饮料选择对人体所需营养素摄入的影响

沈毅 湖北省武汉市武钢第三中学

俗话说，水是生命的源泉，是人类赖以生存的根本。而现代社会的人们越来越重视健康，因此，怎样才能喝得健康、营养，也成为了不少人关注的话题。对于人体来说，在不同情况下需要补充不同的物质和营养素，所以人们在饮水的时候，也要针对具体情况对饮料进行合理选择，以此达到补充水分与营养的目的。

1 包装饮用水和运动饮料

对于人体来说，水莫过于是最为适合的饮料。尤其是在炎热的夏季，多饮水能够抵抗燥热，并为身体及时补充流失的水分。科学建议是每人每天饮用1.5至1.7升水，如果天气过热，还需要适当地增加。从生物活性的角度看，饮用水要比自然水高出4到5倍，不仅可以提高肝脏的排毒与解毒功能，还可以强化肾脏的排洗能力，进而增加人体血红蛋白含量，优化免疫系统。如此一来，人体的免疫功能自然也会得以提高，能够在一定程度上抵抗感冒、咽喉炎、心肌梗死等病症。此外，当饮用了富含矿物质的水时，不但能达到解渴和补水的目的，还能给人体提供矿物质以及微量元素。

运动饮料则是能够被快速吸收的制品，其含有一定的能量及营养成分，可以充分满足运动或体力活动人群的实际需求。运动饮料在为人体补充水分和电解质的同时，还能针对性地补充人体在运动后失去的一些营养物质，从而强化并维持人体的运动功能，消除人在运动后产生的不适感。运动饮料不会对人的肠胃造成伤害，并且还具备了低渗透性的特征。若是人在夏季或是运动后大量出汗，就会流失不少电解质与维生素，而这时如果及时饮用运动饮料，就可以对这些元素进行有效补充，进而维持体内的酸碱平衡。但要注意的是，不应在正常情况下饮用过多运动型饮料，否则会导致热量超标。

2 果蔬饮料和茶饮料

近年来，人们越来越注重健康和养生，所以果蔬饮料也随之大热，受到了许多人的追捧。大多数人都认为，果蔬饮料含有十分丰富的维生素，并且美味、健康、方便，对人体有百利而无一害。但事实上，这样的看法也存在较大的问题。若是自己用新鲜蔬果现榨的果汁，不含任何添加剂，则确实具有较高的营养价值。但如果是市面上售卖的果蔬饮料，则其营养成分会大大减少。因为果蔬饮料在加工制作的过程中，虽然可以保留少部分果蔬营养，但其中的纤维素以及果胶几乎会全部流失。而这些营养素可以帮助人体消化，具备了排毒和润肠的功能。所以，果蔬饮料的营养价值远远不如新鲜水果，不能以此替代了正常蔬果的进食。

众所周知，喝茶能够给人带来诸多益处，但不同的茶叶其制作工艺不同，且本身的特性、功能等也都具有差异。人们在饮茶的时候，应当结合自己的实际需要，对茶叶进行合理的选择。例如，有人属于燥热体质，因而适合饮用凉性的茶饮料。而有的人则是虚寒体质，就应挑选温性的茶饮料，总之要以适合自己为主。当前社会在不断进步，饮茶也不再需要耗费太多时间。市面上出现了各种各样的茶饮料，但其中也含有不少添加剂，会对茶叶本身的功能造成一定破坏。因此，对待市面上销售的茶饮料，应抱有谨慎的心理。

3 碳酸饮料和乳饮料

碳酸饮料中，主要含有水、二氧化碳、咖啡因以及碳水化合物。其中还添加有不少甜味剂、酸味剂、色素、香精等，这些成分对于人体来说几乎都没有好处。此外，若是摄入了太多咖啡因，还会对人体健康造成一定的消极影响。碳酸饮料当中的磷酸成分一旦进入人体，就会和钙质产生反应，导致人体对钙质吸收不良，最终出现体内磷、钙比例失调的问题。长此以往，必然会危及到人的骨骼健康。不仅会有骨质流失现象产生，且牙齿也会遭受影响。所以，碳酸饮料是一定不能多喝的，必须要合理控制。

在一些乳饮料中，含有人体所需的种种营养成分。比如豆奶，其中采用到的豆皮富含有解暑物质以及抗氧化的成分，对人体来说也有较大好处。如果是处在炎热的夏天，可以多喝一些绿豆、扁豆、红豆类的豆类饮料，能够帮助人体抵抗燥热与高温。还有一些乳饮料中含有较多蛋白质，也能满足人体对相关营养素的需求，从而维持人体健康。但要注意的是，市面上有部分饮料虽打着乳饮料的招牌，但实际上却并不含有多少鲜乳或乳制品，需要消费者擦亮眼睛，合理选择。

4 结束语

水对于人体来说，是不可或缺的物质，每个人每天都需要饮用一定量的水。而当前市面上出现了各种各样的饮料，如何对这些饮料进行区分和选择，便成为了广大消费者应当考虑的问题。对此，必须要充分了解每种饮料的功能和营养情况，结合自身需求进行科学挑选。

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