山药红枣芝麻球

材料：

铁棍淮山药100克，红枣50克，椰子粉20～30克，黄油5克，黑白熟芝麻适量

制作方法：

1.红枣去核放入小碗。

2.鐵棍淮山药放入锅内隔水蒸熟。

3.冷却后，淮山药去皮和红枣、黄油放入料理机打碎。

4.放入椰子粉拌匀，冰箱冷藏1小时。

5.用勺子舀一勺放入芝麻中，裹黑、白熟芝麻做成小球后食用。

Tips：

做好以后尽快食用。

一定要选水分少的铁棍淮山药。

营养点评：山药含薯蓣皂苷及B族维生素等，红枣芝麻分别含维生素C、维生素E和亚油酸等，营养多样，做成球状喷香美味。

芝麻枣

材料：地瓜150克，糯米粉50克，白砂糖 10克，枣泥适量，芝麻适量，食用油适量

制作方法：

1.地瓜蒸熟，趁热压成泥。

2.加入糯米粉揉匀到不粘手，压成团，分成小份。

3.每份地瓜泥压平，包入适量枣泥，捏成圆球收口，压扁，蘸裹芝麻。

4.放入170°C油锅炸。冷却食用.

营养点评：芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，地瓜是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍。这是一款芝麻香气四溢的滋补小吃。

栗子紫薯玫瑰

材料：板栗50克，紫薯150克，黄油10克，饼干适量

制作方法：

1.板栗去外壳和紫薯隔水蒸熟。

2.紫薯去皮，板栗去皮。

3.加入黄油，一起放入料理机打碎。

4.装入硅胶裱花袋，用大号花嘴挤玫瑰花在饼干上面，食用。

Tips：

打碎时，适当停下用刮刀辅助翻动。

营养点评：栗子含丰富的钾，紫薯含花青素，洒点玫瑰花提味，此道小食补充能量，美观、美味。