一碗素面一份禅心

出品餐厅/大蔬无界美素馆

热爱美剧的人，在看到上东区的IT Girl 们每周末华丽的Brunch聚会场景时，大抵都会被吸引，这种生活方式可以越过不同文化和生活习惯。Brunch（早午餐）的概念源于英国上流社会，如今Brunch 风潮已风靡世界。生活在都市里的人们，青睐于享受一顿慵懒的Brunch。不同于正餐，Brunch 更注重在轻松明快的氛围里，与家人或朋友，不急不躁地慢慢享受。

Brunch 多是西餐，有一家餐厅却将这种西式概念引入到素食当中，这家餐厅就是大蔬无界。看似昂贵时尚的素食Brunch 却以一碗素面打开味蕾大门。虽是小小素面，碗口之间，却能容纳各种蔬食，各成一味。素面如纱，千尺不断，承载了记忆，更让生活增添了一份温暖柔情。

众目期待，大蔬无界在11 月起推出早午茶新品，诚意打造五款价格亲民的素面，『素造』高性价比的艺术料理。每款素面的面条均是手工制作，搭配的酱料、小菜皆为大蔬无界自制，这样有诚意的素面，只为让每一位食客能够安心享用。一席蔬食味蕾之旅，就从一碗素面开始，开启全新的一天

东阴功米粉

打开香料抽屉，香茅、南姜，它们会是自制冬阴功汤的秘密武器。汤汁味浓，酸辣适中。选用越南米粉，跟四味小碟，情不自禁被浓郁的东南亚香气牵引着。

麻辣面

卤大花菇，泡紫甘蓝。以麻辣料汤打味蕾“底色”。热气腾腾上桌，红尘里的嗲味道，让人欲罢不能！搭配一些自制小菜，甚为爽快。

南洋风姬松茸汤面

姬松茸切丝炒香，以一碗清汤承载，以四味相佐，味道中有一丝薄薄的鲜，无非是繁华过后的喜乐。如此清而不寡的养生面汤，多少汤品在它面前恐怕要黯然失色。

卤菇酱拌小面

面条有着软滑韧性的底质，借助自制卤菇酱，咸鲜酱香，并非偶然。自制卤菇酱已经成为在这里用餐必不可少的配料，不管是一碗米饭还是一碗素面，它无疑是点睛之笔。

麻酱小面

抛下繁文缛节，40秒煮面，以酱汁掌控全局。咸鲜甜辣香，入口的滋味让人不禁露出眉飞色舞的神色，多么渴望这样的美味能在舌尖多停留一段时间，回味不已。