华祥苑：用十八年铸就国茶第一阵营

黄呛呛

企业名片

华祥苑茶业股份有限公司成立于2001年，为福建安溪百年制荼世家肖氏所创，是农业产业化国家重点龙头企业和高新技术企业，也是业内与张天福老人合作创办生态示范茶园的茶叶企业。

十多年来共荣获行业、省级与国家级重大荣誉60多项，包括福建省名牌农产品、省品牌农业企业金奖、省著名商标等。2008年入选奥林匹克博览会，特制中国高端茶叶——英伦风尚礼赠英国王室安德鲁王子，并且在各类国际茶文化会上屡获“茶王”称号。目前华祥苑茗荼在全国发展了独具特色的茶叶专卖店1000多家，网络覆盖国内各大省市，产品远销海内外。

在中国的茶文化里，茶叶一直作为“绿色黄金”而被尊奉为国饮。一部浩瀚庞博的《中国茶观》更是记录了上下五千年东方文明的辉煌，见证了茶在历史长河里作为特殊文化符号的存在。

中国是茶的故乡，福建是世界茶的发源地。古丝绸之路实现东西方文明对话的渠道之一便是茶叶。清雍正年间，铁观音在安溪被发现并开始推广;清乾隆年间，武夷茶从下梅村起运，千里迢迢抵达中俄边境恰克图，并销往欧洲各国……福建茶业的历史文脉代代传承，绵延至今。

40年风云际会，40年茶园深耕。每一个光辉时代的背后，都镌刻着岁月的故事。2001年，福建安溪百年制茶世家肖氏创办了享誉茶业界的华祥苑。十八年来，华祥苑人承袭肖氏祖辈“勤、诚、朴、实”的优良传统，不断努力深耕，目前已形成多元化经营格局。在品牌连锁经营、产品线战略中不断推陈出新，展现出独特的品牌魅力和竞争优势。

守正道/传承古法精髓，为当代做经典正宗茶

在十多年的建设与发展历程中，华祥苑从不随波逐流，一直秉承传统工艺的制茶精神。在华祥苑品牌总监胡金雨看来，华祥苑不仅努力发扬传统制茶技艺，并能在此基础上赋予创新精神。目前华祥苑所生产的重要茶类包括安溪铁观音、武夷岩茶、白茶、红茶、信阳毛尖、龙井、普洱茶都是遵循这样的生产理念。

“我们一直是参照国茶的标准在做茶，我们的最终目标是成为国之经典。因为正宗的、经典的，才是值得永远流传的。”

作为华祥苑重点产品之一的铁观音，是公司龙头产品，也是华祥苑引以为傲的茶品。肖氏制茶技艺已被列为非物质文化遗产保护项目，是安溪乌龙茶铁观音制作技艺的代表性传承。华祥苑铁观音一直坚守“正韵”理念，秉承安溪百年古法制茶技艺精髓，坚持只做传统正韵铁观音。

据悉，在华祥苑铁观音的生产流程中，从采青、晒青、做青到包揉、烘焙等，全程精准控制，都由制茶工艺大师刘远明全程监制，从而保证茶叶品质的稳定输出。胡金雨表示，所谓的“正韵”铁观音，不仅是传统铁观音的典型代表，更是安溪制茶智慧的传承，是铁观音散发“兰花香、观音韵”之独特魅力的标准制作工艺。在整个制茶工艺流程中，决定乌龙茶的品质的关键步骤是做青，传统工艺做青让茶叶发酵充分，这是确保铁观音品质正宗的关键。

茶庄园/从生态源头把控一杯茶的品质

成就一泡好茶，工艺是其中一部分，而理想茶园才是一泡好茶的关键基础。华祥苑历经十年的建设与发展，率先在业界打造首个茶庄园品牌，坚持从源头做起，从茶庄园的选址、开山模式、行业专家集体智慧融入、茶树的选种、施肥、灌溉、除虫、音乐助长、传统工艺制作、审评、五道检测、可追溯体系等每一个环节的对品质严控，成为业界翘楚。

