提高3.62%。

一般来说，适宜肉鸡生长的湿度为60%-70%。吉尔吉斯斯坦常年干燥，同时供试鸡舍采用热风灶供温本身也会导致湿度下降，饲养过程中不注意湿度控制是导致肉鸡生产性能偏低和死亡率偏高的主要原因。采取新的湿度控制方案之后，罗斯308肉鸡的生产性能、成活率和经济效益均明显提高。

4 结论

根据吉尔吉斯斯坦的气候和饲养环境条件，出雏1周内鸡舍相对湿度应当控制在70%左右，2-3周相对湿度在65%左右。3周后由于雏鸡采食量、饮水量、排泄量增加，鸡舍易潮湿，鸡舍氨气、硫化氢极易超标，应加强通风，及时更换潮湿垫料，清理粪便，保证鸡舍相对湿度在50%-60%之间。