目前，华祥苑共拥有安溪铁观音茶庄园（珠塔茶庄园、石塔茶庄园、水云波示范基地）、武夷山岩茶茶庄园、宁德红茶茶庄园、福鼎白茶茶庄园、信阳绿茶茶庄园、杭州龙井茶庄园、勐海普洱茶庄园、云南滇红茶庄园等八大茶庄园基地，是行业唯一的闽茶三大品类铁观音、大红袍、红茶均建立自有基地的企业。201 5年，华祥苑更是提出“茶庄园品牌化”，与香港设计大师陈幼坚合作设计品牌新形象，在米兰世博会上发布茶庄园品牌建设新模式。直至2015年底，华祥苑旗下的庄园茶产品，在一年时间被推广至英国、法国、西班牙、新加坡、德国等地，在这些地方掀起了“庄园茶热潮”，总销量达到100万罐。

对此，胡金雨表示，好茶是种出来的，只有好的原料才能做出好的茶叶。最初提出华祥苑自己的茶庄园理念是受到法国葡萄酒庄园建设与管理理念的启发。法国葡萄酒庄园的模式已经比较成熟，一个酒庄不只是葡萄种植和葡萄酒酿造，它还承载了家族文化、地域文化、葡萄酒品饮文化等内容。华祥苑茶庄园的建设引入这个概念，表示它不只是一个安全的种茶基地，也是一个茶叶博物馆，一个技术研发中心、一个文化馆，这些都可以让消费者来到山上，以茶旅的形式得以体验。

据悉，华祥苑在建设茶庄园的过程中，曾得到茶界泰斗张天福的技术指导和大力支持，张老将毕生茶学和七大科技（表土回园、心土筑埂、条植绿化、缓入横沟、深挖条垦、良种壮苗、等高梯层）全部倾囊相授。同时，在打造基地之初，华祥苑便组建了农产专家团，反复研究论证采用“林、路、水、保、景”的综合治理模式，打造了华祥苑首个生态茶合作示范基地，成为业界典范。如今，龙涓基地获得“十佳最美生态茶庄园”荣誉称号，被誉为“中国高规格生态茶基地”，水云波基地是100%应用张天福茶学科技建设的基地。整个基地拥有完善的生态系统，数万株圆柏、鹅掌楸、桂花、香椿等错落其间，环境和谐，是张天福茶界科技研究的毕生精髓。

国宾茶/荣升国际茶明星，成就业界佳话

2017年金砖厦门会晤期间，俄罗斯总统普京收到來自本次会晤唯一的国礼茶——华祥苑国宾茶，一时轰动业界，成为闽茶的骄傲。

2018年，第十四届中国（深圳）文化产业博览交易会永丰源分会场盛大开幕，一批具有中国文化代表性且富现代科技含量与当代艺术气息的“新国货”登台亮相。在论坛上，华祥苑董事长肖文华表示：“作为中华国粹品牌，华祥苑一直致力于茶文化传播，用匠心精神打造国茶品质。”

近年来，华祥苑屡次承揽中国主场外交茶叙重任，代表中国茶在国际的舞台大放异彩，彰显文化自信。自2017年9月至今，短短一年时间，从金砖会晤、宝蕴楼茶叙、中英茶叙、中朝北京茶叙、中朝大连茶叙、上合组织青岛峰会再到中非合作论坛北京峰会，华祥苑国宾茶7次助力国家外交茶叙，成为茶叙专用茶;并且3度成为国礼，分别礼赠俄罗斯总统普京、英国首相特蕾莎-梅与朝鲜最高领导人金正恩，屡屡创下中国茶界巅峰事件，成为国际茶界聚焦点。

胡金雨表示，国宾茶意即国家赠送外国元首的礼茶，必得是正宗经典，代表一个国家的形象，如今的一些外国元首们已不再是简单地喝一杯茶，而是更能领会并欣赏我们中国的茶道文化，从茶艺到茶道，这是一个有机整体。

在多次涉外活动上，华祥苑国宾茶已成为在中国茶史上被最多元首和夫人品鉴与点赞的茶，同样受到了现场嘉宾的欢迎与盛赞，圈粉无数。

据了解，华祥苑之所以能跃升为国茶，在很大程度上也得益于和福建省农科院的合作和大力帮助，且渊源深厚。在茶庄园创立之初，农科院即从生态环境、土壤改良、茶树培育、工艺创新等方面与华祥苑展开深入合作，让华祥苑庄园茶成为“好源头、好鲜叶、好工艺”的代表之作，国宾茶铁观音和大红袍，更有着百里挑一、令人难以忘怀的“国兰香”和“岩蜜香”。

2017年10月16日，“华祥苑国宾茶基地”隆重揭幕，首次亮相于世人。国宾茶基地，顾名思义是金砖厦门会晤中被选定作为制作国宾茶的鲜叶源头基地，它隶属于华祥苑自有茶庄园。国宾茶基地的亮相，也预示着华祥苑茶庄园的新篇章将继续荣耀开启。

互联网+茶叶/新商业形态下的行业营销

随着经济大环境的改变，茶行业的营销模式也处于变革与转型之中。今年初，国内电商巨头京东集团也在茶叶领域频频发声，提出“品质茶上京东”的发展思路，先是与安溪县政府高调签署了《安溪铁观音地理标志证明商标及品牌保护战略合作协议》，并联合华祥苑等一批合作伙伴共同发布“行业自律公约”，欲在互联网平台上开辟出一块品质茶专属地。

一时间，“让传统茶企拥抱互联网”、 “茶业电子商城品质茶”的呼声成为主流。那么，让茶叶大规模进入互联网线上销售是否是未来的发展趋势？胡金雨表示，时下的电商平台主要以天猫和京东为主，华祥苑在互联网最本质的输出其实是品牌价值观的输出。他说道： “我们并不会一味迎合线上消费者而降低自身的茶叶品质。我们其实希望更多地输出华祥苑的庄园茶品牌价值理念，因为庄园茶是我们重点建构的品牌。华祥苑最主要的定位是中高端商务人群，对我们而言，一家门店的消费群体就是一个商务圈，这些行业内的精英们在线上相识，线下因茶而聚会一处，华祥苑门店扮演了为他们搭建共享信息与资源的社交平台的角色。”

胡金雨介绍，国内华祥苑各大门店基本是每周举办一次国宾茶叙，与大家分享的是国宾茶，宣传的是中国茶文化，旨在让更多商务人士和国茶爱好者参与到华祥苑的茶叙活动中来。

据悉，在双十秋茶节期间，华祥苑将更多庄园直产的品质好茶以超性价比的方式在京东呈现，同步也在线下华祥苑全国1 000多家门店销售，实现线上线下一体化。

儒士文化精神/茶道与东方哲理的完美融合

在中国的儒家文化中， “仁义礼智信”为儒家“五常”。而中国茶道也多方体现出儒家中庸之温、良、恭、俭、让的精神，并寓修身、齐家、治国、平天下的伟大哲理于品茗饮茶的日常生活之中。

在业界，华祥苑首次将儒士文化精神导入品牌和企业运作中。华祥苑作为中国茶业先锋品牌，立志做儒土、做好茶、做德企，成为立信、立业、立德的现代社会风范企业，并主动承担和践行“儒士精神秉承者”的使命;用心塑造以“中国儒士精神”为核心的茶文化品牌。

胡金雨认为，华祥苑倡导的儒家文化精神集中体现在中国茶文化中的人与人之间的礼仪交往，使得华祥苑的品牌精神更加丰满和具象。2011年开始，华祥苑便联合中国茶叶流通协会、孔子基金会等五大组织，进行了跨越三大洲的东方茶文化全球巡回展，产生了极大的影响力并收获了良好口碑。

在茶行业，华祥苑更是首次将儒家思想与茶道文化相结合，创立了主题为“中国儒家文化”的儒土馆。业内人士认为： “儒土馆的诞生，是茶道、文化古居与儒家思想结合的一次完美呈现。它是对儒家文化的继承与发扬，对儒士日常品茗生活有了一个全面的阐释，对当代儒学的发展具有重要的意义。”

胡金雨表示，華祥苑儒土精神的核心理念可以高度提炼为“敬、诚、和、美”， “敬”是尊敬他人，懂得摆正与他人相处的位置;“诚”是诚信，是建立人与人交往的基础; “和”是和而不同，在不同生态中寻找共鸣的点; “美”，寓意美美与共。在我们所处的时代里，敬茶是很高的礼仪。在品牌体系的应用中，华祥苑也在将儒家文化理念渗入到店铺形象标识中，让华祥苑的客户群认识并感知到：喝华祥苑茶的同时，也是华祥苑的代言人。对于华祥苑的企业品牌文化挖掘，今后还有很多工作要做，最切实的是要更多地将儒士精神的实质内容导入，形成儒士文化特有的处世观和价值观，并引领新风尚新潮流，树立新时代的社交茶礼精神。